Absența plantelor asociate în mod obișnuit cu apicultura și din care albinele obțin nectarul care va deveni miere, îl face foarte greu de făcut apicultura în munţii înalţi. Dar este important să păstrăm și să răspândim această activitate. Vine foarte de actualitate, în ajunul Ziua Mondială a Albinei, care are loc în întreaga lume pe 20 mai, și Ziua Mondială a Biodiversității, 22 mai. că Prezidiul Slow Food a mierii alpine de munte înalt extins la opt noi apicultori în Friuli-Venezia Giulia și în Trentino-Alto Adige.
Nu este un secret pentru nimeni faptul că albinele (precum și alte insecte) joacă un rol fundamental în polenizare: bineînțeles, ele îndeplinesc această funcție și la altitudini mai mari, unde, fără munca lor, rododendronii, clopoțeii, clopoțeii și trifoiul ar înflori mai greu, bazându-se. asupra vântului sau asupra muncii altor insecte precum bondarii și albinele sălbatice. The Pe scurt, albinele joacă un rol important în polenizarea zonelor montane, iar apicultura favorizează evident acest proces.
Dar motivele Prezidiului alpin al mierii de munte înalt stau și în faptul că apicultura generează îngrijirea teritoriului: un pic asemănător cu reproducerea, care asigură beneficii pajiştilor în care pasc animalele în timpul păşunilor de munte, producerea de miere este şi o modalitate de a lupta cu abandonarea și sărăcirea Țărilor Înalte si prevenirea inaintarii necontrolate a padurii, fenomen care (spre deosebire de ceea ce pare) nu este pozitiv dar risca sa genereze probleme de management al terenului, precum alunecari de teren, alunecari de noroi, incendii.
Beneficiile apiculturii în munții înalți pentru pășuni și protecția terenurilor
Inutil să subliniem faptul că i mierurile de munte înalt, dincolo de numeroasele proprietăți sănătoase binecunoscute pentru organismul nostru sunt excepționale. Il parfum delicat le unește pe toate, dar fiecare are caracteristici care le deosebesc de celelalte: aceea de rododendron și floare sălbatică sunt mai proaspete și mai rafinate, perfecte pentru a însoți pecorino asezonat sau cu vena albastră; cea de mană, de culoare aproape neagră, are o aromă mai aromată care se potrivește bine cu brânzeturile cu maturare medie.
De asemenea, mierii de același tip sunt profund diferite în funcţie de zona geografică unde se găsește planta: de la vest la est, din Piemont până în Friuli-Venezia Giulia, mierea de rododendron, de exemplu, are proprietăți organoleptice diferite, și pentru că plantele cresc la altitudini diferite în funcție de caracteristicile solului. Pe scurt, o biodiversitate în biodiversitate!
Producerea mierii în munții înalți nu este ușor, pentru că i recoltele sunt rare din punct de vedere cantitativ: când vintage-ul este bun (se întâmplă o dată la patru-cinci ani), ne stabilim pe câteva chintale. Mierea de brad nici măcar nu se face în fiecare an, mierea de rododendron este atât de rară încât este o particularitate aproape exclusiv italiană. Totuși, există cei care cred în această lucrare: i producătorii implicați astăzi în Prezidiul Slow Food sunt aproximativ cincizeci în cinci regiuni: Valle d'Aosta, Piemont, Lombardia, Trentino-Alto Adige și în zona Carnic din Friuli-Venezia Giulia. Recenta extindere spre est, posibila prin sprijinul Ricola, reprezinta o dezvoltare importanta a proiectului care ii permite sa imbratiseze intregul arc alpin.
Cei care investesc în apicultura la altitudini mari o fac pentru că cunosc importanța albinelor și caracterul excepțional al producțiilor lor: „Într-un borcan cu miere sunt ore de muncă, expertiză tehnică, cunoștințe și respect profund pentru munca extraordinară a acestor. insecte » explică Alexandra Moretti, apicultor și coordonator al grupului de producători Friuli Venezia-Giulia. „Cu ceilalți producători ai Prezidiului Slow Food împărtășim metodele de prelucrare și aceeași abordare față de albine”. Maria Luisa Zoratti, care este persoana de contact Slow Food a Prezidiului în aceeași regiune, îi face ecou: «A noștri Prioritatea este susținerea comunității apicole care contribuie la menținerea biodiversității pajiștilor și pășunilor montane înalte, care au fost de multă vreme abandonate. Depopularea zonelor montane poate fi contracarată: o facem încurajând activități de producție durabile și ecologice”.
Cum să ajuți albinele din oraș? Aruncarea bile de semințe de flori în paturi de flori, grădini
Cu ocazia zilei de 20 mai, organizația a lansat inițiativa Slow Food Flower Power cu scopul de a răspunde la două nevoi ecologice urgente: protejarea albinelor și a tuturor celorlalte insecte polenizatoare și regenerarea biodiversității planetei noastre.
Despre ce e vorba? Slow Food invită toată lumea să facă bile de semințe de flori (un amestec de semințe de flori sălbatice, argilă și pământ) pentruarunca-le in propria gradina, in spatiile verzi publice sau chiar într-o vază pe balcon
Pentru a face bile de flori, trebuie să obțineți semințe de flori sălbatice - din propria grădină sau dintr-un magazin de grădină. Este foarte important să obțineți semințe de soiuri autohtone, riscul este să folosiți semințe de buruieni. Sfatul este să aflați despre flora tipică locală și să folosiți acele semințe și nu altele. Apoi aveți nevoie de pudră de argilă de la orice magazin de artizanat, compost fără turbă și apă
Apoi continuați amestecând 1 cană de semințe într-un bol cu 5 căni de compost și 2-3 căni de argilă pudră (alternativ, se poate folosi pământ). Amestecați încet apa cu mâinile pentru a face bile cu amestecul. Bilele se lasa la uscat intr-un loc insorit pana devin tari. Acum nu mai rămâne
Decat sa plantati bilele de samanta aruncand-le in partile goale ale gradinii sau in pustietatea orasului (sensuri giratorii neglijate, paturi de flori si jardiniere etc.) si asteptati sa vedeti apar florile care vor da nectar pretios albinelor.
Există o gamă uriașă de plante care atrag albinele, printre care borage, lavandă, nalbă, rozmarin, cimbru, gălbenele, gălbenele și măzică, printre multe altele! Dar atenție: multe semințe comercializate ca „potrivite pentru albine” au fost tratate chimic și au proprietăți insecticide; prin urmare, asigurați-vă că obțineți semințe și plante care nu au suferit niciun tratament insecticid.
Bee the future: semănați flori pentru a proteja biodiversitatea
De asemenea Eataly își sărbătorește angajamentul de a proteja biodiversitatea În perioada 20-22 mai, Eataly Torino, Milano, Roma, Genova și Piacenza vor oferi care cumpără un pachet de semințe de Bee the Future opțional, o mistrie de grădinărit personalizată cu grafică Bee the Future, pentru a încuraja oamenii să semene flori prietenoase cu albinele pe balcoane și terase. Inițiativa își propune să transmită mesajul că protejarea albinelor și protejarea biodiversității sunt acțiuni care pot porni și de la individ și pe care fiecare își poate face partea. În plus, din 20 mai toate Eatalys vor avea și unul ediție limitată Beeopak cu grafica Bee the Future, filmul ecologic realizat din bumbac organic și ceară de albine, ideal pentru păstrarea alimentelor proaspete. mai mult timp respectând mediul înconjurător.
Bee the Future, un proiect născut în 2018 în colaborare cu Slow Food și Arcoiris, și-a propus să doneze, până în 2023, 10 milioane de semințe prietenoase cu albinele organizațiilor, municipalităților și asociațiilor implicate în îngrijirea verdeață urbană și oricărei persoane care vrea să se alăture proiectului și să lupte pentru această cauză dreaptă. În acest prim an, peste patru milioane de semințe au fost donate pentru zonele verzi din Milano, Torino, Roma, Piacenza, Genova și Pollenzo (Cn).
