Etik yemek, bazen o kadar da etik olmayabilir. Bu durumavokadoTartışmasız besleyici özelliklere sahip ve uzun süredir "sağlıklı" beslenmenin vazgeçilmez temel taşı olarak kabul edilen tropik bir meyve, cibo tebrik, vegan veya başka türlü. Suşiden soslara, poke veya temakiden vitamin sularına, avokado tostuna kadar pek çok farklı şekilde tüketilen, egzotik tada sahip bir süper yiyecek. Bu trend özellikle Amerika'da yaygınlaşıyor. Amerika Birleşik Devletleri ancak onlar önemli gelen avokado Meksika: 40 yıl önce başlayan ve şu anda yılda 2,7 milyar dolar değerinde olan ancak Orta Amerika ülkesindeki geniş orman alanlarını ciddi şekilde tehdit eden bir iş. Sağlık açısından çok iyi olan bu meyveye yönelik artan talebe yer açmak için, büyük toprak sahipleri olan Meksikalı suç çeteleri, toprak parçalarını ABD şirketlerine devretmekte tereddüt etmiyorlar ve böylece Kerestecilik bütünün ormanlar iniş boruları özellikle ülkenin batısında, giderek baş döndürücü bir hızla. Bu faaliyetler en az yirmi yıldır Meksika yasalarını ihlal ediyor ve Uluslararası İklim Hakları adlı STK'nın incelemesine giriyor.
ABD'deki avokado açlığı: gezegene ne kadara mal oldu?
Meksikalı yetkililer, Kuzey Amerika şirketlerini gerçek olanı durdurmaya çağırdı Çevre tahribatıAyrıca Meksika 2021'de BM'ye bugünden 2030'a kadar ormansızlaşmayı durdurma taahhüdünde bulundu. Ancak talepler dikkate alınmadı. Şirketler arasında ABD'nin en büyük meyve dağıtıcılarından biri olan ve katılımını kabul eden, ancak Meksika'da yeniden ağaçlandırma projelerine katılma sözü veren Fresh Del Monte de var. avokado tarlaları onlar özellikle çevreye zararlıÇünkü karbondioksit emme kapasitesini azaltmanın ve sera gazı emisyonunu artırmanın yanı sıra, çok büyük bir su tüketimi gerektiriyorlar ve yağmur ormanlarının yüzey alanı azaldıkça kullanılabilirliği de azalıyor. Su kaynaklarının daha az bulunması, aynı zamanda, buğday ve domates gibi birincil hammaddeleri yetiştiren küçük yerel üreticilerin diğer tarımsal faaliyetlerini de olumsuz yönde etkiliyor; bu, ABD'deki ekonomik durum göz önüne alındığında, yıldızlı ve şeritli ve az sayıda yiyecek sahibi çok uluslu şirketlerin avantajına oluyor. Egzotik meyvenin satış fiyatı 70'den 2020'ye %2022 arttı.
Meksika avokado: ormanlara mal olan ve göz yumma şüphesi yaratan bir meyve
Brezilya gazetesi polemikli bir şekilde şöyle yazıyor: "Amazon'da veya Borneo'da sığır yetiştiriciliğine, altın ve değerli minerallerin çıkarılmasına veya palmiye yağı yetiştirilmesine yer açmak için neler oluyor?" Folha de Sao Paulo - Meksika'da bu, Amerika Birleşik Devletleri'nde avokadoya olan muazzam talebi karşılamak için yapılıyor." Orta Amerika ülkesinde, özellikle de Michoacán eyaletinde hasat edilen avokadoların %90'ı ABD'ye ihraç ediliyor. Ve bu iş, yasadışı olmasına ve ekosistem üzerinde güçlü bir etkiye sahip olmasına rağmen (Meksika, Amazon'dan sonra gezegendeki en büyük ikinci yağmur ormanına ev sahipliği yapıyor), yine de Michoacan'ın ekonomisi için çok değerli: toplamda 300 bin kişiyi istihdam ediyor. Bölgede 4 milyon kişi yaşıyor. Bu da belli bir şüphe uyandırıyor göz yummaulusal hükümet tarafından olmasa da en azından yerel hükümet tarafından: öyle görünüyor ki, New York Times birini kim adadı soruşturma Konuya gelince, izin verilen ağaçlandırmaların yaklaşık 10 bin hektarlık kısmı 2014 yılında ormanlık alanlarda ortaya çıktı. Tüm bunlarla birlikte, 2022'de yapılan bir araştırma, avokado yetiştiriciliğine ayrılan yüzey alanının şu an ile 80 arasında %2050 artacağını öngörüyor.
