それはDOPeconomy、または保護された宗派と地理的起源の800のラベルに関係するイタリア製の農業食品部門の特定の部門と呼ばれる可能性があります（明確にするために、DOPとIGPが重要です） 285の認定された保護コンソーシアム および 180.000 のオペレーター) であり、現在、イタリアの食品市場全体の 20% の価値があるだけでなく、品質の点で絶対的な卓越性を表しています。 このブームは、XVII Ismea-Qualivita レポートによって証明されており、2018 年の生産データの分析では、食品とワインの DOP IGP 部門でのさらなる成長が記録されており、生産額は初めて 16,2億ユーロを突破 (6 年間で +XNUMX%)、輸出額が 9億 (+2,5%、2008 年から XNUMX 倍以上)。
食品とワインのデータを分離すると、最も注目すべきパフォーマンスはワインのパフォーマンスであることがわかります。実際に食品が 3,8% 成長し、生産額が 7 億を超える場合、ワインは 2018 年にほぼ 8% 爆発し、9 億に達しました。生産価値のユーロ、そして何よりも輸出範囲 5,4億 (+3,5%) イタリアワイン全体の合計 6,2 億のうち。 DOP および IGP ワインは現在、 イタリアワインの総輸出量の 74%、金額の 87% を占めています。 その他の興味深いデータ: 食品に関する限り、輸出額の XNUMX 分の XNUMX が食品向けです。 非EU諸国 (33%)、主な市場は確認済み ドイツ （20％）を USA （18％）と フランス (15%).
しかし、Ismea-Qualivita Report から得られ、私たちが最も誇りに思っているデータは別のものです。今日、 世界でDOP、IGP、TSGとして登録されているXNUMXつの製品のうち、XNUMXつ以上がイタリア製. 実際、2019 年末に、イタリアは認定された製品数の世界記録を確認しました。 824 PDO、PGI、TSG 合計 3.071 のうち、食品とワインの部門で。 2019 年にイタリアも 300 PDO、PGI、STG 食品: これも世界記録です (251 番目の国は XNUMX の食品 GI 製品を持つフランスです)。
