La İtalya'da biyoekonomi, 2018'de yaklaşık 345 milyar Euro'luk bir çıktı ve 2 milyonun üzerinde istihdam yarattı.. Intesa Sanpaolo'nun Assobiotec ve Cluster Spring ile birlikte hazırladığı 6. Avrupa'da Biyoekonomi Raporu'na göre, biyoekonomi - atık dahil biyolojik kaynakları mal ve enerji üretimi için kullanan sistem - ülkemiz için bir potansiyel teşkil ediyor ekonomi, çevre ve istihdamı uzlaştıran yeniden başlatmanın dayandırılacağı sütun.
Raporda yer alan bulgulara göre, biyoekonominin çıktı değeri büyüdü di 7 milyardan fazla dikkate alınan sektörlerin çoğunluğunun ve özellikle ilgili sektörlerin olumlu katkısı sayesinde 2017 ile karşılaştırıldığında avro tarımsal gıda zincirine (biyoekonominin temel direklerinden biri), üretim ve istihdam değerinin yarısından fazlasını üreten ve biyoçeşitliliğin korunmasında, bölgenin bakımında ve kültürel kimliğin aktarılmasında temel bir rol oynayan.
Koronavirüs pandemisi, sürdürülebilirlik ve çevreye daha fazla odaklanarak ekonomik kalkınma modelini yeniden düşünme ihtiyacını daha da belirgin hale getirdi. Tam olarak bu bağlamda, biyoekonominin rolü, bölgeyle olan bağlantısı, yerel alanlara entegre çok disiplinli tedarik zincirleri oluşturma ve döngüsel bir yaklaşım sayesinde önemli besinleri çevreye geri döndürme yeteneği ile daha da alakalı bir rol üstlenir. bölge, onu AB tarafından başlatılan Yeşil Yeni Mutabakat'ın temel direklerinden biri haline getiriyor.
İtalyan tarım-gıda sistemi, katma değer açısından %12 ve istihdam açısından %9'luk ağırlığı ile Avrupa'da ilk sıralarda yer almaktadır. Avrupa bağlamında güçlü bir şekilde entegre olan İtalyan tarım-gıda zinciri, dünya pazarlarındaki projeksiyonunun büyüdüğünü gördü: 6 İtalyan bölgesinden 15'sı tarım sektörünün Avrupa katma değeri sıralamasında yer almaktadır..
Yerine, Avrupa karşılaştırmasında ülkemiz üçüncü sırada, üretim değerine göre mutlak olarak, Almanya (414 milyar) ve Fransa'dan (359 milyar) sonra ve İspanya'dan (237 milyar) önce. Birleşik Krallık (223 milyar) ve Polonya (133 milyar).
Biyoekonomide faaliyet gösteren yenilikçi start-up'lar bile son derece işlevseldir: geçen Şubat güncellemesine göre, %8,7'lik bir pay, kayıtlı yenilikçi konuların 941'ine eşittir ve sürekli büyüme, %17'ye yakın bir payla son bulmaktadır. 2020'nin ilk iki ayı. Start-up'ların çoğu, tek başına 50 yenilikçi start-up ile toplam sektörlerin %496'sinden fazlasını temsil eden Ar-Ge ve danışmanlık alanlarında faaliyet gösteriyor.
Bunu 119 konu ile yiyecek ve içecek sektörü ve %81'lık payla 8,6 yenilikçi start-up ile tarım dünyası izledi. İnovasyonla ilgili en son Topluluk anketinden elde edilen verilere göre, İtalya aynı zamanda sektördeki ürün ve süreç inovasyonlarını başlatan şirketlerin yüzdesi (%49,2) ve aynı zamanda sürdürülebilirlik bakımından da Avrupa'nın en büyük oyuncuları arasında ikinci sırada yer alıyor.
İtalya, organik tarıma ayrılmış yaklaşık 2 milyon hektar arazi ile Avrupa liderleri arasında yer alıyor.: sektördeki 9.300'den fazla şirketten oluşan bir örneklem üzerinde mali tabloların analizine göre, organik sertifikalı şirketlerin 46 ile 2008 yılları arasında %2018'lık bir ciro büyümesi kaydettiği açıktır; sertifikası olmayan firmalar
Tarım-gıda zincirinin her seviyesi, farklı nitelikte ve değişen miktarlarda atık üretir. Avrupa düzeyinde, üretilen organik atık miktarı yaklaşık 87 ton olup, kişi başına 171 kg'a eşittir.. En büyük etkiye sahip olan sektör hane halkı (33 milyon ton), endüstriyel işleme (24 milyon ton) ve son olarak da tarım sektörüdür (17 milyon ton). Düzgün bir şekilde toplanır ve yönetilirse kompost, biyoenerji ve biyomateryallerin elde edilebileceği önemli bir biyokütle potansiyeli.
Ayrıca, tarımsal gıda zincirinin hem emisyonlar hem de su tüketimi açısından önemli bir etkisi vardır. Çevresel sürdürülebilirlik, üretim modeli, su kaynaklarının yeniden kullanımı ve işe yaramaz ve önlenebilir CO2 emisyonları ve su tüketimini temsil eden gıda atıklarının azaltılması ile bağlantılıdır.
Son olarak, önleme uygulamaları uygulanmalıdır. Gıda Geri Kazanım Hiyerarşisini takip ederek atık azaltma. Tüm tedarik zinciri boyunca israf edilen gıda ürünleri, işe yaramaz ve önlenebilir CO2 emisyonlarını ve su tüketimini temsil eder.
