Frensiz tırmanmaya devam ediyorlar tahıl fiyatları ihale ve biraz mısır İtalya'da rekor üstüne rekor. Bu, Cai-Consorzi Agrari d'Italia tarafından iletildi, Bologna Ticaret Borsası'nın önceki haftaya göre yumuşak buğday ve mısır fiyatlarının sırasıyla %17 ve %23 arttığını bildiren haftalık açıklamalarına göre, Tarihte ilk kez İtalyan kotası ton başına 400 avro.
Rusya ile Ukrayna arasındaki savaş sadece gaz ve petrol fiyatlarının yükselmesine neden olmadı. Şubat ayının sonundan bu yana, Ukrayna ve Rusya'nın başlıca üretici ve ihracatçıları olduğu (birlikte buğday ihracatının %29'unu ve mısırın %19'unu temsil ediyorlar) buğday ve mısır fiyatlarında yeni ve keskin bir artış oldu. Ancak Macaristan'ın kararı aynı zamanda senaryoyu daha da kötüleştirdi tahıl ihracatını sınırlamak yurtiçi ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlamak ve fiyat artışlarının etkilerini sınırlamak için AB ülkelerine yönelmektedir. İtalyan değirmencilik endüstrisi üzerinde yıkıcı etkileri olabilecek ve artık pazarın ihtiyaç duyduğu hacimlerde ekmeklik buğday unu üretimini garanti edemeyebilecek bir karar. Aslında İtalya, yumuşak buğday ihtiyacının neredeyse %30'unu Macaristan'dan ithal ediyor.
Yumuşak buğday ve mısır fiyatları artarken durum buğdayının fiyatı değişmedi
Yumuşak buğdaylı kasırga, bir haftada ton başına 60 avro yükselerek ton başına 402 ila 411 avro arasında durur ve daha yüksek protein içeriğine sahip buğday için 435 avroya ulaşır. Mısır geçen haftaki son kotasyona göre 405 euro artışla ton başına 75 euro'ya ulaşırken. Bununla birlikte, artışlar,arpa (ton fiyatı başına 25 Euro'dan +%384) süpürge darısı (+%23, ton başına 308'den 378 Euro'ya) ve soya (ton başına +%4,5 ila 688 Euro). Durum buğdayının fiyatı ton başına 510 ila 515 avro arasında değişmedi ve birkaç haftadır sabit.
Savaşın başlamasından önceki son haftanın (17 Şubat) bulgularıyla karşılaştırıldığında, yumuşak buğday %31,4, mısır %41, sorgum ve arpa %38, soya fasulyesi %9,5 artış yaşadı.
İtalya, ekmek ve bisküvi için yumuşak buğdayın %64'ünü, makarna için gerekli durum buğdayının %44'ünü, mısırın %47'sini ve soya fasulyesinin %73'ünü ithal ediyor, son iki ürün özellikle hayvansal gıda için gerekli.
Artışların kaynağında iklim ve pahalı yakıt da var.
Üretim maliyetlerindeki artışın etkisi, başta gelenleri saymak gerekirse, gübre, enerji, lojistik ve ambalaj malzemelerinin yükselen fiyatları ve tüm orta-kuzey bölgelerinde devam eden kuraklık endişesi ile gıda sektörü üzerinde aylardır baskı oluşturuyor. ancak yine de 2021'in sıcak yazından önce. Bu nedenle, mevcut dalgalanma, iklim krizi zaten fiyatları yükseltmişti. Bu zorluklara, karmaşık jeopolitik durum ve piyasaların istikrarsızlığı da eklendi.
Consorzi Agrari d'Italia, tarım ürünlerinin maliyetinin nihai ürünün tüketiciye olan fiyatının %10'unu etkilediğine, ekmek, un ve bisküvi gibi yumuşak buğdaydan elde edilen ürünlerdeki kısa vadeli artışların ağırlıklı olarak yüksek enerji ve nakliye, paketleme, yakıt fiyat artışları nedeniyle.
Stoklar açısından, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın tahminlerine göre, Avrupa Birliği tek tek ülkelerden gelen zararlı korumacı dürtüler olmaksızın birleştiğini kanıtlarsa, bir sonraki kampanyanın başlangıcına kadar İtalya'ya tarım ürünleri tedarikinde herhangi bir sorun yaşanmayacak. .
