ریگیو کلابریا کی ھٹی کی شناخت۔ نہ صرف اٹلی میں فروخت کیا گیا بلکہ پورے یورپ میں برآمد کیا گیا، یہاں تک کہ وہ روس تک پہنچ گئے اور شرافت کی طرف سے ان کی تعریف کی گئی۔ اس وجہ سے وہ زار کے سنتری کے عرفی نام سے بھی مشہور ہوئے۔
2021 میں، 100 ملین لیٹر سے زیادہ اور کھپت میں ایک بلین یورو سے زیادہ۔ ایکسپورٹ کے لیے میڈ ان اٹلی کا پہلا سفیر اور اطالوی DOP اور IGP فوڈ اسپیشلٹیز کے ٹاپ فائیو میں۔ Bonaccini: Balsamic سرکہ دیا…
"روم ہمارے تہھانے کے لیے قدرتی تجارتی حوالہ ہے اور ہونا چاہیے - کنسورزیو ٹوٹیلا وینی روما ڈاکٹر کے صدر ٹولیو گالاسینی بتاتے ہیں۔
ایک قدیم پھل جسے آسٹریا کی ڈچس ماریا لوجیا نے بہت پسند کیا۔ ٹورٹیل ڈول بھرنے کا بنیادی جزو۔ یہاں پرما کے عظیم ناشپاتی کی کہانی ہے۔
22 سے 25 اپریل تک پروگرام شراب کے شائقین کے لیے، بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو کوئی علاقہ دریافت کرنا چاہتے ہیں۔ یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے والی جگہ ویل ڈی اورسیا کے تہھانے میں کیلنڈر ٹریکنگ پر
ایک پورٹیبل ڈیوائس ان مالیکیولز کا سراغ لگاتا ہے اور پہچانتا ہے جو انفراریڈ سپیکٹرومیٹری کا استعمال کرتے ہوئے پروڈکٹ بناتے ہیں۔ جعل سازی کے خلاف جنگ کا بنیادی آلہ۔ صارف کے موبائل فون پر، مصنوعات کا مکمل سفر، اصل سے تقسیم تک۔
ڈیڈ آف کارپوریشن پر 18 اپریل 1963 کو دستخط ہوئے۔ 23 بانی پروڈیوسرز سے لے کر آج کے 134 تک جو ڈوکل کراؤن پر فخر کر سکتے ہیں۔ 134 بیرونی ممالک کو برآمد کریں۔
پیر 17 اپریل سے 7 مئی تک قابلیت، 29 اور 30 مئی کو نیپلز میں حاضری کے لیے حتمی۔ پچھلے سال 1300 ممالک کے 56 سے زیادہ پیزا نے مقابلہ کیا۔ کلاسیکی یا تخلیقی پیزا کی اجازت ہے۔
اٹلی اور بیرون ملک دونوں میں بہت سراہا گیا، اطالوی چمکتی شراب مہنگائی اور جغرافیائی سیاسی واقعات سے متعلق خدشات کے باوجود ایک سنہری لمحے کا سامنا کر رہی ہے
اپریل سے اکتوبر تک مختلف علاقوں کی شرابوں اور انگوروں اور مخصوص مصنوعات کے بارے میں جاننے کے لیے چکھنے کے دورے۔ 1000 سے زیادہ مقامی اور قومی شراب خانوں سے چکھنے کے لیے 500 سے زیادہ لیبل
La Collina dei Ciliegi، Corvina، Corvinone اور Rondinella انگور سے والپینٹینا وائنری کے ذریعہ تیار کردہ ایک خوبصورت اور ساخت والا سرخ
ڈیریوں، اصطبلوں اور پختہ ہونے والے گوداموں کے گائیڈڈ ٹور، پارمیگیانو ریگیانو کے آبائی علاقے کے تمام صوبوں میں دکانیں کھلی ہیں، یعنی پارما، ریگیو ایمیلیا، موڈینا، رینو ندی کے بائیں جانب بولوگنا اور دائیں جانب مانتوا …
Tuscany 35 کمپنیوں کے ساتھ تمام اطالوی خطوں پر غلبہ رکھتا ہے اس کے بعد پیڈمونٹ 19 لیبلز کے ساتھ، وینیٹو 17 کمپنیوں کے ساتھ، سسلی 10 اور کیمپانیا 8 کے ساتھ۔ منتخب شراب کی مکمل فہرست
700 سے زیادہ پیزا بنانے والے کھانا پکانے اور مہارت کے مقابلوں میں پائیداری اور اینٹی ویسٹ منطق کے تھیم پر مقابلہ کریں گے: کلاسک پیزا، پیزا نیپولیٹانا ایس ٹی جی، پیزا ان پین، پیزا ان پیل
250 کمپنیاں، 1500 سے زیادہ لیبلز، 20 ممالک سے 15 خریدار اتوار 14 اور پیر 15 مئی کو وسطی جنوبی اٹلی میں سب سے اہم سیکٹر ایونٹ میں موجود ہوں گے۔
نوجوان کارمین ویلنٹینو موسیسو نے پھلیاں کی اس قسم کو بازیافت کرنے پر کولڈیریٹی گرین آسکر میں سے ایک حاصل کیا ہے جو کبھی ان خواتین کو دیا جاتا تھا جو ماں بننا چاہتی تھیں۔
جیتنے والا کبوتر میرابیلا ایکلاانو (AV) میں ایک پیسٹری کی دکان سے ہے، جب کہ پہلی پوزیشن پر آنے والی پیسٹری Vimercate (MB) میں ایلیٹ پیسٹری کی دکان سے ہے۔
قومی کمیشن نے اتفاق رائے سے منظوری دے دی۔ اب وزارت خارجہ کی طرف سے ڈوزیئر یونیسکو کو بھیجا جائے گا اور 2025 تک اس تجویز کا جائزہ لیا جائے گا۔
ایک ایسے منصوبے کا آغاز جو ایک مستحکم پیداوار اور ایک پب کی پیشین گوئی کرتا ہے جہاں نوجوانوں کو ملازمت دی جا سکتی ہے اور جس میں ان کی بیئر پیش کی جا سکتی ہے۔
اس موقع کے لیے، وینو سینٹو پاسیٹو وائن اور نوئیوسا کے علم کے لیے وقف کیے گئے چکھنے، جو ٹرینٹینو میں انگور کی واحد قسم ہے۔ خطے کے قدرتی اور ثقافتی ورثے کو دریافت کرنے کے لیے واقعات اور اقدامات
مارچ سے اکتوبر تک ایک ویک اینڈ پروگرام جس میں چکھنے، حسی ورکشاپس، موٹر سائیکل کی سیر، گھوڑے کی سواری، پکنک اور غروب آفتاب کے وقت ڈنر شامل ہیں۔ یہ 19 مارچ سے شروع ہوتا ہے۔
یہ واقعہ شہر کی گلیوں میں گھومتا ہوا اطالوی ڈیری پروڈکشن میں سرفہرست ہے۔ TasteAtlas کے ورلڈ ٹاپ ٹین میں درجہ بند آٹھ پنیروں کے بہترین نمائندے پیش کریں۔ پنیر کے بارے میں بات کرنے کے لیے بہترین شیف بھی ہوں گے…
آرٹیسنل آئس کریم کا اٹلی میں 2,7 بلین یورو کا کاروبار ہے جس میں 65.000 پوائنٹس آف سیل اور 300.000 ملازمین ہیں۔ جیلاٹو ڈے واحد دن ہے جسے یورپی پارلیمنٹ نے اب تک کھانے کے لیے وقف کیا ہے۔ سال کا ذائقہ: Apfelstrudel، جس کا انتخاب آسٹریا نے کیا،…
Igles Corelli نے ارجنٹا میں افسانوی ریستوراں کو جنم دیا، دو مشیلن ستارے، جنہوں نے 80 کی دہائی میں اطالوی کھانوں میں انقلاب برپا کیا، اور قومی اور بین الاقوامی شہرت کے لیے بہترین شیف بنائے۔ اس کے ریستوراں نے Gualtierio Marchesi کے پیچھے گائیڈز میں دوسرا مقام حاصل کیا۔
Goloasi.it کی طرف سے کنفیکشنری بیکری مصنوعات کی تیاری اور فروخت اور کھٹی کے استعمال کے قانون کی تعمیل میں ایوارڈ کے فاتحین
ان کمپنیوں کی نامیاتی اور بایو ڈائنامک زراعت سے شراب چکھنا جنہوں نے صحت مند اور کیڑے مار ادویات سے پاک زراعت کی اقدار پر شرط لگانے کا انتخاب کیا ہے، اور کم مداخلت والی وائن میکنگ، جو مصنوعات کی فطری کو تبدیل نہ کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
معاون ارتقاء کی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے، کریا کے محققین نے نارنگی بنائی ہے جس میں اینتھوسیاننز اور لائکوپین دونوں ہوتے ہیں: صحت کے لیے دو اہم ترین اینٹی آکسیڈنٹ لیکن ان کو اکٹھا کرنا مشکل ہے۔
اطالوی کرافٹ بیئر اور پورے اطالوی کرافٹ سیکٹر کے لیے وقف کردہ ہفتہ اپنے تیرھویں ایڈیشن تک پہنچ گیا ہے۔ یہاں تمام خبریں ہیں۔
اطالوی ڈیری کے فن نے ذائقہ اٹلس کے ذریعہ شائع کردہ دنیا میں سب سے زیادہ مقبول پنیر کی درجہ بندی کو فتح کیا ہے: ٹاپ 10 میں 8 پوزیشنیں اطالوی پنیروں نے حاصل کی ہیں۔
پیزا کے نئے ٹیلنٹ کو اجاگر کرنے کے مقصد سے میلان، فلورنس، نیپلز اور پالرمو کا دورہ کرنے والا ٹور روم میں اکتوبر کے عظیم ایونٹ کے ساتھ اختتام پذیر ہوگا۔ حریف ظاہری شکل، خوشبو، توازن، آٹا، کھانا پکانے،…
Cask Beer کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، Real Ale دنیا میں منفرد پیداواری طریقہ کار کی روایت کو محفوظ رکھتا ہے۔ خصوصیت: کوئی شامل کاربن ڈائی آکسائیڈ، صاف اور جھاگ کے بغیر۔ اٹلی میں یہ ابھی تک بہت کم جانا جاتا ہے، چند بریوری اس پر اپنا ہاتھ آزماتی ہیں۔
رجسٹریشن اب Increase کے "سٹیزن سائنس" کے تجربے کے لیے کھلا ہے جس کی مدد سے آپ اپنی بالکونی یا چھت پر پھلیاں بو کر حیاتیاتی تنوع کاشت کر سکتے ہیں۔ یہاں تمام تفصیلات ہیں۔
یہاں تک کہ ایک تہوار قدیم روایت کی چمچ میٹھی کے لئے وقف ہے، Castelbuono کے معدے کا فخر۔ سیفروزا برادرز کی پیسٹری کی دکان سے نسخہ، جزیرے کی پیسٹری کا مندر
2022 میں اطالوی شراب کی برآمدات کی کامیابیاں جو 8 بلین یورو تک پہنچ گئی ہیں، ہمیں اپنے ملک کو قائدانہ مقام کی ضمانت دینے کے لیے اس سے آگے دیکھنے پر مجبور کرنا چاہیے۔ گلوکل ایسپریسو کے تصور سے متاثر لا سکولکا ماڈل…
120 سے زیادہ وائنریز خود کو Eur کے چکھنے والے کاؤنٹرز پر پیش کرتی ہیں۔ چھوٹی کمپنیوں کا ایک پینورما، جو اکثر خاندانی طور پر چلایا جاتا ہے، جو بڑی شراب خانوں کی پیداوار کی مقدار تک نہیں پہنچ پاتے، ان کے لیبلز کے مکمل معیار کی ضمانت دیتے ہیں۔
ڈان سالواتور پیلیگرینو، ڈان اینسلمو اور ڈان ریکارڈو فوڈ نیٹ ورک پر واپس آ گئے ہیں تاکہ پالرمو سے ایک پتھر کے فاصلے پر سان مارٹینو ڈیلے اسکیل کی خانقاہ کے باورچی خانے میں روایتی پکوان اور ترکیبیں بانٹ سکیں۔
1750 ڈسٹری بیوٹرز کے ساتھ دنیا میں شراب اور الکوحل کے مشروبات کا سب سے بڑا اور اہم عالمی میلہ Dusserdolf Messe میں بیلپاس انداز میں موجود ہے۔ فرانس سے زیادہ۔ اتوار 19 سے منگل 21 مارچ تک ملاقات
حالیہ برسوں میں، مشہور Chiavenna پاستا فیکٹری کے بکواہیٹ پاستا نے لفظی طور پر پوری دنیا کا سفر کیا ہے: کینیڈا سے جاپان تک، ہر کوئی والٹیلینا کی پیزوچیری کا دیوانہ ہے۔ مورو خاندان کی تاریخ
قفقاز کی شرابوں سے لے کر بارولو کے عظیم اطالوی لیبلوں تک، امارون ڈیلا ویلپولیسیلا اور برونیلو دی مونٹالکینو، میسن لومبارڈ کے معزز شیمپینز تک۔ اہم تقرریوں کا ایک سلسلہ
"صحت" کا ایک ارتکاز جو ضائع نہیں ہونا چاہئے۔ یہ ایک ڈیٹوکس ڈرنک ہے، جو جگر کو صاف کرنے اور ہاضمے کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آرٹچوک واٹر بنانے کا طریقہ یہاں ہے۔
ایک معدے کی خاصیت جو والٹیلینا آبادیوں کی ثقافتی شناخت کا جھنڈا بن گئی ہے۔ بکواہٹ کی کاشت تقریباً کہیں اور غائب ہو گئی تھی جسے Pizzoccheri بنانے کے لیے زندہ رکھا گیا تھا۔ ترکیب کو پیزوچیرو اکیڈمی آف ٹیگلیو نے محفوظ اور دفاع کیا ہے۔
21 جنوری کو کھلنے والے SIGEP کے موقع پر، اقتصادی اعداد و شمار تمام توقعات سے بڑھ کر اس شعبے کی تصویر فراہم کرتے ہیں۔ اٹلی میں، سپلائی چین 100.000 سے زیادہ افراد کو ملازمت دیتا ہے۔ Apfelstrudel سال 2023 کا ذائقہ۔ اٹلی میں Lombardi نے سسلی کو شکست دی اور…
کیلوریز میں کم لیکن معدنیات، اینٹی آکسیڈینٹس، وٹامنز اور اینتھوسیانز سے بھرپور۔ باورچی خانے میں انتہائی ورسٹائل، کچا یا پکا ہوا، میٹھا یا لذیذ۔ آزمانے کی ترکیب: گہرے پیاز کے ساتھ بورلوٹی بین پڈنگ اور ٹریویزو ریڈ ریڈیچیو کریم
اٹلی میں 121 احاطے پر مشتمل ایک معاشی نظام جس میں 100.000 افراد کا تخمینہ روزگار ہے۔ امریکہ میں اوسطاً 13 کلو فی شخص فی سال استعمال کیا جاتا ہے، اٹلی میں یہ شرح 7,8 ہے۔ یورپی یونین کا ضابطہ دسمبر سے نافذ ہے: پیزا مینو میں…
Frescobaldi اور Istituto di Pena di Gorgona کے درمیان تعاون سے جزیرے کے قیدیوں کے ذریعہ تیار کردہ شراب آتی ہے۔ Vermentino اور Ansonica پر مبنی ایک عمدہ سفید، 9000 بوتلوں میں تیار کی گئی اور نیویارک سے جاپان تک بیرون ملک بھی فروخت کی گئی۔ آپ یہاں ہیں…
زیتون کے درخت الپس کے دامن میں اگائے جاتے ہیں اور محفوظ رکھنے کے لیے ٹماٹر کی نصف پیداوار پو وادی سے آتی ہے۔ اس کے برعکس، پگلیہ، سسلی اور کلابریا میں اشنکٹبندیی فصلیں 1200 ہیکٹر کے قریب ہیں۔ لیکن مستقبل بہت سے خدشات کو جنم دیتا ہے۔ دوسرا…
پگلیہ کے ایک قصبے میں جو آباد ہو رہا ہے، کچھ نانبائی مقامی نرم گندم کے ساتھ 5 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ 80 کلو گرام کی روٹی کی روایت کا دفاع کرتے ہیں۔ سلو فوڈ پریسیڈیم ڈی آئی کے دفاع اور حوصلہ افزائی کے لیے پہنچ گیا…
زیادہ سے زیادہ کثرت سے چاکلیٹ اور کوکو کو مزیدار ذائقہ دار ترکیبیں بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہاں بہترین جوڑی ہیں۔ اور ویسے یہ صحت مند بھی ہے۔
گیمبیرو روسو گائیڈ میں بہترین اطالوی علاج شدہ گوشت کی فہرست۔ نامیاتی مصنوعات اور قدیم خنزیر کی نسلوں سے حاصل کی جانے والی مصنوعات میں اضافہ ہو رہا ہے اور کاریگروں کی پیداوار میں اضافی اور حفاظتی اشیاء کا استعمال کم ہو رہا ہے۔
صرف اٹلی میں 95 ملین بوتلوں کو کھولا جائے گا۔ 2022 ایک نئے پروڈکشن ریکارڈ کے ساتھ بند ہوا: ایک بلین بوتلیں۔ بیرون ملک مانگ کی قیادت امریکہ، برطانیہ اور جرمنی کر رہے ہیں۔ لیکن فرانس سے بھی مانگ بڑھ رہی ہے…
ایک روایت جو XNUMXویں صدی کی ہے۔ شارٹ کرسٹ پیسٹری اور انجیر، ٹوسٹ شدہ بادام، اخروٹ، کدو (کینڈیڈ کدو)، چاکلیٹ چپس، اورنج اور لیموں کے چھلکے سے بنے چھوٹے بسکٹ۔ انہیں کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
قدیم رومیوں اور یونانیوں کے ذریعہ شراب کی نقل و حمل کے لئے اور جارجیا میں خانقاہوں کے راہبوں کے ذریعہ شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جانے والا امفورا واپس فیشن میں ہے۔ اس کا ذائقہ تبدیل نہ کرنے کا فائدہ ہے اور مائکرو آکسیجنشن کی اجازت دیتا ہے،…
اس کے علاوہ درجہ بندی میں بہترین اطالوی شراب ہے جس کی قیمت 5 یورو کے اندر ہے۔ ضمیمہ میں، تھری کاواٹاپی کے ساتھ نشان زد بہترین شراب خانوں کے ساتھ، ریستورانوں، ہوٹلوں اور ٹریٹوریا کی ایک فہرست بھی ہے، جو ایک مستند اور مکمل کھانا پیش کرتے ہیں…
Istituto Grandi Marchi کی طرف سے وائن مانیٹر کے لیے کمیشن کی گئی تحقیق، Nomisma آبزرویٹری شراب کی مارکیٹ پر تحقیق میں مہارت رکھتی ہے۔ 2022 اطالوی شراب کی برآمدات کے لیے ایک ریکارڈ سال ہے: 8 بلین یورو
AVPN کی اصل درجہ بندی: پیزا شیف ایسوسی ایشن کے ساتھیوں کا فیصلہ کرتے ہیں۔ Enzo Coccia اور Ciro Salvo پچھلے مقابلوں کے فاتح۔ سروے: پیزا مارگریٹا صارفین کی اکثریت کی پسندیدہ بنی ہوئی ہے۔
یہ سفید پر مبنی آئس کریم ہوگی جس میں سیب کا گودا ملایا جاتا ہے، رم اور لیموں کے تیل کے ساتھ ذائقہ دار۔ دار چینی، سلطان، آخر میں بریڈ کرمبس۔ 24 مارچ کو، ماسٹر جیلاٹو بنانے والوں کو آفیشل ریسیپی اور…
ایک انتخاب جس میں 30.000 شرابیں شامل تھیں۔ 22 ٹاسٹیونز، پروڈیوسر کو علاقے پر اثر ڈالنے کے لیے ایوارڈ دیا گیا، ہارٹ آف کیوپڈ کو 148 شرابیں جو پہلے گھونٹ پر جذبات کو ابھارنے کی صلاحیت رکھتی ہیں، اور لیبرا، جو کہ 191 لیبلز کو بڑھاتا ہے…
Lazio، Abruzzo اور Umbrian porchetta سے کچھ بھی ہٹائے بغیر، نیویارک ٹائمز نے Messina کو منتخب کیا جسے Caronia میں ایک چھوٹے سے ریستوراں Il Vecchio Carro نے تیار کیا تھا۔
دنیا کے بہترین بلبلوں کے لیے وقف بین الاقوامی مقابلے نے اطالوی لیبلز کو 182 تمغے دیے ہیں۔ فیراری کو سال کا بہترین پروڈیوسر منتخب کیا گیا، کیٹمیر کو بہترین اطالوی اسپومینٹ قرار دیا گیا۔
نئے پروفیسر منابو اوداوارا، AVPN، Associazione Verace Pizza Napoletana کے جاپانی وفد کے سربراہ پیزا شیف ہیں۔ شیگا/کیوٹو کی رٹسومیکن یونیورسٹی کے ہیڈ کوارٹر میں لکڑی جلانے والے تندور کے ساتھ مکمل تدریسی کلاس روم
نیپلز کے ایکسلیئر میں مئی میں ہونے والے عظیم ایونٹ کے پیش نظر 500 لیبلز اور 100 وائنریز نمائش کے لیے ہیں۔ ہمارے ملک کے لیے پہلے درجے کے اثاثے کے طور پر شراب کے شعبے پر بحث جاری ہے۔
16.625 شرابیں منتخب کی گئیں۔ بہترین چکھنے کا سب سے اوپر پانچ حصہ شمال کو انعام دیتا ہے۔ تین گولڈ اسٹارز کو 436 شرابوں کو تفویض کیا جنہوں نے 94/100 کی کم از کم تشخیص حاصل کی ہے۔ جن کمپنیوں کو دس سن ملے ہیں۔
2023 گیمبرو روسو گائیڈ میں پیسٹری کی چھ سو بیس دکانیں۔ مساری کو اسٹینڈنگ سے باہر کر دیا گیا۔ سفید فن کے گوہا میں پچاس نئے ادارے داخل ہوئے۔ بہترین قومی پیسٹری شاپس کے زمرے میں نارتھ نے جنوبی کو پیچھے چھوڑ دیا۔ پیسٹری شیفز کے لیے تمام انعامات اور…
تمام Tuscan الکحل دنیا میں شراب کی سب سے زیادہ مستند درجہ بندی کے ٹاپ ٹین میں داخل ہوئیں۔ پانچویں نمبر پر Antinori's Tignanello 2019 اور آٹھویں نمبر پر Fattoria Le Pupille's Saffredi 2019 ہے۔
اسے "قدرت کے مرکزی کردار" کہا جاتا ہے، لومبارڈی کے عجائب گھر کے علاقائی ڈائریکٹوریٹ کا پروجیکٹ جو دو پروگراموں کا آغاز کرتا ہے: ہفتہ 12 نومبر کو، نیشنل پارک آف راک اینگریونگ آف ناکوان میں، لوگ شاہ بلوط کھانے جاتے ہیں اور ہفتہ 19 کو گروٹے میں di Catullo کے لیے…
وہ 385 ستاروں والے اطالوی ریستوراں، 335 اسٹار کے ساتھ 1، 38 ستاروں کے ساتھ 2 اور 12 ستاروں والے 3 تک پہنچ گئے۔ لومبارڈی نے 59 ستاروں والے ریستوراں کے ساتھ اپنی قیادت برقرار رکھی ہے لیکن صوبوں میں نیپلز نے شیفوں کی سب سے زیادہ تعداد کے ساتھ جیت لیا…
اٹلی، اسپین، فرانس، جرمنی، سلووینیا، پولینڈ کے پروڈیوسر بلکہ سائڈرز، بیئرز، ورماؤتھز، بٹرس، جنز کے پروڈیوسر، سبھی شامل ہیں اور ہر ممکن حد تک قدرتی طور پر ایک نامیاتی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
یہ اقدام نوجوانوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے کہ وہ شراب کی دنیا، اس کی ثقافتی اہمیت کے بارے میں ایک کھڑکی کھولیں بلکہ شعوری طور پر استعمال کے بارے میں بیداری پیدا کریں۔
اس سے پورے اٹلی میں کلاسک ستاروں کے ساتھ بجٹ کے موافق ریستورانوں کی تعداد 257 ہو جاتی ہے۔ نئے 29 Bib Gourmands ریجن کی فہرست بلحاظ علاقہ
AIS Toscana کی طرف سے منعقد ہونے والے ایونٹ میں گزشتہ پانچ ونٹیجز میں بنائی گئی بہترین اطالوی وائنز اور پچھلے دس سالوں میں بنائی گئی بہترین وائنریز کو اکٹھا کیا جائے گا۔ ایک علاقہ اسٹریٹ فوڈ اور وائن شاپ کے لیے وقف کیا جائے گا تاکہ وہ شراب خرید سکیں جو "مشہور ہوں گی"
دنیا بھر کے پانچ سو ماہرین نے 2012 میں آرکیٹیکٹ کاسامونٹی کے ڈیزائن کردہ تہھانے کو مشترکہ فعالیت اور جمالیاتی خوبصورتی، کم ماحولیاتی اثرات اور توانائی کی بچت پر نوازا۔
دنیا میں میڈ اِن اٹلی کی قائم کردہ علامتوں میں سے ایک لیکن آب و ہوا اور توانائی کے بحران کی وجہ سے ہم سے اپنی پیداواری صلاحیت کو اپنانے، ٹھوس اور غیر محسوس سرمایہ کاری کے ساتھ پیداوار کو پائیدار بنانے کی ضرورت ہے۔ 3,6 ملین کے ساتھ اٹلی کا معروف پروڈیوسر…
13 دسمبر کو میلان کے ٹیٹرو سان بابیلا میں ایوارڈز کی تقریب۔ دنیا کے 50 بہترین اطالوی ریستورانوں کو بھی نوازا جائے گا۔
2020 کے بین الاقوامی چاکلیٹ ایوارڈز میں تین تمغے جیتنے والا، برٹانی ایک اعلیٰ درجے کا چاکلیٹ ہے جو کمہار کی مٹی کی طرح چاکلیٹ کی ماڈلنگ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
پورے اٹلی سے روم تک وائنریز اور قدرتی شراب کی 300 سے زیادہ اقسام کے چکھنے والے کاؤنٹر۔ مکمل طور پر ماحولیاتی پائیداری پر مبنی فلسفے کے مطابق پہلے سے طے شدہ پروٹوکول کے بغیر تیار کیا گیا
"سال کا سب سے پیٹو چیلنج" کھلتا ہے۔ اصل ترکیب کا نیا چیمپئن کون ہوگا؟ اور کون تخلیقی ہدایت میں فتح کرے گا؟ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو Tiramisù ورلڈ کپ 2022 کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
عالمی پاپ اسٹار نے ایک منفرد ڈیزائن کے ساتھ ونٹیج کے محدود ایڈیشن پر دستخط کیے ہیں اور اس کی قیمت 790 یورو ہے: یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
یہ خصوصی شیمپین کمپنیوں کے ساتھ ایک بڑا چکھنے والا کاؤنٹر ہوگا جس میں تاریخی میسنز اور چھوٹے ویگنیرون شامل ہیں۔ چکھنے، ملاقاتیں بلکہ ایک پرکشش حسی تجربے کے لیے تربیت کے لمحات
پہل کے پروموٹر Gaetano Cataldo کی طرف سے فراہم کی گئی. اسے بنانے کے لیے، ماہر امراضیات رابرٹو سیپریسو نے 27 بوتلوں کے محدود ایڈیشن کے لیے پورے کیمپانیا سے 6.000 وائنریز شامل کیں۔
ہفتہ 8 اکتوبر سے اتوار 4 دسمبر تک، میکلین ستارے والے باورچیوں کے ساتھ کوکنگ شوز، حسی تجزیہ، اور بین الاقوامی نیلامی کا ایک شدید پروگرام، لیکن پائیداری اور حیاتیاتی تنوع پر بھی بہت زیادہ توجہ۔ رجحانات اور مظاہر کو روکنے کے لیے اس سال نیا میٹاورس…
عالمی مقابلہ 500% سے زیادہ ڈھلوانوں، چھتوں، سیڑھیوں اور چھوٹے جزیروں پر 30 میٹر سے اوپر تیار کی جانے والی شرابوں کے لیے مخصوص ہے۔ اسی وقت Extrêmes Spirits International Contest کا دوسرا ایڈیشن،
اطالوی قومی ٹیم جرمنی کے پیچھے آئرلینڈ، برطانیہ اور فرانس جیسی عظیم گوشت خور روایت کے ساتھ آگے ہے۔ قصاب خاندان سے ستارے والے کھانوں تک معدے کی زنجیر کا نیا مرکزی کردار ہے۔
اطالوی کھانوں کے لیے زبردست تصدیق جو دنیا کے ٹاپ 11 میں 15 سے 100 تک پہنچ جاتی ہے۔ حیرت: میلان میں ٹریٹوریا ٹریپا کے ڈیاگو روسی نے ستارے والے باورچیوں کو پیچھے چھوڑ دیا۔ دنیا میں سب سے بہترین میڈرڈ میں پیدا ہونے والے دبیز مونوز انفنٹ خوفناک ہیں…
دالیں اب بین الاقوامی سطح پر آب و ہوا کے موافق اور صحت کو فروغ دینے والی غذا میں ایک لازمی عنصر کے طور پر پہچانی جاتی ہیں - یہاں یہ ہے کہ دالیں صحت مندی کا خزانہ ہیں۔
Terra Madre Salone del Gusto 22 سے 26 ستمبر تک ٹورین میں منعقد ہوگا۔ 3000 ممالک کے 150 سے زیادہ مندوبین کی نسل نو کی دیکھ بھال کی توقع ہے۔ واچ ورڈز: گوشت کی کھپت کو کم کریں، کھانے کے فضلے سے لڑیں اور…
شہری انگور کے باغات ایک حیرت انگیز اور اب بھی بہت کم معلوم اطالوی زیور ہیں۔ وہ بڑے شہروں میں زرعی ماضی اور طرز زندگی کو یاد کرنے کے لیے پیدا ہوتے ہیں جو فطرت کو مرکز میں رکھتا ہے۔
سورینٹو میں ال بوکو ریستوراں کے پیسٹری شیف نے ریکوٹا کریم، آڑو جام اور ریڈ وائن کے ساتھ پاستا کراؤڈ سبلی کی ترکیب کے ساتھ خود کو قائم کیا ہے۔
Picholine Extra Virgin Olive Oil ایک خوشبودار اور غیر کڑوا تیل ہے جس میں ہلکا سا مسالہ دار ذائقہ ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ فوڈ ذریعہ ہے جو کچھ مطالعات کے مطابق آکسیڈیٹیو تناؤ کے اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
10/11 اور 17/18 ستمبر کے اختتام ہفتہ پر، Erbusco کا Cantine di Franciacorta پہلی بار ایک ہی چکھنے والے کاؤنٹر میں تاریخی اور ابھرتی ہوئی وائنریز پیش کرے گا۔ شراب کے ریشمی اثر کو پیش کرنے کے لیے نام کا انتخاب…
Movimento del Turismo del Vino کی تقرری پورے اٹلی میں گائیڈڈ چکھنے، لنچ، ڈنر اور کٹائی کے دوران انگور کے باغ میں سیر کے ساتھ لوٹتی ہے۔ مختلف مقاصد میں سے شراب کی ذمہ دارانہ اور پائیدار کھپت کو فروغ دینا ہے۔
Acetaie Aperte کے ساتھ، Modena IGP اور روایتی DOP کے بالسامک سرکہ کے 30 سے زیادہ پروڈیوسر زائرین کو چکھنے، گائیڈڈ ٹورز اور سائیڈ ایونٹس کے ساتھ خوش آمدید کہیں گے۔
گائے کے دودھ کے مکھن کو بدلنے کے لیے ایک آل اطالوی شرط، بلکہ مارجرین اور پام آئل بھی۔ نہ صرف سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے، بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی جو لییکٹوز یا گلوٹین کو برداشت نہیں کرتے
مینوری میں منعقدہ اس اقدام کو "پینیٹون بائے دی سمندر" کہا جاتا ہے۔ تمام زائرین اٹلی میں بہترین پینٹون کا مزہ چکھ سکیں گے۔
پائیدار ترقی، زمین کے درست استعمال کے لیے خود کو پرکھیں۔ عام زرعی پیداوار؛ زراعت میں پائیداری اور اختراع؛ سیاحوں کی پیشکش کا معیار۔ پیڈمونٹ سب سے زیادہ فضیلت والا علاقہ ہے۔
ایرباززون ایک ناقص ڈش کے طور پر پیدا ہوا تھا جو بچ جانے والے پکوان سے بنایا گیا تھا: یہ کسانوں کا دوپہر کا کھانا تھا اور قدیم زمانے میں یہ بھی صرف چقندر کے ڈنڈوں سے بنایا جاتا تھا۔ یہ رہا نسخہ
بڑے پیزیریا اور پیزا سلائسس اور ٹیک وے کے درمیان بغیر کسی ناکامی کے انتخاب کرنے کے لیے ایک مفید ویڈیمکم۔ تمام فاتحین کی فہرست۔ کیمپانیا نے ہر ایک کو قریب سے ہرا دیا جس کے بعد لازیو بھی ہے۔
ای وی او آئل کا ایک نمونہ "بونس فوڈ" کا حصہ ہے جسے ESA خلاباز سمانتھا کرسٹوفوریٹی نے منتخب کیا ہے، جو خلائی چہل قدمی کرنے والی پہلی خاتون خلاباز ہیں۔
وبائی مرض نے بہت سی چیزوں کو تبدیل کر دیا ہے، بشمول کھانے کے ساتھ اطالویوں کا تعلق: صحت، اصل، پائیداری اور فضلہ پر زیادہ توجہ دینا۔ پلسی لائٹ اینڈ گیس انڈیکس سروے
گائیڈ دارالحکومت کے ریستوراں اور فوڈ اینڈ وائن سیکٹر کی تصویر کشی کرتا ہے، جس سے ایک مضبوط دنیا کا پتہ چلتا ہے۔ تمام انعامات: تین فورک، تین جھینگے، تین بوتلیں، جینیئس لوکی
خصوصی "گلابی میلہ" جمعہ 22 جولائی کو شیڈول ہے۔ اعلیٰ معیار کے کھانے کے ساتھ خوبصورت امتزاج تجویز کیا جائے گا۔
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپری حصے میں ہے، ہماری زراعت کا ورثہ، اینولوجی، میڈ ان اٹلی ایگری فوڈ جو صحافیوں اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین کی ایک ٹیم کے ذریعہ بتائی گئی ہے جو کہ ثابت تجربہ رکھنے والے پیشہ ور Giuliano De Risi، کے سابق ڈائریکٹر ہیں۔ قومی خبر رساں ایجنسی. اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ عظیم اطالوی کھانوں کا۔ اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔