Pandemi gıda fiyatlarını tavana vurdusüt ürünleri ve bitkisel yağların başı çektiği son yedi yılda hiç bu kadar yüksek olmamıştı. Coldiretti'nin, yaygın olarak ticareti yapılan gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimleri saptayan FAO gıda fiyatları endeksi temelinde yaptığı analizden çıkan sonuç budur.
Araştırmaya göre on ayda art arda artışlar meydana geldi. FAO endeksi Mart ayında ortalama 118,5 puan değerine ulaştı., bir önceki aya göre %2,1'lik artış nedeniyle: Haziran 2014'ten bu yana kaydedilen en yüksek rakam. Artış, özellikle bitkisel yağlar, et ve süt ürünleri alt endekslerindeki güçlü kazanımlardan kaynaklanırken, tahıllar alt endekslerindeki güçlü artışlardan kaynaklandı. ve şeker azaldı. Gelin, anketin sonuçlarına yakından bakalım.
FAO endeksine göre Tahıl fiyatları -%1,7 düştü Şubat 2021'e kıyasla, son sekiz ayın yükseliş trendini sona erdirdi, ancak Mart 26,5 seviyesinin hala %2020 üzerinde. Başlıca tahıllar arasında buğday ihracat fiyatları en çok Mart ayında düştü (%2,4 düşüşle), ancak %19,5 daha yüksek kaldı 2020'nin aynı ayına göre. Buğday fiyatlarındaki aylık düşüş, genel olarak iyi durumdaki arzı ve 2021 mahsulleri için elverişli üretim beklentilerini yansıtıyor.
Uluslararası mısır ve arpa fiyatları da Mart ayında düştü, ancak Çin'den yapılan ithalat talebinde devam eden büyüme daha önemli bir düşüşü engelledi. Üç aylık istikrarlı büyümenin ardından, Uluslararası pirinç fiyatları Mart ayında düştü, taze mahsuller pazara ulaşmaya başladığından ve Japon olmayan pirinç için ihracat talebi, Hindistan hariç, durgun kaldı.
Mart ayı Endeksi bitkisel yağ fiyatları FAO'dan ortalama 159,2 puan aldı. Şubat ayına göre %8 artış ve Haziran 2011'den bu yana en yüksek seviyeyi işaret ediyor. Endeksin gücünün devam etmesi, hurma, soya fasulyesi ve ayçiçek yağları için yapılan yüksek okumalardan kaynaklandı. Uluslararası palm yağı fiyatları, başlıca ihracatçı ülkelerdeki stok seviyelerine ilişkin süregelen endişelerin küresel ithalat talebindeki kademeli toparlanmayla aynı zamana denk gelmesiyle, art arda onuncu aylık artış kaydetti.
Bu arada, soya fasulyesi yağı fiyatları, özellikle biyodizel sektöründen gelen güçlü talep beklentileriyle büyük ölçüde desteklenerek keskin bir şekilde yükseldi. Ayçiçek yağı fiyatlarına bakıldığında, özellikle Kanada ve Karadeniz bölgesinde stoklardaki azalmanın sürmesi güçlü destek sağlamaya devam etti.
Bunun yerine, FAO endeksi Süt fiyatları yüzde 3,9 arttı Şubat ayına kıyasla art arda onuncu ay yükselerek endeksi geçen yılın aynı ayına göre yaklaşık %16 yukarıya çıkardı.
Mart ayında, uluslararası tereyağı fiyatları, özellikle süt üretim sezonunun yavaş başlaması nedeniyle Avrupa'da oldukça sıkışık olan arzın ve restoran sektöründeki toparlanma beklentisiyle iç talebin artmasının desteğiyle arttı.
Okyanusya'da süt üretimindeki mevsimsel düşüş ve Avrupa ve Kuzey Amerika'daki konteynırların sınırlı mevcudiyeti nedeniyle olası kısa vadeli tedarik sorunlarıyla ilgili endişeler arasında, Asya'ya, özellikle Çin'e yapılan ithalattaki artışın desteğiyle süt tozu fiyatları da yükseldi. Geri viteste, peynir fiyatları düştü sınırlı arz talebi nedeniyle art arda üçüncü ayda hafifçe yükseldi.
Benzer bir artış, Şubat ayına göre %2,3 artan et fiyatları için de art arda altıncı ayda artış eğilimini sürdürmekle birlikte, yine de bir yıl öncesine göre hafif (%0,5) altında kaldı.
Kümes hayvanları ve domuz eti teklifleri arttı, başta Çin olmak üzere Asya ülkelerinden sürekli artan ithalat hızı ve Paskalya kutlamaları için Avrupa'da yurt içi satışlarda yaşanan artış sayesinde. Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki fiyat artışları Avustralya'dan yapılan ihracat fiyatlarındaki düşüşü dengelediğinden, sığır eti fiyatları Şubat ayı seviyelerine yakın seviyelerde sabit kaldı. Öte yandan, hüküm süren kuru iklim nedeniyle Yeni Zelanda'dan artan arz nedeniyle koyun eti fiyatları düştü.
FAO endeksi şeker fiyatları yüzde 4 indirim kaydetti Şubat ayına kıyasla, önceki iki ayda kaydedilen keskin artışların ardından ilk düşüş oldu. Şeker kotasyonları, 30-2020'deki sıkı küresel arza ilişkin endişelerle desteklenen, geçen yıl ilgili dönem seviyelerinin %2021'dan fazla üzerinde kaldı. Uluslararası şeker kotasyonlarındaki son aylık düşüş, devam eden lojistik kısıtlamalara rağmen Hindistan'dan büyük ihracat beklentisiyle tetiklendi. Özellikle Çin'den gelen güçlü ithalat talebinin fiyatlar üzerindeki yukarı yönlü baskısı ve ham petrol fiyatlarındaki artışlar, son haftalarda daha ciddi fiyat düşüşlerinin yaşanmasını engelledi.
Peki bu artışlar neye bağlı? Pandemi, iklim değişikliğinin etkileri nedeniyle ticaret, istifçilik, spekülasyon ve belirsizlikte bir azalmaya yol açarak, tek tek devletleri nüfus için gıda garantisi sağlamak için temel ihtiyaç maddeleri için gerçek bir yarışa itti.
La temel ihtiyaçlarını karşılayamama korkusu gıdanın Avrupa Birliği'ni, gıdada kendi kendine yeterliliği sağlamayı amaçlayan bir planı uygulamaya koymak için işletmecilerden ve aynı zamanda yetkililerden ve vatandaşlardan katkı toplamak için bir halkla istişare başlatmaya nasıl ikna ettiği.
Coldiretti'nin belirttiğine göre Covid acil durumu tetikleniyor hammadde cephesinde yeni bir kısa devre İtalya gibi büyük ölçüde açık veren ve buğdaydan mısıra ve beklenen ulusal ürünlere kadar ana mallar için üretimi ve depolamayı geliştirmeye yönelik bir plana ihtiyaç duyan bir ülkede fiyat listelerindeki oynaklığın başarısızlıklarını zaten deneyimlemiş olan ulusal tarım sektöründe bile Yabancı rakiplere göre rekabet gücünü geri kazanmak için çiftliklerde hayvan yemi için protein planı.
İtalya'daki altyapısal gecikmeler nedeniyle, fiyatların uluslararası piyasalardaki olumlu etkileri çok az aktarılırken, maliyetlerin bir miktar etkisi oldu. özellikle ıslah ile uğraşan işletmeler için çok daha ağır etki.
Korona virüsten kaynaklanan sağlık krizi, bir yandan gıdanın temsil ettiği stratejik değer ve gerekli kalite ve güvenlik garantileri konusunda daha fazla farkındalık yaratırken, diğer yandan da ülkemizde var olan ve müdahale edilmesi gereken kırılganlık durumunu ortaya çıkardı. gıda egemenliğini savunmak, dışa bağımlılığı azaltmak ve yeni işler yaratmak.
“Eşsiz bir fırsatı değerlendirmek için, önümüzdeki 10 yıl içinde bir milyon yeşil iş sunabilecek ekolojik ve dijital geçiş olan yeşil devrime doğru kararlı bir dönüşle, tarım-gıda sektörü için zamanında somut projeler geliştirdik ve önerdik. dedi Coldiretti'nin Başkanı Ettore Prandini
“Kırsal alanların dijitalleştirilmesi, terk edilmiş arazinin geri kazanılması, şehirdeki kirliliği azaltmak için kentsel ormanlar, su tasarrufu için iç kesimlerde seller, iklim değişikliğiyle mücadele için yeşil kimya ve biyoenerji ve tahıldan yetiştirmeye kadar açığı olan sektörlere özel müdahaleler, dördüncüsünden Zeytinyağı yelpazesi - Prandini'nin altını çizdi - Coldiretti tarafından Filiera Italia ile birlikte ülke sisteminin yararına sürdürülebilir büyüme için geliştirilen stratejik projelerden bazıları. Güçlü yönlerimizden başlamamız gerekiyor ve İtalya, gıda kalitesi ve güvenliği açısından Avrupa'da yurt dışından gelen gıdaya bağımlılığı yarıya indirmek için yatırım yapmanın mümkün olduğu ilk ülke"
