Bahar birkaç gün içinde geliyor ve nihayet günler uzuyor, daha parlak ve daha sıcak oluyor. Orada Güneş ışığı sayısız faydayı beraberinde getiriyor: Daha az yorgun ve depresif hissetmemizi sağlar, zihinsel performansımızı artırır, ruh halimizi iyileştirir ve hepsinden önemlisi artan D vitamini üretimini tetikler.
Bu vitaminin vücudumuzda sayısız işlevi vardır ve genel olarak en iyi bilineni, kemik koruması ve raşitizm önlenmesi, MS 90. yüzyılda zaten bilinen bir hastalık. Roma'da C. O dönemde şehirleşme, özellikle tamamen kundaklanan ve çok az dışarı çıkan yenidoğanların güneş ışığına maruz kalmalarının azalmasına neden oldu. 30. yüzyılda, Hollanda'daki Leiden'de yapılan araştırmalara göre, çocukların yaklaşık %70'ı kemik malformasyonları, kas zayıflığı ve atonisite ile karakterize edilen raşitizmden muzdaripti. Bunun nedeninin açık havada yaşam eksikliği olduğu ve morina karaciğeri yağı gibi bazı gıdaların bu patolojiyi önleyip tedavi edebildiği gözlemlendi. Yağın içerdiği bazı maddeler antirakitik faktör görevi görüyordu ve bu nedenle bu maddenin o dönemde keşfedilen vitaminlerden biri olduğu düşünülüyordu. A vitamininden ayırt edilebilmesi için D vitamini olarak adlandırılıyordu. D vitamininin kimyasal yapısını öğrenmek için XNUMX'ları, bu arada bir vitamin bile olmayan bir vitamin olan D vitamininin aktivasyon mekanizmasını anlamak için XNUMX'leri beklemek zorundaydık. prohormon.
D vitamini yağda çözünür, yani yağlarla taşınır ve emilir. En önemli formları bitkisel kaynaklı D2 (ergokalsiferol) ve hayvanlarda kolesterolden başlayarak sentezlenen en aktif form olan D3'tür (kolekalsiferol). D vitamininin iki kaynağı vardır: gıda ve endojen sentez. Vitamin açısından zengin besinler azdır: karaciğer, yabani yağlı balıklar (ringa balığı, somon, sardalya), yumurta sarısı, tereyağı ve süt (otlayan ineklerden). Pişirme, diğer yağda çözünen vitaminler gibi termostabil olan vitaminin kullanılabilirliğini azaltmaz. Bununla birlikte, Anisakis riskini azaltmak için balığın iyi pişirilmesi her zaman tavsiye edilirken, yumurtalar tazeyse ve özellikle serbest gezinen tavuklardansa, en iyi pişirme, sıvı sarısını tutmanıza izin verendir: yumuşak- haşlanmış, buğulanmış veya boğa gözü. Endojen sentez deride gerçekleşir ve öncü madde (dehidrokolesterol) parlak güneş ışığını (çoğunlukla UVB) emer ve pre-vitamin D3'e dönüşür, bu da daha sonra karaciğer ve böbrekte aktive edilerek aktif form olan kalsitriole dönüşür.
D vitamininin rolünü oynaması için iki kofaktöre ihtiyacı vardır: magnezyum ve K2 vitamini, bu nedenle diyetinizde bunlardan yeterince bulunduğundan emin olun: yapraklı yeşillikler, kuru meyveler, tohumlar, kakao ve lahana turşusu veya zeytin gibi fermente edilmiş yiyecekler.
İtalya'daki İtalyan Osteoporoz Derneği'ne göre, son yıllarda yapılan araştırmalar, dünya çapında yaygın bir D vitamini eksikliğinin ortaya çıktığını giderek daha sık göstermiştir. İnsanların %80'i bu eksiklikten etkileniyor. Gerçekten de benimsediğimiz yaşam tarzı, açık havada çok az keyif almamıza izin veriyor. Ofiste veya okulda kapalıyız, kapalı spor salonuna gidiyoruz, alışverişi ve diğer işleri makineleri kullanarak yapıyoruz ve sonunda eve her zaman içeride dönüyoruz. Boş günlerde genellikle taahhütlerimizin bir kısmını yerine getiririz ve bu nedenle güneşte dinlenmek giderek daha nadir hale gelir. Aslında iki hafta sahile gidebilmek için yaz aylarının gelmesini bekliyoruz ama sonrasında bir yandan cildi koruyan, diğer yandan D vitamini üretimini engelleyen güneş kremleri sürüyoruz. a Yeterli miktarda vitamin üretmek için merkezi saatlerde günde 15-20 dakika.
Peki D vitamini neden bu kadar önemli? Bu vitamin vücudun korunması için gereklidir. kemik ve dens sağlığıKalsiyum ve fosfor homeostazını düzenlediği için kalsiyumun böbreklerden geri emilimini ve kemiklerde birikmesini artırır. Kolekalsiferol, bağırsakta kalsiyum taşıyıcı proteinin (Kalsiyum Bağlayıcı Protein) sentezini uyarır, bu sayede diyetten gelen bu minerali çok daha etkili bir şekilde emebiliriz. Vitamin seviyeleri düşük olduğunda ve kalsiyum emilimi yetersiz olduğunda, paratiroid hormonu müdahale eder ve kalsiyumu kemiklerden çekerek seviyeleri düzenler. Yetişkinlerde bir D vitamini eksikliği, osteopeni ve osteoporozu indükleyebilir veya şiddetlendirebilir veya daha ciddi vakalarda, yetişkinlikte bir raşitizm türü olan osteomalaziye yol açabilir.
D vitamininin vücudumuz için pek çok etkisinin olması şaşırtıcı olmamalı, aslında kolekalsiferol reseptörleri hemen hemen her dokuda bulunur. Sayısız araştırma ve yayın D vitamininin birçok hastalığın önlenmesinde çok önemli rol oynadığını gösteriyor.
Çalışmalar, optimal D vitamini düzeylerinin tümörlere karşı, özellikle meme, prostat, yumurtalık ve kolon kanserlerine karşı koruyucu rol; hastalanma riski %60 oranında azalır. Vitaminin aktif formu olan kalsitriolün, hücre proliferasyonu ve farklılaşması ve apoptoz ile ilgili olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda genin düzenlenmesinde yer aldığı bilinmektedir, bu belki de eksikliği ile kanser arasındaki bağlantıyı açıklamaktadır. Aynı durum, D vitamini uzmanı M. Holick'e göre, eksiklik durumunda %50 artan hipertansiyon ve kalp krizi riski için de geçerlidir.
Son zamanlarda, Otoimmün tiroid hastalığı, adrenal hastalık ve hiperparatiroidizmin patofizyolojisi D vitamini eksikliği ile ilişkilendirilmiştir.. Aktif D vitamini formunun, Hashimoto tiroiditinde otoimmüniteyi baskıladığı varsayılmaktadır. Aslında bağışıklık sistemini modüle edebilir ama baskılamaz (örneğin kortizonda olduğu gibi). Düşük kolekalsiferol seviyelerinin otoimmün hastalıkların nedeni mi yoksa sonucu mu olduğu hala tam olarak net değil, kesinlikle takviye ve artan güneşe maruz kalma ile düzeltilmelidir çünkü optimal D vitamini seviyeleri otoimmün hastalıkların semptomlarını ve antikor profilini iyileştirir ve kronik enfeksiyonları önler. D vitamininin lokal olarak uygulanmasının, akut fazda şişlik ve ağrının azalması ile gut artritinde akut ve kronik inflamasyonun azalmasıyla bağlantılı olabileceği gösterilmiştir.
D vitamini eksikliği birçok dermatolojik hastalıkla ilişkilendirilmiştir.. Sedef hastalığı, atopik dermatit, rosacea ve vitiligo hastalarının çoğu düşük veya çok düşük vitamin seviyelerine sahiptir. Vitiligo ile ilgili teorilerden biri, vitiligonun D vitamini eksikliğinin nedeni olduğunu ve melanositlerin yıkımı nedeniyle oluşan beyaz lekelerin, vücudun mümkün olduğu kadar çok yüzeyi güneşe maruz bırakmak zorunda kalmasından başka bir şey olmadığını belirtir. Bronzlaşma aslında D vitamini üretimini azaltır.
D vitamini depresyonla savaşmaya yardımcı olur. Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, ruh halini, iştahı, uykuyu ve hafızayı düzenleyen bir nörotransmiter olan serotonin üretimini uyardığı keşfedildi, buna "iyilik hormonu" denmesi tesadüf değil. D vitamini, diğer CNS nörotransmitterlerini aktive eder ve iltihaplanmaya karşı koyar. İnsan çalışmaları, yaşlanan popülasyonlarda düşük kan D vitamini seviyeleri ile bilişsel bozukluk veya bunama arasındaki ilişkiyi güçlü bir şekilde desteklemektedir. Buna paralel olarak hayvan çalışmaları, D vitamini takviyesinin Alzheimer hastalığı ile ilişkili biyolojik süreçlere karşı koruyucu olduğunu ve çeşitli hayvan yaşlanma modellerinde öğrenme ve hafıza performansını iyileştirdiğini göstermektedir.
Bahsedilen hastalıklara ek olarak, diyabet, kronik enflamatuar hastalıklar, obezite, menopoz vb. gibi D vitamininin ilişkili olduğu birçok başka durum vardır. Ancak bu noktada, sağlıklı kalmak ve uzun bir hastalık serisini önlemek için serum D vitamini düzeylerini korumanın gerekli olduğu açıktır. Yeterince müdahale etmek için eksik olup olmadığınızı belirlemek için bir kontrol yapmaya değer. Güneş ışığına maruz kalmanın artması iyidir, ancak her zaman yeterli değildir. D vitamini seviyesini önemli ölçüde artırmak için takviyeler alınabilir. En klasik olanı Dibase'dir, ancak başka birçokları da vardır: damlalar, tabletler veya yumuşak jeller; önemli olan doktorunuzla birlikte dozajı belirlemeniz (ideal olan günlük dozdur çünkü D vitamininin yarılanma ömrü 24 saattir) ve örneğin öğle yemeğinden sonra yağ ile birlikte almanızdır. Sonuç olarak, güzel günler kapıda olduğuna göre, açık havada sağlıklı bir D vitamini yükü alma fırsatı yakalayalım.
Herkese mutlu güneşler
