Nu doar Dop (denumirea de origine protejată), ci și patrimoniul cultural national: aceasta este cartea de vizită pe care roșia San Marzano o va putea afișa în curând. De altfel, în Camera Deputaților, în Comisia de Agricultură, începe examinarea proiectului de lege de recunoaștere a roșiilor din Agro Sarnese-Nocerino, deja DOP, tot titlul de „patrimoniu cultural național”.
O moștenire care se referă la „tradiții și practici seculare, procese istorice de industrializare legate de înalta vocație agro-ecologică a unui teritoriu, set de cunoștințe, abilități și tehnici umane, harnicie populară, calități extraordinare și atractivitate la nivel mondial a produselor agroalimentare italiene”, subliniază proiectul de lege, o inițiativă a deputaților Forza Italia, primul semnatar Paolo Russo.
O curiozitate: roșia San Marzano DOP se referă la unul dintre puținele cazuri din istoria Italiei în care antreprenoriatul din Nord a pariat pe vocația agro-ecologică a terenurilor din Sud. A fost Commendatore Francesco Cirio, originar din Nizza Monferrato, simbolul italian al industriei conservelor, cel care a canalizat – după dezvoltarea incredibilă a fabricilor deschise în nord – eforturile și investițiile în sud.
Realizând calitățile extraordinare ale zonei, transversală către Napoli și Salerno, adică intre muntii Picentini, muntii Lattari si Vezuviu, a venit în sud pentru a da un impuls fermierilor și pentru a înființa fabrici de transformare a roșiilor decojite, dobândind că, dintre toate legumele autohtone, roșia San Marzano, datorită proprietăților organoleptice și morfologice ale fructelor și fructelor de pădure, a dezvăluit extrem de deosebit de prețios...
În 2016, zona afectată de roșia San Marzano DOP a fost 200 de hectare – față de 120 în 2015 – și au fost produse 11.600 de tone – față de 7.500 în 2015 (date obținute de la consorțiul de protecție).
