日本の汚染されていない地域では、体に非常に有益な特性を持つ緑茶が栽培されています。それは抹茶です。 その起源はXNUMX世紀にさかのぼりますが、日本の僧侶によってその特性が発見されて初めて、その特定の栽培および加工技術が完成しました. 準備の儀式は「茶の湯」と呼ばれ、厳密な規則と特別な道具を厳守する必要があります。 入念な準備と正確な動きを必要とする、非常に精神的な儀式です。
しかし、お茶の商業的成功は、この貴重なお茶がかなりの量の ビタミンA、B、C、E、K、ミネラル（鉄）、ポリフェノール、カテキン、クロロフィル、L-テアニン、テオフィリンが豊富です。
これらすべてが人体の抹茶の摂取にどのように変換されるかは、のサイトで読むことができますヒューマニタス、大学および病院の研究および教育センター、Il Tè Matchaは「una」です。 体の防御を助けることができる抗酸化物質の供給源、エピガロカテニキンガレートなど。 糖尿病の場合、これらの抗酸化物質はトリグリセリドとコレステロールのレベルを下げるのにも役立つようです. 総血中および肝臓のブドウ糖レベルを維持し、腎臓を保護し、肝臓の健康を守ります。 さらに、エピガロカテキンガレートは、血中コレステロールを低く保つことにより、心血管の健康も保護します. 代わりに、テオフィリンは利用可能なエネルギーを増やすのに役立ちますが、クロロフィルは 体の浄化メカニズムを刺激します。 最後に、抹茶は鎮静効果があり、感染症と戦うのに役立ち、胃腸障害の場合に役立ち、癌のリスクを軽減するのに役立ちます.
コスタビサーラ (VI) の有名な菓子会社のオーナーであるダリオ・ロイソンの署名が入ったパネトーネで、この特別なお茶を見つけることができます。 Loisonさんは、世界中を旅する中で抹茶と出会いました。 実は、お茶好きの奥様であるソニアさんが、日本旅行中に出会ったのです。 Loison 氏は、そのうま味、ハーブのような、わずかに苦い味から、ペストリーや焼き菓子への可能性をすぐに認識しました。
かかったけど 長期間の研究と実験 パネトーネなどの製品に挿入します。
«私たちは長期にわたる大規模な研究と調査作業を行ってきました – Loison 氏は言います – 私たちの研究室だけでなく、 ライジングサンのチームが参加 私たちの研究室で恒久的に協力している日本のパティシエを含め、イタリアに住んで働いている.
その結果、特定の慎重に選択された品質の選択が行われました。 京都・宇治の丘の抹茶、細心の品質管理手順によって得られます。
抹茶ロゾンに、別の特別な製品を追加することを考えました。 Bronte DOP、Slow Food Presidium、 エメラルドグリーンの色合いから名付けられました。 「ピスタチオ – Loison 氏は説明します – は隔年で生産される植物ですが、継続性だけでなく、継続性だけでなく、原材料の純度, 他のイタリアや外国の製品と比較して、間違いなくより強い味で認識できます». その結果、ピスタチオ クリームは強烈なアロマのフレーバーを持ち、わずかに樹脂のような香りが持続します。
優れたパネトーネは常にフルーティーな特徴を備えている必要があるため、この特産品にも、研究所内で行われる独自のフレーバー手順で処理された日干しレーズンなど、パネトーネの伝統的な要素があります。 明らかに、 優れた官能性ととりわけ健康的な特性を持つパネトーネ TOPラインの一部であるピスタチオと抹茶のパネトーネは、 新鮮な基本食材放し飼いの鶏の卵、牛乳、バター、マウンテン クリーム。 他の食材が来る 領土の卓越性に基づいて選択された: セルビアの全海塩からマダガスカル産のマナナラ バニラ (スロー フード プレシディウム)、微粉からイタリアの砂糖まで。
要するに、抹茶の特性の中に新陳代謝の促進もあり、痩身プロセスを促進することを考えると、今年のクリスマス休暇にさらにいくつかのスライスを楽しむことは、あまり多くの原因にはならないと信じることができます.ダイエットの後悔。
