Din via Montenapoleone până în Statele Unite. Pasticceria Cova – local istoric milanez care a găzduit de la Mazzini la Hemingway, de la Verdi la Puccini – vizează o dimensiune din ce în ce mai internațională și nu exclude listarea la Bursă. Un pas făcut posibil și prin faptul că în 2013 controlul companiei a trecut la Lvmh, gigantul francez de lux care deține 80% din Cova în portofoliu.
„Când am vândut către Lvmh – a declarat agenției Radiocor Paola Faccioli, CEO Pasticceria Cova, și deținătoare, împreună cu sora ei Daniela, a restului de 20% din capital – am făcut-o pe amândouă pentru a face față mai bine tranziției generaționale. cu tata ( Mario Faccioli, care in 1989 a preluat Cova de la fostii proprietari, n.red.) care nu se mai putea ocupa de tot, atat pentru a avea oportunitati de a ne dezvolta brandul. Suntem multe lucruri: patiserie, ciocolată, mic dejun, prânz, aperitive, panettone”.
Au existat oportunități de creștere, atât de mult încât acum 50% din cifra de afaceri a Pasticceria Cova este legată de străinătate. „Mulțumită lui Lvmh – continuă Faccioli – suntem mai puternici în lume, mai conectați și cu oportunități mai ușoare. Am deschis în Dubai de o lună și jumătate, în timp ce suntem deja prezenți în China și Japonia. Acum aș vrea să explorez Statele Unite, mă gândesc la New York, California și Florida”.
Faccioli nu spune prea multe despre vremuri, dar subliniază că extinderea va veni „în curând”: mai întâi în SUA, apoi în Europa, Londra și Paris in primis. După aceea, ar putea ajunge cotația de pe Piazza Affari. „Nu am vorbit încă despre Bursă cu partenerul nostru Lvmh – spune Paola Faccioli – dar de ce nu? Dar mai întâi trebuie să pedalăm”.
