Pentru a vedea cu adevărat un oraș trebuie și să gusti din el și de aceea Site-ul Viator Trip Advisor specializată în vânzarea și rezervarea de experiențe de călătorie și agrement în întreaga lume a întocmit un clasament al nouă orașe cu cea mai mare rată de gastronomie de pe cele cinci continente. Și în acest clasament al celor mai apreciate locuri din lume pentru mâncare bună, Modena cucerește un mare și onorabil loc trei în spatele Parisului și Tokyo, datorită prestigiului bucătarului cu trei stele Massimo Bottura.
„Osteria Francescana de la Chef Massimo Bottura din Modena – se arată în articolul Viator – a fost desemnat de două ori cel mai bun restaurant din lume. Deci, da, din punct de vedere tehnic, asta înseamnă că cele mai bune paste din lume pot fi găsite aici. O rezervare la restaurant nu este ușoară, iar dacă ai norocul să obții o masă, fii pregătit să cheltuiești aproape 300 de euro de persoană pe meniul de degustare cu 12 feluri. Dar chiar dacă nu poți intra în Osteria Francescana, știi asta Modena este plină de multe alte restaurante excelente. Ghidul Michelin are o listă de locuri apreciate de căutat, dar să fim sinceri: este destul de greu să mănânci prost în Italia. Așa că mergeți mai departe și umpleți-vă cu paste, pizza și produse proaspete pentru pofta inimii (și stomacului)".
În fruntea listei se află eternul Paris al cărui Viator nu doar laudă restaurantele liceului culinar ci și micile restaurante unde totul este întotdeauna o descoperire a școlii gastronomice solide. Parisul este o destinație ușoară pentru cei care prioritizează la fel de mult mâncatul ca și vizitarea obiectivelor turistice. Fiecare localnic și fiecare vizitator are propria listă de restaurante pariziene care trebuie vizitate, dar poate cel mai bun mod de a savura orașul este spontan. Străzile laterale sunt pline de cafenele și bucătării primitoare, cu bucătari ascunși care gătesc delicatese. Desigur, vinul, pâinea și brânza sunt mai mult decât suficiente pentru a vă umple. Cei de acolo pentru produse de patiserie ar trebui să facă o oprire la Dessance din Le Marais, care servește un meniu de degustare de deserturi axat pe fructe și legume, care este diferit de orice altceva disponibil în oraș.
Urmează Tokyo, care a fost mult timp un punct de referință sigur pentru marea bucătărie de astăzi. „Fiind orașul cu cele mai multe restaurante de 2 și 3 stele Michelin din lume, Tokyo este plin de mâncare de ultimă generație. Dar nu trebuie să vă răsfoiți cu un tarif de lux pentru o excursie încântătoare prin oraș. Vânzătorii ambulanți vând delicatese precum takoyoki (bile de caracatiță prăjite), okonomiyaki (clatite sărate) și yakitori (frigărui de carne). Pe lângă mesele de stradă, Tokyo oferă, de asemenea, ramen autentic, care este de obicei băut după câteva Sapporo pentru a potoli mâncarea beată.
După Modena, cu tortelli, șuncă, oțet balsamic, cârnați, brânzeturi, vine Barcelona, un oraș „facut pentru a mânca”. Editorul Viator îi sfătuiește pe turiști: „Măriți-vă pofta de mâncare în timp ce mergeți, deoarece prânzul, care poate dura de la una până la trei ore, este urmat de ora tapas (gândiți-vă la un meci înainte de cină) și apoi cina în jurul orei 21:00. Când nu stați să mâncați, treceți prin Piața La Boqueria (Mercat de la Boqueria), plină de tarabe care vând fructe, carne și pește, precum și restaurante cu servicii complete. Și dacă doriți să aflați mai multe despre gătit, înscrieți-vă la un curs la La Boqueria, care vă va învăța sfaturi și trucuri despre bucătăria spaniolă.”
Lista continuă apoi la Montreal, unde li se recomandă să se îndrepte la La Fromagerie Atwater, pe care gazda Bizarre Foods, Andrew Zimmern, a numit-o „brânzăria visurilor tale”; cu Cape Town, unde invitația este să „mușcăm mușcături tradiționale precum biltong, un tip de carne uscată făcută din carne de vită sau alt vânat”; cu Los Angeles, unde te poți răsfăța cu „unul dintre restaurantele populare precum apreciata Gjelina sau super trendy Sqirl, care trage constant o linie lungă pentru prăjiturile sale pentru micul dejun și salatele crocante de orez”.
Urmează Lima, oraș care se poate lăuda cu mai mult de o prezență „în lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, cu Maido (un restaurant japonez și peruvian condus de bucătarul de origine peruană Mitsuharu Tsumura), Astrid Y Gaston și Central, toți prezenti – și în unele cazuri în fruntea listei.”
În cele din urmă se încheie cu Queens New York City. Viatopr sugerează: „Urbiți-vă în trenul 7, care călătorește prin cartiere precum Jackson Heights (pentru indian și thailandez), Elmhurst (pentru malay) și Corona (pentru mexican) și vedeți unde vă duc mirosurile. Nu treceți cu vederea cărucioarele cu mâncare – unele dintre cele mai bune bucăți din cartier sunt vândute de vânzătorii ambulanți. Pentru iubitorii de mâncare bună, Queens găzduiește și două localuri cu stele Michelin: M. Wells Steakhouse și Casa Enrique, ambele în Long Island City”.
