Em Rivodutri, na província de Rieti, encontra-se o único restaurante da Europa com duas estrelas Michelin dedicado aos peixes de rio e lago. Os irmãos Sandro e Maurizio Serva, que herdaram dos pais o respeito e a paixão pela natureza incontaminada daqueles lugares, conseguiram, como autodidatas, criar uma cozinha gourmet de altíssimo nível que enaltece os sabores do território: são os chefs da semana em First&Food, a revista FIRStonline dedicada ao mundo da cozinha.
A receita proposta é pão, vinho com molho de morango e limão e mussarela falsa: na verdade, foi o lanche que foi dado às crianças em Rivodutri, obviamente revisitado e enobrecido com grandes efeitos inovadores.
No First&Food não pode faltar a novidade gastronômica da semana, ou seja o lançamento pela Ferrero dos novos biscoitos Nutella, que vai estrear nos supermercados italianos – depois de uma fase experimental em França – nos próximos dias, desafiando efetivamente a Barilla e a Mulino Bianco. Para o novo produto, que tem tudo para atrair milhões de italianos (pelo menos para tentar…), a empresa piemontesa espera um boom de faturamento e já contratou 150 pessoas na fábrica da Basilicata, onde são embalados os biscoitos Nutella.
