Sorrento جزیرہ نما کی شاخوں پر ایک حقیقی زمین کی تزئین اور قدرتی زیور، ایک شاندار اور منفرد میں قائم سمندر کا وہ کونا جو کیپری، اسچیا، پروسیڈا، کیپو میسینو، نسیڈا، خلیج نیپلس اور ویسوویئس سے نظر آتا ہے اور اس کی عکاسی ہوتی ہے: ماسا لبرینس کا قصبہ تاریخ، ثقافت اور غیر معمولی اور دلفریب مناظر سے مالا مال، یہ اپنی مصنوعات، اس کے کاریگروں اور اپنے کھانوں کے ذائقوں اور خوشبوؤں اور اس کی زمین پر ایک پہل کے ساتھ روشنی ڈال کر اپنی زرعی اور خوراک اور شراب کی روایت کا دعویٰ کرتا ہے، "300 کا ٹیبل"، جو اپنے علاقے کے بہترین اور جیتنے والے کارڈز کو میز پر رکھتا ہے۔
پہلے آنے کی تعریف کی۔ یونانی جو وہاں اترے اور زیتون کے درخت کی کاشت شروع کی - اس کا ثبوت منروا دیوی کے مندر سے ملتا ہے زیتون کا درخت مردوں کو امن کی علامت کے طور پر دیا گیا تھا لیکن ان سب سے بڑھ کر دولت جو کہ مقامی آبادی کی خوش قسمتی ہوگی۔ پھر چلو رومی جنہوں نے زمین کے معیار کی وجہ سے پھل پھولنے والی زرعی سرگرمیاں شروع کیں جو کہ ویسوویائی پھٹنے کی دھول سے پیداواری بنی (Massa کا نام مانسا سے ماخوذ ہے، ایک ابتدائی قرون وسطی کی اصطلاح جس نے کاشت کے لیے استعمال ہونے والی جگہ کی نشاندہی کی) سترھویں صدی میں ماسا لبرینس اپنے مشہور لیموں کی پیداوار کے لیے پوری دنیا میں مشہور ہوا، جس کی بدولت جیسوٹ فادر ونسنزو میگیو جس کا آغاز اس نے "گوارزانو" وادی میں سوسائٹی آف جیسس کے وسیع باغ میں کیا تھا، جو کہ لیموں کی پہلی عقلی کاشت کی ایک مثال ہے، جسے ماسا کے کسانوں کی طرف سے اب بھی سخت احترام دیا جاتا ہے۔
تین سو لوگوں کے لیے چوک میں ایک لمبی میز جس میں ستارے والے شیف اور بسٹرو ریستوراں کے پکوان اور حیاتیاتی تنوع کی زمینی بادشاہی کی مصنوعات
دلچسپ زمین جس کا ہومر نے اشارہ کیا - پلینی دی ایلڈر کے مطابق - بطور سائرن کا گھر جنہوں نے یولیس کو جادو کرنے کی ناکام کوشش کی، Massa Lubrense ماضی پر ایک کھلی کتاب کی طرح ہے۔ خوش قسمتی سے اس کے لیے، Sorrento اور Positano کے درمیان اتار چڑھاؤ آنے والے بڑے پیمانے پر سیاحت کے راستوں نے اسے آلودہ نہیں کیا اور آج بھی درجنوں اور درجنوں کلومیٹر کے چھوٹے راستے مسافروں کو اس کی تاریخ میں جانے کی اجازت دیتے ہیں، دلکش نظاروں اور قدیم خطوں کی جھلکوں کی دلکشی میں، وقت کے ساتھ ساتھ بغیر کسی تبدیلی کے سارسین ٹاورز، قلعہ بندی، کسانوں کے دیہات. لیکن سب سے بڑھ کر، Massa Lubrense نے ایک ایسی زمین کے ذائقوں کی دلکشی کو برقرار رکھا ہے جو پانچ حواس میں منفرد احساسات کا اظہار کرنا جانتا ہے۔ اور یہ اس غیر آلودہ دنیا کی بدولت ہے کہ Massa Lubrense، حیاتیاتی تنوع کی بادشاہی، ہے صدیوں میں ایک معدے کی ثقافت تیار ہوئی جس نے اسے پوری دنیا میں مشہور کیا ہے: اس کے مشہور لوگوں سے مشہور مرینا ڈیل کینٹون بے سے سپتیٹی آلا نیرانو بالغوں کو ستارے کے نشان والے ریستوراں جو اس علاقے میں موجود ہیں۔ - Iaccarino خاندان کے Sant'Agata sui کی وجہ سے گولفی میں افسانوی ڈان الفونسو سے لے کر Tonino Mellino dei Quattro Passi تک، Taverna del Capitano کے Antonio Caputo تک جنہوں نے ستاروں کی بارش کی راہ ہموار کی جو آج پورے جنوبی آسمان پر محیط ہے۔ اس کا غیر معمولی پنیر جیسے پروولون ڈیل موناکو یا ایجیرولا سے فیورڈیلٹ چوٹی، یا بہت خوشبودار e میٹھی نسائی لیموں.
ایک انوکھی گیسٹرونومک ثقافت، اسپگیٹی کے ساتھ courgettes، عظیم ستارے والے ریستورانوں سے لے کر پرووولون ڈیل موناکو جیسے پنیر تک خوشبودار femminielli lemons تک۔
300 کی میز جو پورے اٹلی سے ہزاروں کھانے اور شراب کے شائقین کو اپنی طرف متوجہ کرے گا، اس علاقے کی مخصوص خصوصیات اور ذائقوں کی پاکیزہ روایات اور اختراعات سے بھری زمین کی اس قیمتی پٹی کے قدیم دیہات کے فروغ اور تحفظ کے طور پر تصور کیا گیا تھا۔ 19 اور 20 جون کو دو دن کے لیے مسا اور سانتآگاتا کے گاؤں ایک کھلے فضا میں معدے کے منظر نامے میں تبدیل ہو جائیں گے جو اچھے کھانے اور منفرد حسی جذبات کے لیے وقف ہو جائیں گے۔ ایک غیر تصادفی تاریخ، منتظمین نے فطرت کی بیداری کو خوش آمدید کہنے کے لیے موسم گرما کے محلول کا انتخاب کیا جو سمندر سے خشکی تک اس علاقے کے ہر دورے کو خدا اور سورج نے خصوصی طور پر چوما، پنٹا کیمپانیلا کے محفوظ سمندری علاقے سے لے کر چوٹیوں تک۔ مونٹی سان کوسٹانزو۔
یہ 19 جون کو شہر کے لیے کھلے اسکوائر میں موسیقی، شراکت داروں اور ماسا کے مرکز میں پریس کے ساتھ ایک ایپریٹیف کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ اداروں کے ساتھ ربن کاٹنے کی ایک قسم۔ اس کے بعد سپانسر ریسٹوریٹرز اور پریس کے ساتھ عشائیہ۔
بڑا ڈنر 20 جون کو ہوگا، 300 کی میز، جو قدیم گاؤں سانتآگاتا سوئی کی وجہ سے گلفی کے مرکزی چوک میں منعقد کی جائے گی، جس کو روشنیوں اور پھولوں سے سجایا گیا ہے اور مسا کے علاقے کے قدیم تہواروں کو یاد کرتے ہوئے ایک لمبی میز کے ساتھ 300 افراد کی میزبانی کی جائے گی۔ دیہات کے مینو کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔
"خوبصورتی، علاقے کی بھلائی اور خوش آئند مہمان نوازی La Tavola dei 300 کے عظیم مرکزی کردار ہوں گے - Lubrensi Restaurateurs Association کے صدر Francesco Gargiulo کا کہنا ہے کہ - بہت سے لوگ اس میں شامل ہوں گے، تاکہ دیہاتوں کے درمیان دو خصوصی شاموں کے جذباتی ماحول کو بانٹ سکیں۔ Massa، پورے ملک کے لیے قدرتی طور پر کافی جگہ دیتا ہے، شہریوں سے لے کر تاجروں، مقامی انتظامیہ اور ایونٹ کے شراکت داروں تک، Massa Lubrense کی خوبصورتی، اچھائی اور پیشہ ورانہ مہارت کو فروغ دینے کے لیے متحد ہیں۔"
Lubrense ریسٹوریٹرز ایسوسی ایشن کی بنیاد ماسا لبرینس سے تعلق رکھنے والے تاریخی کاروباریوں کے ایک گروپ نے قدیم ہوٹلوں، مشہور ستاروں والے ریستوراں، بِب گورمنڈ ریستوراں، سلو فوڈ اسنیل، تاریخی اطالوی مقامات، ٹریٹوریا، پب اور وائن بارز کے ذریعے رکھی تھی، جس نے کئی دہائیوں سے اسے منفرد خوش آمدید کہا ہے۔ اور Massa Lubrense میں مہمان نوازی۔ صرف چند نام بتانے کے لیے، ان میں ستارے والے ریستوراں شامل ہیں جیسے Relais blu، Taverna del Capitano، Quattro passi، بسٹرو ریستوران جن کا ذکر معدے کے گائیڈز میں سپر ہے جیسے Stuzzichino by Mimmo De Gregorio، Torre onfire by Amelia Mazzola in Santa Maria Annunziata، نیرانو میں مریم کا Luigi Mollo، Massa میں La Primavera، Trattoria Eughenes Termini، Marina della Lobra کی جادوئی بندرگاہ میں Funiculì Funicolà، اور پھر ایک بار پھر تاریخی ریستوراں جیسے کہ قدیم فرانسشیلو 1909، ماریا گرازیا، لو سکوگلیو اور مرینا میں ایل پاپون۔ . اس انجمن کا قیام اس کے علاقے، مسا دیہات اور ان کو ممتاز کرنے والے پاک تجربات کو فروغ دینے کے مقصد سے کیا گیا تھا۔
Vervece، ایک پیاری اور خوف زدہ چٹان، Enzo Maiorca کا پانی کے اندر فری ڈائیونگ ریکارڈ، سمندر میں غائب ہونے والوں کی میڈونا کے لیے جلوس، اور Massa کی خواتین کے معیار کے بارے میں افسانہ
اتنا کہ ان کی تصویر اور انجمن کے لوگو کے لیے منتخب کیا گیا۔ Vervece کا اسٹائلائزڈ پروفائل، ایک جزیرہ جو مرینا ڈیلا لوبرا کی بندرگاہ کے سامنے واقع ہے، ماسا لبرینس کے نیچے، کہانیوں اور داستانوں سے مالا مال ہے۔ "O'Revece"، یا Vervece (لاطینی Vervex = بکری سے) بندرگاہ کے ماہی گیری گاؤں کی طرف سے ہمیشہ خوف اور پیار سے دیکھا جاتا ہے۔ قدیم زمانے میں، جو لوگ رات کو لینڈنگ کی جگہ تلاش کرتے تھے، انہیں ہمیشہ اس سے بچنے کا خاص خیال رکھنا پڑتا تھا تاکہ جہاز تباہ نہ ہو۔ لیکن ایک اچھی لیجنڈ بھی ہے جس کا مرکزی کردار Vervece ہے۔ لیجنڈ یہ ہے کہ مرینا ڈیلا لوبرا کی خواتین نے اپنے گھروں کو طوفانوں اور سمندری طوفانوں سے بچانے کے لیے ویریس ساحل کو کھینچنے کا فیصلہ کیا۔ انہوں نے بڑی بڑی رسیاں تیار کیں اور عورتوں، بوڑھوں اور چھوٹی بچیوں کو ساحل سمندر پر ترتیب دیا۔ مردوں کی انہیں ہار ماننے کی کوششوں کا کوئی فائدہ نہیں ہوا، خواتین نے "اپنا سر سخت رکھا"۔ وہ کھینچنے اور کھینچنے لگے لیکن دیو ایک قدم بھی نہ بڑھا۔ اور انہوں نے کھینچا... اور دوبارہ کھینچا، یہاں تک کہ... رسیاں ٹوٹ گئیں اور عورتیں اپنے نیچے سے زمین پر مارتے ہوئے پھیل گئیں۔ اس دن کے بعد سے، یہ کہا جاتا ہے کہ لوبرا کی تمام خواتین کے فلیٹ بوٹمز ہیں…
Vervece، اپنے صاف پانی کی بدولت، اپنے نام کو کھیلوں کی ایک اہم کامیابی سے جوڑ دیا ہے۔ 28 ستمبر 1974 کو فری ڈائیور Enzo Maiorca نے 87 میٹر کی گہرائی تک پہنچ کر وہاں فری ڈائیونگ کا عالمی ریکارڈ قائم کیا۔. اس کارنامے کو یادگار بنانے کے لیے، میڈونا کا ایک کانسی کا مجسمہ مشرق کی طرف چٹانی سطح پر 12 میٹر گہرا رکھا گیا تھا۔ لیکن مجسمہ بھی سمندر کے متاثرین کی یاد میں عقیدت کی یادگار بن گیا۔ اور یہی وجہ ہے کہ ہر سال ستمبر میں اس کا انعقاد کیا جاتا ہے۔ سیکڑوں کشتیوں کے ساتھ سمندر کے راستے جلوس: کچھ غوطہ خوروں نے اس کے قدموں پر پھولوں کی چادر چڑھائی، ان تمام لوگوں کی یاد میں جو سمندر میں لاپتہ ہو گئے تھے، خاص طور پر غوطہ خور۔
