Slow Food'un kurucusu, beslenme, sosyal konular ve çevreciliğe ömür boyu adanmış vizyoner Carlo Petrini'ye veda ediyoruz.
Gastronomi uzmanı, gazeteci, yazar ve sürdürülebilir ve adil bir gıda sisteminin savunucusu olan bu kişi, 1986'da Arcigola'yı (daha sonra Slow Food Italy) kurdu ve bu deneyim kısa sürede İtalya'da ve yurt dışında yayıldı. 9 Aralık 1989'da Paris'te…