O vitrină importantă pentru Freisa di Chieri care se deschide între 26 și 28 mai: în 2023. Vinul simbolic al Piemontului, acum recunoscut și apreciat chiar și în afara granițelor regionale și naționale, sărbătorește anul acesta 50 de ani de DOC. cu trei zile de petreceri, degustări ghidate, spectacole teatrale, expoziții și combinații de excelență gastronomică, propuneri artistice și culturale cu privire la mediu.
La a XIII-a ediție „De la Freisa în Freisa” evenimentul organizat de Municipiul Chieri și Consorțiul Freisa di Chieri și Collina Torinese își propune să aducă un omagiu vinului din Torino și dealurilor sale prin promovarea excelenței gastronomice și culturale a unui teritoriu bogat în comori. Tema principală a ediției din acest an va fi sustenabilitatea în toate formele sale, un adevărat fir comun care leagă numeroasele inițiative planificate.
„Dacă 2022 a sărbătorit vița de vie Freisa a anului pentru regiunea Piemont, 2023 reprezintă un an la fel de prestigios pentru consorțiul nostru. Cei 50 de ani ai DOC Freisa di Chieri sunt de fapt o piatră de hotar importantă, o recunoaștere incontestabilă a muncii și seriozității producătorilor noștri - spune Marina Zopegni, Președintele Consorțiului Freisa di Chieri și Collina din Torino - Ca întotdeauna, anual Di Freisa din Freisa se dorește să fie un mare moment de sărbătoare pentru toată lumea, dar și de reflecție și bugetare. Datorită angajamentului orașului Chieri putem prezenta ce este mai bun din teritoriul nostru, nu numai din punct de vedere oenologic, ci și din punct de vedere gastronomic, cultural și artistic. Putem face echipă pentru a ne promova și a reflecta asupra problemelor actuale legate de lumea vinului, dar și de agricultură, dezvoltare teritorială și bune practici de mediu”.
Menționat în secolul al XVI-lea în tarifele vamale ale municipiului Pancalieri.
Primele știri despre Freisa datează din secolul al XVI-lea, când era menționat ca Fresearum în tarifele vamale ale municipiului Pancalieri. A fost considerat unul dintre cele mai răspândite soiuri de struguri din Piemont și datorită rusticității sale și rezistenței la seceta verii. Astăzi, Freisa este distribuită pe scară largă în orașul metropolitan Torino și în special în zonele Chierese și Pinerolese. Caracteristicile sale morfologice: lăstar: cu vârful expandat și în formă de evantai, caracterizat prin frunze glabre sau doar ușor pubescente, de culoare verde deschis, ciorchinul la maturitate este alungit și aproape cilindric, destul de lax, cu peduncul lung verde, pulpa este mai degrabă dulce la gust și dă un suc incolor.
Vița de vie este cunoscută și prin sinonimele: barbera, encore, spannina, fessietta, frati, fratina, ghemme, grananella, ivanna milanese, lugenga nera del Piemonte, marchesa, marchesa di Calabria, marchesana, marchisa, martesana, monferrato, monferrina, spanin , spanna, span milanez, span Monferrato, spannina.
Bogat în nuanțe și versatil, Freisa di Chieri este declinată în multe feluri: de la bule vinificate în rosé, la Freisa mutată, de la cea alambicată învechită în butoaie sau nu, până la vinul spumant dulce. Culoarea este rosu rubiniu cu tendinta spre granat, aroma este delicata cu note de zmeura si trandafir si violeta.
Punctul de sprijin al „Di Freisa in Freisa” va fi, ca întotdeauna, zona dedicată producătorilor din Freisa care vor oferi cele mai bune etichete pentru degustare într-un context elegant și complet renovat.
Masterclass, degustări, show cooking, întâlniri și perspective cu un ochi aprofundat asupra durabilității
Lounge-ul Freisa, în Piazza Cavour centrală, va găzdui cursuri de master, degustări, showcooking, întâlniri și insight-uri dedicate lumii Freisa și, mai general, a vinului cu ochiul către durabilitate: de la băutul conștient prin mixologie de calitate într-un aperitiv muzical, până la combinații culinare în colaborare cu Maestri del Gusto din Torino. De la degustarea diverselor producții Freisa cu caracteristici durabile împreună cu Vincenzo Gerbi, până la verticală pentru a cunoaște Asociația Albugnano 549, gazda evenimentului, și vinurile sale până la o privire în profunzime asupra fețelor fără precedent ale Freisei.
Prin intermediul Palazzo di Città va găzdui banchetele producătorilor artizanali, în Piazza Europa va avea loc o redescoperire a vechii culturi a vinului și a podgoriei Chieri. în compania lui Avignazapp, în timp ce Via Vittorio Emanuele va fi scena expoziției fotografice, picturale și de arte diverse organizate de Unione Artisti del Chierese.
În plus, în timpul evenimentului, pivnițele locale își vor deschide porțile vizitatorilor pentru o imersiune suplimentară în lumea Freisa.
Cu ocazia Di Freisa din Freisa, atunci, Orașul Chieri va deschide porțile bisericilor și muzeelor sale într-un eveniment intitulat „Între muzică și istorie”, găzduind expoziții, conferințe, evenimente și concerte în cadrul magnificelor sale biserici către colaborare. cu Compagnia della Chiocciola, dar și excursii cu ghid tematice precum „Nunc est bibendum. Vin în Roman Chieri” programată duminică după-amiază la MAC (Expoziţia Arheologică Chieri, care poate fi vizitată şi sâmbătă după-amiază cu programare) şi plimbări culturale în ferme şi în natura înconjurătoare.
