Il 2026 yaz faturası Bu sadece bununla birlikte gelmiyor. sıcaklık kaydıBu durum, su kıtlığı ve aşırı sıcakların ekinler ve üretim üzerinde baskı oluşturduğu tarlalardan, pirinç tarlalarından ve ahırlardan kaynaklanıyor. Confagricoltura ve Cia'nın tahminlerine göre, bu yaz yaşanan aşırı sıcaklar şunlara yol açabilir: İtalyan tarımına 1,5 milyar eurodan fazla zarar verildi.Dolu ve yangınlar da hesaba katılırsa, Coldiretti'nin tahmini iklimle ilgili aşırı olayların toplam maliyetini 3 milyar avronun üzerine çıkarıyor.
En çok ağırlık veren şey şudur: kuraklık, sahip İtalyan topraklarının yaklaşık %60'ı etkilendi.Ve bu etkiler, tarım ürünlerinden hayvancılığa, işletmelerin katlandığı maliyetlere kadar tüm tedarik zinciri boyunca hissediliyor. Sorun sadece daha az üretmek değil: su, enerji ve hammaddeler daha pahalı ve daha az bulunabilir hale geldiğinde üretime devam etmeyi başarmak.
Daha az su, daha az ürün: pirinçten mısıra, meyve ve sebzelere kadar.
En belirgin işaretlerden biri şuradan geliyor: bitkileriConfagricoltura, ekim alanında %10'luk bir azalma tahmin ediyor. pirinçÜretim süreci devam ederken buğday %9 oranında düşüş yaşandı. Meyve ve sebzeler için beklenen daralma %5 ile %10 arasında olup, bazı sektörlerde %20-25'e kadar çıkabilir. Durum özellikle şu sektörler için kritik: amaSu stresi çiçeklenmeyi ve dane oluşumunu etkiledi ve Coldiretti'ye göre, Piyemonte ve Lombardiya'nın en çok etkilenen bölgelerinde hasar %30'u aşarken, bazı bölgelerde %70'e kadar ulaştı. Bazı bölgelerde ise hasadın tamamen yok olma riski bulunuyor.
Alpler'deki karların erken erimesi nedeniyle pirinç tarlalarındaki su seviyesi beklenenden daha erken düşmeye başladı; bu durum, en çok ihtiyaç duyulan dönemde mevcut doğal su rezervlerinden birini azalttı. Bu nedenle, sadece ne kadar yağmur yağdığı değil, özellikle suyun ne zaman geldiği ve ihtiyaç duyulduğunda ne kadar kaldığı da önemlidir. Kuraklık bu nedenle çeşitli ürünler üzerinde baskı oluşturuyor: Piyemonte'de sıcaklık, pirinç hasadını öne çekti. fındıklarAncak, düşüş ve daha küçük meyve riski nedeniyle tahminler aşağı yönlü revize edildi. Bununla birlikte, Calabria'da Coldiretti'nin tahminleri şu şekildedir: bergamot Kayıplar %60'ı aşarken, Toskana'da da aşırı sıcaklık ve kuraklık mantar sporlarını tehdit ediyor. Beyaz trüf.
En savunmasız sektörler arasında şunlar yer almaktadır: meyve ve sebzeler Sulama yapılan, su kıtlığına, aşırı sıcaklıklara, hava olaylarına, zararlılara ve hastalıklara maruz kalan ürünler. Sıcaklık, meyvelerde güneş yanığına neden olarak üretimin bir kısmını pazarlanamaz hale getirebilirken, sera ürünleri de sezonu erken kapatmak zorunda kalabilir. Dahası, sorun uzun süredir devam ediyor: ISTAT'ın son tarım sayımlarına göre, 2010 ile 2020 yılları arasında yaklaşık 38 hektar meyve ve yaklaşık 50 hektar sebze ekimi ortadan kayboldu. Bu nedenle, 2026 yazında halihazırda devam eden bir dönüşüme yeni bir bölüm eklenme riski bulunuyor.
Ayrıca için yağ Durum bölgeden bölgeye büyük farklılıklar gösteriyor. Zorlu bir 2025'in ardından, Unaprol, Coldiretti ve Foa Italia'nın ilk tahminleri, 2026 için yaklaşık %30'luk bir toparlanma ve 300 tona kadar bir artış potansiyeli olduğunu gösteriyor. Ancak, ulusal rakam önemli farklılıkları gizliyor: Puglia ve Calabria %30-40 oranında büyüme gösterebilirken, Kuzey İtalya'da ilk göstergeler %40'a yakın bir düşüşe işaret ediyor. Orta İtalya'da ise tahminler, esasen istikrarlı olmaktan %10-15'lik bir düşüşe kadar değişiyor. Ancak bunlar, önümüzdeki haftalardaki hava koşullarına bağlı olarak muhtemelen değişecek olan ön verilerdir.
Ahırlara ısı girer ve üretim maliyetini artırır.
Su kıtlığı sadece tarlalarda kalmıyor, aynı zamanda en sonunda tüm çevreyi etkiliyor. çiftlikleriKuzey İtalya'da üretimi yem Coldiretti'nin bildirdiği tahminlere göre, üretim %30-40 oranında azaldı; bu da hayvanların dağlarda kalmasını ve çiftliklerde üretimin sürekliliğini garanti etmeyi zorlaştırıyor. Aşırı sıcaklık ayrıca üretimi doğrudan etkiliyor. sütColdiretti, Haziran ve Temmuz ayları arasında ortalama %20'den fazla bir düşüş tahmin ederken, Po Deltası'nda Confagricoltura %5 ile %10 arasında bir azalma bildirdi. Piyemonte dağ meralarında ise düşüş daha da belirgin: normalde günde 7-8 kuintal olan süt üretimi, şu anda 2-3 kuintala düşmüş durumda ve bu durum peynir üretimi için de kaçınılmaz sonuçlar doğuruyor.
Ancak azalan sadece üretilen miktar değil: Giderler de artıyor. tutmak için gerekli şirketlerConfagricoltura'nın aktardığı verilere göre, hayvancılıkta süt soğutma ve ahırların iklimlendirilmesine yapılan harcamalar yaklaşık %30 artarken, Temmuz ayında tarımsal işletme maliyetleri yıllık bazda %4,5 arttı ve ürün fiyatları %10'dan fazla düştü. Durumu daha da karmaşık hale getiren diğer faktörler ise şunlardır: yakıtlar e gübreFiyatları sırasıyla %44 ve %9 oranında artan bu ürünler, tarım şirketleri için giderek sürdürülmesi zorlaşan bir paradoks yaratıyor. Daha az üretiyorlar ama daha çok harcıyorlar.Bazıları için karlılık, üretime devam etmenin karlılığını azaltacak noktaya kadar düşer; diğerleri ise yeni iklim koşullarına daha uygun farklı ürünleri değerlendirmeye başlar.
Çiftlikten Sofraya: Bu Yasa Tasarısı Tedarik Zincirine Nasıl Ulaşabilir?
Dolayısıyla etkiler sadece tarım şirketleriyle sınırlı kalmıyor. İtalyan tarım ve gıda sektörü Ulusal ekonominin temel direklerinden biridir ve dış pazarlarda da önemli bir ağırlığa sahiptir: 2025 yılında Avrupa Birliği'nin tarımsal katma değerinin %16,9'unu oluşturmuştur ve bu oran diğer sektörlerin önündedir. İspanya, Fransa e AlmanyaAynı yıl içinde ihracat İtalya'nın tarım ve gıda ürünleri ihracatı, bir önceki yıla göre %5 artışla 72 milyar avroya ulaştı. Başlıca pazarlar arasında 11,2 milyar avro ile Almanya, 7,9 milyar avro ile Fransa ve 7,4 milyar avro ile Amerika Birleşik Devletleri yer alıyor.
bir zorlu sezon Bu durum tüm tedarik zincirini etkileyebilir: daha az ürün ve daha yüksek maliyetler gıda endüstrisini, dağıtımı ve zaman içinde tüketici fiyatlarını olumsuz etkileyebilir. PDO ürünleri, güçlü niteliksel farklılaşmaları ve daha düşük fiyat duyarlılıkları sayesinde daha iyi korunurken, diğer ürünler daha yüksek maliyetler ve daha düşük karlılık riskiyle karşı karşıya kalır.
Bu sorun Avrupa'yı da ilgilendiriyor. Triodos Bank'a göre, yaz sıcağı could Avrupa Birliği'ne yaklaşık 180 milyar dolara mal oldu. Euro cinsinden, GSYİH'nin %1,1'ine denk gelen bir miktar söz konusu. İtalya, Fransa'dan sonra en çok etkilenen ikinci ülke. Daha az su, hasatların daha belirsiz hale gelmesine, yüksek sıcaklıkların hayvancılık maliyetlerini artırmasına, dolu ve yangınların ise üretim ve altyapıya zarar vererek tedarik zinciri üzerindeki baskıyı artırmasına neden oluyor.
Bu nedenle tarım örgütleri, mevcut durumun ötesine geçmeyi talep ediyor. acil durum yönetimi. Confagricoltura Bu durum, dayanıklı su altyapısına duyulan ihtiyacı gösterirken... Inc Ayrıca çeşit araştırmalarına, tarımsal uyum tekniklerine ve hızlı iklim riski azaltma araçlarına öncelik vermektedir. Coldiretti Bunun yerine, su mevcut olduğunda toplamak ve en büyük ihtiyaç zamanlarında kullanmak için pompa sistemleriyle rezervuar planının hızlandırılmasını savunuyor. Çünkü şu anki zorluk sadece çok sıcak bir yaz acil durumuyla başa çıkmak değil, aynı zamanda bu koşullarda üretime devam etmenin maliyetini anlamaktır. İklimi tahmin etmek giderek zorlaşıyor..
