Bu hiç de tesadüf değil. Covid sonrası umut yılı olan 2021, uluslararası meyve ve sebze yılıdır.
Buna FAO tarafından, dünyada iyi ve sürekli beslenme bilincini artırmak için bazı önemli noktalara işaret edilerek karar verildi.
Her şeyden önce, dünya çapında sürdürülebilir ürünler yetiştirmekle ilgilidir. Sömürüye ve hak yoksunluğuna eşdeğer toplumsal adaletsizlikleri gideren bir yolun başlangıcı. Milyonlarca yoksulun sahip olmadığı sofralarda da, tarlalarda da.
FAO sentezi, ülkelerin yavaş yavaş yayılmasına yardımcı olacağını umduğumuz bir tür el kitabında yatıyor.
Meyve ve sebzelerin tüketimi ile ilgili faydalar konusunda kamuoyunu bilinçlendirmek; atıkla mücadele; sağlıklı ve dengeli beslenme ve yaşam tarzlarını teşvik etmek; gelişmekte olan ülkelere modern ve başarılı yetiştirme tekniklerine yardımcı olmak.
Strateji, BM'nin sürdürülebilir kalkınma hedefleri stratejisiyle bağlantılıdır. Ancak bunun küresel ölçekte uygulanan tarım politikalarıyla çok ilgisi olduğuna şüphe yok. Gübre kullanımı ile geri kalmış tarım biçimlerinden süper teknolojik modellere çifte sıçrama yapma riskini taşıyan gelişmekte olan ülkelere yönelik ilginin yanı sıra, endikasyonların çoğu sanayileşmiş ülkelerde oynanmaktadır.
Küçük çiftçilerin yerel, bölgesel ve küresel üretim zincirlerine entegrasyonunun desteklenmesi gerektiği söylendiğinde, bireysel hükümetlerin gıda politikalarının hassas yönlerine değinilmektedir. ABD ve İngiltere, bunlardan sadece ikisi, şimdiye kadar sürdürülebilir ve kaliteli ürünleri engelleyen politikalar uyguladılar. Vergiler veya sürdürülebilir olan her şeyin ithalatının sınırlandırılması gibi modası geçmiş pazar mantıklarını yeniden başlattılar.
O halde yakında BM örgütünün iyi işaretlerini kabul etme yeteneğini görmemiz gerekecek. Milyarderlerin çıkarlarını korumak için tüm dünyada karmaşık müzakereler yapılıyorsa, kaliteli ürünlerin pazarlama ve satış sistemlerini gözden geçirmek zorunda olan tek Batılı ülke olmadığı açık.
FAO belgesi - okuduğumuz - meyve ve sebze tüketiminden elde edilen faydalar konusunda farkındalık yaratma, siyasi dikkati yönlendirme ve iyi uygulamaları paylaşma ihtiyacından kaynaklanıyor. Bu nedenle, yaşam tarzlarını ve beslenme alışkanlıklarını çevresel sürdürülebilirlik ve aynı zamanda israfla mücadele çerçevesinde yeniden şekillendirmeye zorlaması gereken siyasettir. Meyve ve sebzeler, dünyanın her yerinde yetiştirilen toprak ürünleridir, ancak genellikle adaletsiz ve çarpık tarımsal gıda sistemlerinin başlangıç noktasıdır.
Bir pandemi sırasında kontrollü, organik, sertifikalı üretimlerden fiyatlara ve ailelerde eğitime kadar sistemik bir yaklaşım aranabilir.
Meyve ve sebzelerin vücuda zengin besin sağladığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve bir takım hastalıklara yakalanma riskini azalttığı söylense de dünya tüketiminin düşük olduğu gizlenmemiştir. Güç varsa, FAO'nun göstergeleri gezegeni korumanın karmaşık aşamasına destek verecektir. Göreceğiz.
Eylül ayında BM tarafından desteklenen gıda sistemleri üzerine dünya zirvesi yapılacak. O zaman ülkelerin, korumacı kaprisler ve koşullu retorik olmadan, yeni bir üretim ve tüketim biçimine doğru çığır açan geçişi nasıl yönettiklerini anlayacağız. "Açlıkla demokrasi olmaz" diyen Papa Francis'i hatırlatıyor.
