La Dieta mediteraneană reprezintă un stil de viață sănătos universal recunoscut și, din acest motiv, merită un muzeu propriu: la nouă ani de la recunoașterea oficială de către UNESCO, Universitatea Suor Orsola Benincasa din Napoli, în colaborare cu universitatea romană La Sapienza și Regiunea Campania, a inaugurat primul muzeu virtual dedicată alimentelor care favorizează cerealele, fructele, legumele, semințele, uleiul de măsline în detrimentul cărnii și grăsimilor saturate și în care Italia (împreună cu alte țări din sudul Europei) a fost întotdeauna campioană.
Practic este o muzeu online, în care vizitatorii au ocazia să călătorească prin spațiu și timp, navigând prin dincolo 150 de interviuri video realizate de MedEatResearch (centru de cercetare condus de antropologii Elisabetta Moro și Marino Niola), care adună și actualizează constant dovezile prețioase asupra acestui patrimoniu, nu numai în materie de gastronomie și vin, ci și cultural, educațional, economic și turistic.
În muzeu este deci posibil să întâlnim mărturiile lui „pionierii”, adică cei care au descoperit și studiat dieta mediteraneană; poveștile bunicilor din Campania, ale noastre „Biblioteci vii”, care experimentează acest stil de viață în fiecare zi ca un elixir al tinereții; si bineinteles cele ale "experti" de mâncăruri și vin în domeniul alimentației și producției care o răspândesc în fiecare zi cu activitățile lor, precum și mărturii excepționale ale oamenilor de știință și artiști, sau bucătari cu vedete precum Alfonso Iaccarino, care cu lucrările lor păstrează și redau valoarea socială.
În secțiunea „Educație” sunt colectate pastile video despre istoria dietei mediteraneene spusă de antropologii Elisabetta Moro și Marino Niola, despre instrumentele educaționale inovatoare dezvoltate de MedEatResearch ca noua piramidă alimentară a dietei mediteraneene (prezentat cu ocazia Expo 2015 și care include, pe lângă clasica piramidă alimentară, o bază de valori precum convivialitatea, sportul, sezonalitatea, școala și zero deșeuri) și Edutestul dietei mediteraneene, creat în colaborare cu experți în știința sănătății în nutriție și boli metabolice de la Universitatea Federico II.
Centrul MedEatResearch a fost înființat în aprilie 2012 cu scopul de a îmbunătăți și promova moștenirea alimentară din sudul Italiei și de a încuraja schimburile culturale în materie de produse alimentare și vin în diferite țări din zona mediteraneană. Din septembrie 2015 este recunoscută de Ministerul Agriculturii drept „Comunitate UNESCO pentru Dieta Mediterană”, ca co-fondator al Cartei Valorilor UNESCO a Dietei Mediterane.
