Resep Chef Waldemarro Leonetti: kaviar Italia (dan bukan Rusia) untuk spageti dan Amberjack Tataki
Proposal Chef Leonetti, dua resep untuk makan siang mewah berdasarkan kaviar Italia yang sangat baik di mana…
Kategori: Makanan
Mondo Food, portal makanan dan anggur berkualitas, diedit oleh Giuliano DeRisi
Mondo Food oleh FIRSTonline adalah majalah jurnalistik tentang tradisi makanan dan anggur Italia yang luar biasa. Segala sesuatu yang merupakan hulu dari makanan dan masakan Italia, warisan kita pertanian, Dari 'oenologiDari Made in Italy agri-food yang diceritakan oleh tim jurnalis dan pakar makanan dan anggur yang dikoordinir oleh Giuliano DeRisi, profesional dengan pengalaman yang terbukti, mantan direktur AGI, Badan Jurnalistik Italia. Sebuah karya keunggulan gourmet Italia, terlihat melalui kisah-kisah para protagonis, sejarah, budaya, tradisi, karya laki-laki, resep koki terhebat, kesaksian keanekaragaman hayati Italia, untuk menyentuh semua indra pengetahuan dari masakan Italia yang enak. Menurut prinsip bahwa ketika kita duduk di meja, buku besar kehidupan kita terbuka.
Berlangganan Newsletter Makanan
Anggur: kelinci berlari dengan gembira di antara deretan Sauvignon blanc Montauto di Maremma
Antara Capalbio dan Saturnia di jantung Maremma, Sauvignon Blanc dari Riccardo Lepri menegaskan nilai taruhan…
Pizzeria Italia di dunia: lahirlah merek berkualitas untuk membela Made in Italy
Omzet 15 miliar di Italia dan lebih dari 60 di dunia yang harus dilindungi. Momok Sounding Italia
Permata cita rasa: anggur akhir pekan, rasa, sejarah, dan alam untuk menemukan Trentino
Dua belas janji temu dari Vallagarina ke Valle di Cembra, dari Valsugana ke Valle dei Laghi untuk merasakan jiwa makanan dan anggur dan…
Ganda Bererosa: Anggur rosé Italia di atas panggung di Montecatini Terme
Acara yang selama bertahun-tahun telah mengusulkan produksi anggur rosé Italia terbaik di Roma semakin dicintai oleh…
Ekonomi biru: setelah jamur, salad juga dibuat dari bubuk kopi
Sebuah ide dari Tuscan Circular Farm yang menganut model Ekonomi Biru dimana sampah diubah menjadi…
Panduan Restoran Espresso 2022: juru masak Patrizia Meroi tahun ini dan Giuseppe Molaro yang baru muncul
Klugmann, Roš, Dal Degan, Iannotti masuk dalam 18 besar restoran Italia dan Carlo Cracco kembali ke pelana. Di dalam…
Umbria dalam Pratinjau: konsorsium bersatu untuk mempromosikan anggur lokal ke luar negeri
Anggur Montefalco, Orvieto, Trasimeno, dan Torgiano berfokus pada citra suatu wilayah dengan identitas yang kuat untuk memperkuat merek mereka…
Tanaman merambat PIWI tiba, tahan jamur, tidak memerlukan perawatan invasif, dan menghasilkan anggur yang luar biasa
Mereka disebut Bronner, Solaris, Joanniter, Souvigner Gris, anggur yang diproses mengikuti ritme dan prosedur alami: avant-garde di perbatasan baru anggur…
Resep Vignarola oleh chef Antonio Romano, himne modern untuk rasa kuno musim semi
Hidangan miskin dari tradisi petani di pedesaan Romawi adalah kumpulan khasiat yang bermanfaat. Koki Antonio Romano dari…
Costardi bersaudara dan Giuseppe Iannotti akan memimpin restoran di dua lokasi baru Gallerie d'Italia
Musim gugur mendatang, Piedmontese bersaudara yang ahli risotto dan koki berbintang dua dari Campania akan memandu proyek restoran di…
Anggur: Albugnano DOC akan memiliki tempat perlindungannya sendiri, lahirlah toko anggur daerah
Gudang anggur regional Albugnano, terdiri dari 85% Nebbiolo dan 15% Freisa, Barbera, dan Bonarda disusun sebagai…
Rosso Morellino: penunjukan di Scansano dengan empat puluh produsen anggur simbolis Tuscan Maremma
Pada Senin 9 Mei, acara Konsorsium yang diperuntukkan bagi operator dan pecinta wine akan kembali hadir. Tindakan baru di…
Nizza adalah Barbera: pada tanggal 7 dan 8 Mei di Nizza Monferrato, «Rossa Piemontese» menjadi pusat perhatian
Tiga ratus label Barbera d'Asti Docg dan Nizza Docg untuk dicicipi. Malam putih dengan toko terbuka dan proposal gastronomi…
Bir: kerajinan terbaik tahun ini yang diberikan di Parma, Lab Ritual adalah tempat pembuatan bir tahun ini
Di Ritual Lab di Formello (Roma), penghargaan Brewery of the Year. Di Lombardy dan bir terbaik diberikan oleh…
Cacciani, restoran bersejarah di Frascati yang didedikasikan untuk Romanisme klasik berusia seratus tahun
Selama seabad, keluarga pemilik restoran telah memberikan kesaksian tentang masakan berkualitas yang menyempurnakan produk…
Anggur: Di seluruh Teroldego, bulan Mei penuh dengan pangeran merah Trentino
Demonstrasi untuk mempromosikan Teroldego Rotaliano telah diajukan pada bulan Mei. Kalender pencicipan yang kaya, kunjungan ke ruang bawah tanah, taman parfum…
Makanan Lambat: Minyak Zaitun Extra Virgin terbaik di Italia Tuscany tidak terkalahkan tetapi Campania, Sisilia, dan Puglia dihormati
Minyak zaitun extra virgin Italia terbaik yang dipilih oleh Slow Food Guide sesuai dengan prinsip produk sehat yang bersih dan adil. Semua…
Mullet merah dalam kerak roti oleh chef Rocco De Santis, dua bintang Neapolitan di lounge Florentine yang elegan
Rocco De Santis, dua koki bintang Michelin di restoran Hotel Brunelleschi di Florence, menandatangani belanak merah halus di…
Monferrato, menemukan katedral bawah tanah Canelli tempat lahirnya anggur bersoda Italia
Menemukan rahasia anggur di katedral bawah tanah Canelli yang sugestif di Monferrato, tempat lahirnya anggur bersoda Italia pertama. Di Sini…
Di meja dengan augmented reality: restoran multi-indera pertama di Italia di Aleph
Dengan teknik pemetaan video, meja menjadi layar tempat koki kecil menyiapkan hidangannya dari…
Orticola: Roma sebagai taman besar seni, bunga, makanan, dan keberlanjutan
Dari Jumat 6 hingga Minggu 8 Mei, tiga hari keindahan, harmoni, alam, serta makanan dan anggur. Via Condotti sebagai kontinuitas…
Sangat Italia di Galeri Borghese di Roma: restoran Parioli tiba di museum
Restoran dan bistro di dalam museum terus meningkat. Di Galeri Borghese proposal sepanjang hari dari sarapan hingga makan malam
Anggur: 125 tahun Poderi Einaudi dirayakan bersama Barolo Monvigliero dan label Arienti
Sebuah cerita panjang dimulai oleh ekonom muda Luigi Einaudi yang, setelah menjadi Presiden Republik, selalu terkait dengan Poderi
Resep Andrea Sacchetti: babà Tuscan dengan pengaruh eksotis yang memenangkan pemerintahan "Babbà" di Naples
Resep oleh Andrea Sacchetti, seorang Florentine yang menyajikan babà di Naples yang mengalahkan persaingan para koki…
Dari pengungsi menjadi koki kue: perjalanan Mohamadou Diallo yang lolos dari kengerian Mali
Kisah pemuda yang kabur dari Mali dan mendarat di Sisilia ini berakhir bahagia. Dari pengungsi menjadi koki kue hari ini…
Sabtu Winegrower: hari di seluruh Italia untuk mengenal anggur di wilayah mereka
Penunjukan pada 14 Mei dengan delegasi FIVI di seluruh Italia. Masyarakat akan disambut di kilang anggur dengan kios…
Anggur, dengan Covid, peminatnya meningkat: 9 dari 10 meminumnya. Semakin banyak anak muda yang bertanggung jawab
Gairah orang Italia terhadap anggur tetap tinggi, bahkan lebih tinggi dari sebelum Covid. Saya lebih suka spritzes…
Makanan yang menenangkan: saran ahli gizi terhadap stres pasca-Covid dan kecemasan perang di Ukraina
Subjek yang paling rapuh secara emosional harus menghindari diet saat ini. Manjakan diri Anda dengan makanan yang memuaskan dan menenangkan serta beberapa cheat di…
Risotto dengan jamur scampi dan porcini oleh chef Gennaro Russo, resep yang menggabungkan laut dan darat di pantai
Resep koki berbintang Gennaro Russo dari restoran La Sponda di Positano memadukan cita rasa laut dan daratan dalam…
Tur Borgo diVino: sepuluh perhentian untuk mencicipi anggur berkualitas dan menjadikan pariwisata berkelanjutan di antara desa-desa bersejarah
Dari Mei hingga Oktober dimungkinkan untuk mencicipi 900 label dari lebih dari 300 kilang anggur dengan keterlibatan para pemain utama di…
Paskah: Colomba manis yang ideal, tetapi dengan harga tinggi Anda dapat menemukan kembali makanan penutup tradisional buatan sendiri
Colomba terbang ke meja Paskah dari 71 persen orang Italia. Tetapi dengan kenaikan harga mereka menemukan kembali…
Vinitaly, petani muda semakin fokus pada anggur dan kualitas
Di Italia ada lebih dari 5500 anak muda yang memiliki kebun anggur dan mereka semakin bertujuan untuk menghasilkan anggur dari…
Bawang merah pedaso, bintang rebusan kerang: dari harta yang hilang hingga Presidium Slow Food
Merah di luar dan putih di dalam, aromatik, manis dan sangat mudah dicerna. Diselamatkan dari 5 produsen, sangat serbaguna di dapur…
Minyak zaitun extra virgin: Tuscany yang tak terkalahkan, merupakan wilayah dengan tingkat kualitas tertinggi
482 perusahaan di Gambero Rosso Guide of Oils. 861 minyak zaitun extra virgin di atas nasional. Minyak terbaik…
"Seconds out": wilayah Italia bersaing di TV tentang seni, lanskap, dan masakan
Diciptakan sebagai turnamen olahraga, ini akan membuat daerah berkomitmen untuk menceritakan warisan makanan dan anggur mereka melalui hidangan dan…
Makanan dan anggur: di Florence, pengrajin hebat terbuka untuk para koki dengan mencicipi di toko
Dari 13 hingga 15 Mei, pernikahan yang tidak biasa antara koki Tuscan terhebat dan toko pengrajin Florentine dari…
Resep dadih Michele Lazzarini: jiwa dari gunung yang halus dan berkelanjutan
Meninggalkan peran kepala koki Norbert Niederkofler bintang tiga untuk restoran pertapaan gunung membutuhkan keberanian. Tapi Michele Lazzarini…
Mosaico: 26 kilang anggur Campania membentuk jaringan anggur unggulan yang merayakan Procida sebagai ibu kota budaya
Salah satu pembuat anggur Italia paling terkenal dan animator budaya yang terlibat dalam proyek visioner, anggur yang mengekspresikan identitas…
The Women of Wine hadir di Campania: program di Vinitaly pada hari Minggu
Dari 10 hingga 13 Juni rute keliling akan menyentuh Taman Nasional Vesuvius, Campi Flegrei, Irpinia, dan pulau…
Carbonara Day: antara sejarah dan puritan (bacon-cheek-cream) debat yang selalu terbuka
Kesuksesan hidangan miskin di seluruh dunia yang telah menjadi simbol Made in Italy. Asal-usul yang kontroversial. Veronelli dan Carnacina…
Mater: Pizza gourmet Amalia Costantini dengan prinsip makanan lambat, gairah yang muncul di Fiano
Salah satu pizza terbaik di Italia yang dianugerahi Tre Spicchi oleh Gambero Rosso Guide dimakan di pedesaan Romawi.…
Formaticum: pameran susu langka Italia di Roma
Pada Sabtu 14 dan Minggu 15 Mei, protagonisnya adalah perusahaan kecil yang menonjol karena kualitas kerja mereka, menghormati lingkungan,…
Hadiah Regina Colomba Regina Pastiera: koki pastry Campania membuat banyak penghargaan
32 koki artisan pastry dari 12 wilayah Italia berkompetisi. Semua diklasifikasikan.
Resep sotong alla peverada oleh chef Lorenzo Cogo, saat insting mengawinkan harmoni
Keajaiban kecil dari restoran Italia berbintang tiba di Dama di Venezia di Grand Canal. Sotong alla peverada adalah ikon…
Trattoria Vegetale dibuka di Central Market di Turin: "Mari berikan martabat baru pada sayuran"
Semakin banyak vegetarian dan vegan di Italia: jumlahnya hampir 6 juta. Chef Chiodi Latini: pikirkan mereka tapi…
Campari France meninggalkan distribusi skala besar: strategi baru untuk meluncurkan Aperol Spritz
Merek ikonik dari grup Italia bersiap untuk meninggalkan rak supermarket Prancis mulai 1 April. Dan tip…
Dalam tiga ratus tujuh puluh resep, mosaik keanekaragaman hayati Italia di atas tungku wilayah tersebut
Sebuah buku yang diterbitkan oleh Slow Food memberi penghormatan kepada budaya kuliner para nenek, tradisi lokal, dan jelas juru masak…
Kejuaraan Pizza Dunia di Parma: delapan ratus bersaing dari empat puluh negara
Acara dari 5 hingga 7 April: para peserta harus saling menantang dalam 1054 kompetisi, 966 di antaranya dalam bidang memasak. Mengharapkan…
Pertanian masih muda: Valentina Brizzi dari Treviglio ke Calabria untuk memulihkan artichoke liar
Dari janji skating hingga pengusaha sukses. Kisah di bawah 30 tahun: perjalanan dari Utara ke…
DiVinNosiola: anggur suci Trentino disajikan kepada masyarakat umum dari 31 Maret hingga 9 April
Mencicipi, kelas master, berjalan-jalan di kebun anggur, untuk mengenal anggur kismis yang begitu populer di kalangan prelatus yang berkumpul…
Vinum: Anggur terbaik Piedmont disajikan di Alba selama tiga akhir pekan
Perendaman penuh yang nyata antara pencicipan, lokakarya, kelas master, dan pasangan dengan keunggulan area. Protagonis 700…
Hari Gelato: Dolce Sinfonia adalah rasa tahun ini, cokelat, hazelnut, ricotta, buah ara kering, dan rum
Resep ditandatangani oleh Silvia Chirico pemenang kompetisi Eropa. Pasar es krim tidak mengenal krisis dengan pergantian ...
Ravioli telur: resep hidangan yang menulis sejarah masakan haute Italia
Itu ditemukan oleh dua koki legendaris, Nino Bergese dan Valentino Mercatilli di San Domenico di Imola, sebuah restoran revolusioner bintang dua Michelin…
Dari kayu Barrique hingga sarang burung: proyek keberlanjutan Ricci Curbastro di Franciacorta
Perusahaan anggur besar meluncurkan proyek untuk memulihkan kayu barrique bersama para narapidana di Lembaga Pemasyarakatan…
Prosciutto di San Daniele dalam tur keliling Italia: demonstrasi di restoran, bar anggur, dan bar
Empat puluh tahap untuk menghadirkan Prosciutto kepada konsumen dan operator di sektor tersebut. Setiap restoran akan menawarkan resep asli. Panjang…
Pizza Neapolitan: di Amerika Serikat mereka lebih menghargai Verace daripada tiruan imajinatif
Sebuah studi oleh American Institute of Neurosciences memverifikasi selera Amerika dalam hal pizza. Yang Neapolitan mengalahkan semua orang untuk ...
Ledakan buah tropis di Italia: Sisilia Queen of Made in Italy mangga
Kaya akan khasiat yang bermanfaat di Italia selatan, ia berhasil dibudidayakan di lebih dari seribu hektar antara Puglia, Calabria, dan yang terpenting…
Tiramisu: lebih menghargai kejayaan nasional! Satu dari lima makanan yang disajikan di restoran adalah palsu
Ini adalah salah satu makanan penutup Made in Italy paling terkenal di dunia dan paling banyak diklik oleh orang Italia di Google. Kebenaran…
Keragaman makanan dan anggur FVG dalam edisi baru panduan merah TCI
Anggur dan makanan dan anggur mewakili warisan keunggulan yang berasal dari "keanekaragaman" sejarah wilayah ini yang merupakan…
Resep Chef Marco Scaglione: Colomba bebas gluten untuk Paskah dengan mempertimbangkan celiac
Di Italia 600.000 orang menderita penyakit Celiac. Bagi mereka, merpati Chef Marco Scaglione bebas gluten. Itu…
Anggur: Langhe dan Roero mempresentasikan produk baru mereka di Turin pada tanggal 4 April dan menyoroti etika dan lingkungan
Akan ada 226 kilang anggur lokal yang akan mempresentasikan label mereka di ruang OGR yang menggugah. Untuk pertama kalinya…
Anggur: di luar akar pohon anggur, "manifesto" pembuat anggur Orvieto
Sekelompok bisnis keluarga yang berniat menyebarkan warisan anggur penduduk asli untuk memulihkan dan menafsirkan…
Film dan Makanan: bioskop-restoran pertama di Italia di Milan dengan menu Eataly
Dua formula, AperiEataly jam 18 sore dan makan malam, dengan dua menu jam 20 malam.
Anggur Italia terbaik: Winespector memilihnya untuk Vinitaly, jumlahnya 130
Majalah bergengsi AS telah memilih enologi Italia teratas untuk pertemuan dengan 61 pembeli dunia. Rekor ekspor untuk…
Es krim buatan sendiri: 461 kedai es krim adalah yang teratas di Italia, Lombardy adalah wilayah pertama
Tiga Kerucut dari Panduan Gelateria Gambero Rosso 2022 telah diberikan. Daftar tempat yang diberikan di semua Wilayah.…
Pastalive: pasta gandum durum tanpa membajak untuk melindungi keanekaragaman hayati tanah
Sebuah proyek yang dimulai pada 2019 untuk melindungi masa depan tanaman gandum. Tanah pertanian sedang sekarat, kata Lino…
Resep dan pengobatan nenek: "Atlas Kecil Makanan yang Hilang" menggali masa lalu dapur
Rahasia memasak kecil, diturunkan dari waktu ke waktu, untuk kesenangan meja tetapi juga untuk menyembuhkan beberapa penyakit saat tidak…
Masa depan memasuki dapur: Tiramisu dibuat ulang dengan teknologi 3D
Operasi dilakukan di Spanyol di bawah pengawasan Francesco Redi, penyelenggara Piala Dunia Tiramisù. Perspektif resep terbuka…
Resep Davide Marzullo: irisan kembang kol, dan sayuran sederhana menjadi mulia
Setelah beralih dari Noma yang legendaris di Kopenhagen ke dapur Cannavacciuolo, koki muda Trattoria Contemporanea berhasil memukau dengan…
Perhatian besar di AS untuk anggur Italia, Chiara Soldati (La Scolca) ada kemungkinan besar
Anggur Italia menarik karena sejarah, wilayah, dan keragamannya yang luar biasa. Penting untuk melanjutkan perjalanan dan menjalin kembali kontak…
Proyek dorongan: Valle dei Laghi menguji tanaman merambat baru untuk mengatasi perubahan iklim
Melibatkan tujuh bidang makro Uni Eropa dalam empat tahun ke depan. Kilang anggur Tobino mempelajari cara mengembangkan pemeliharaan anggur di daerah di ketinggian…
Divine Colomba: pengerjaan terbaik berasal dari Tuscany, yang kreatif dari Ariano Ipino
Stefano Lorenzoni dari Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar) berada di antara 40 kompetitor. Pompilio Giardino dari Toko Roti…
Pizza Neapolitan semakin banyak wanita: ada 41 pembuat pizza terdaftar untuk kejuaraan dunia di Parma
Selama beberapa tahun telah ada protagonis lain di dunia pizza: ada sekitar 8.800 pizzaiola di Italia. Jumlah…
Anggur: Barbera tiga uskup, pertemuan luar biasa antara iman dan kenikmatan minum
Antara Vinchio dan Vaglio Serra, dekat Asti, kilang anggur besar lahir di tahun 60an yang saat ini memiliki 192…
Anggur: Castiglion del Bosco dan Brunello di Montalcino-nya dijual oleh Ferragamos seharga 400 juta ke FamilyOffice
Rumah bersejarah, dengan perkebunan seluas 2000 hektar, resor mewah, dan lapangan golf 18 lubang,…
Finocchiona PGI: rekor produksi pada tahun 2021 untuk daging asin Tuscan favorit Nicolò Machiavelli
Memproduksi lebih dari 2 juta kilogram sosis dengan peningkatan sebesar 20,88% dibandingkan tahun sebelumnya. Pasar Eropa…
Kue beragi: tradisi dan modernitas dalam resep sekolah besar Alfonso Pepe dan saudara-saudaranya
Makanan penutup "visioner" oleh Alfonso Pepe yang luar biasa: Pastiera beragi yang membawa produk beragi utara ke dalam dialog dengan pencuci mulut…
Anggur mengawinkan sejarah: di museum Etruscan Villa Giulia milik Paus, di Bukit Palatine dan di Pompeii milik orang Romawi
Dari kebun anggur didaktik di Museum Villa Giulia Etruria hingga penemuan kembali kebun anggur Frederick IV dari Bourbon di istana…
Anggur: konsumsi pasca-pandemi dalam pemulihan yang kuat, dengan memperhatikan Kualitas, Asli, dan Wilayah
Selera baru dan kebutuhan baru orang Italia dalam hal anggur berkualitas dalam penelitian oleh Nomisma-Wine-Monitor.…
Sushi: tren terbaru adalah Basho, konsep baru masakan fusion Jepang-Brasil, oleh pengusaha di bawah 30 tahun
Banyak rasa tetapi juga tradisi mendasari merek seorang pengusaha muda Calabria: proposal kuliner yang merangkul Jepang…
Anggur yang sangat baik di bawah $35: di antara yang terbaik di dunia untuk kualitas biaya, 19 adalah anggur Italia
Menerbitkan "Anggur Bernilai 100 Teratas ($35 atau kurang!)" oleh James Suckling, pembuat anggur resmi AS: Italia mengalahkan semuanya. Yang terbaik…
Brunch Italia: kompetisi untuk proposal terbaik yang disediakan untuk koki di bawah 35 tahun
Lahir di Inggris pada tahun 800-an di tengah antara sarapan dan makan siang, untuk para bangsawan, setelah berburu hari ini…
Anggur: Grignolino, sedikit mulia dan sedikit memberontak, hadir di bulan Maret untuk menaklukkan pasar baru
Meskipun memiliki sejarah berabad-abad di belakangnya, Grignolino hanya di zaman modern telah naik ke tingkat anggur…
Panettone: pemilihan awal untuk piala dunia dimulai pada bulan Maret, pemenangnya pada bulan November
Di Italia pada 19 Maret dan 2 dan 30 April untuk pusat, utara dan selatan, hanya 30 peserta yang diterima…
Dapur pedesaan untuk Paskah: Tagliolina, manis dengan tagliatelle dengan resep Daniele Persegani
Dalam tradisi Emilian, tagliatelle dimakan saat Natal dan Paskah. Chef Daniele Persegani, wajah TV terkenal, mengusulkan…
Setelah 40 tahun, nasi kembali ke Sisilia berkat semangat empat bersaudara Lentini
Mantan perusahaan benih dan sereal menghadapi jalur baru dengan generasi baru: menanam padi, menghasilkan selai, risotto…
Kebun anggur perkotaan disajikan pada Expo 2020 di Dubai: model Italia untuk regenerasi kota
Asosiasi UVA, yang menyatukan 11 kebun anggur kota yang berlokasi di seluruh dunia sebagai tuan rumah paviliun Italia untuk mempromosikan…
Anggur alami di Roma dari seluruh dunia untuk Wild Wine Fair
Lebih dari 600 label dari kilang anggur kecil, dari Spanyol hingga Ukraina, akan hadir pada tanggal 13 dan 14 Maret di Spazio Novecento Eur.…
Daging dan kesehatan: perjuangan abadi antara omnivora dan barisan depan vegetarian dan vegan yang terus berkembang
Dalam publikasi baru Coalvi, para ahli menyepakati diet omnivora dengan memilih daging rendah lemak,…
Cuoncio Cuoncio, rahasia umur panjang Metode Cilento, dari nutrisi hingga gaya hidup
Bahkan sebelum ahli biologi Ancel dan Keys mengembangkan prinsip diet Mediterania, di bagian yang membahagiakan ini…
Paskah: 40 koki pastry bersaing memperebutkan 'Divina Colomba' tradisional dan kreatif
Seleksi akhir akan diadakan pada 7 Maret di Parcò dei Principi di Bari. Daftar empat puluh finalis yang dipilih pada…
Makanan berkualitas membawa Campania ke puncak Wilayah dengan rekor pergantian
Lompatan ke depan suatu Daerah yang masih bergulat dengan masalah lingkungan - Jaringan perusahaan pertanian diberikan…
Tuna Ammuttunato oleh Tony Lo Coco, resep berbintang Nubia bawang putih Sisilia
Resep tradisional Sisilia yang ditinjau kembali oleh Chef Tony Lo Coco, bintang Michelin dari I Pupi di Bagheria di mana…
Makanan Made in Italy di luar negeri senilai 52 miliar sama dengan omzet ENI
Capai rekor bersejarah. Keberhasilan pertanian Italia yang paling hijau di Eropa. Anggur adalah suara pendorong.…
Bawang putih merah dari Nubia: permata protagonis Sisilia dari pesto alla trapanese
Kulit merah, rasa intens, sedikit pedas, kaya nutrisi, merupakan presidium Slow Food yang menunggu DOP dan IGP.…
Parmigiano Reggiano, rekor 2021 dan luar negeri menyerap 45% produksi
Omset mencapai rekor tertinggi sepanjang masa sebesar 2,7 miliar euro. Lebih dari 4 juta bentuk diproduksi. Amerika Serikat, Prancis,…
Kejuaraan Dunia Jagal: Italia, setelah Eropa, menantang semua orang di California pada bulan September
Timnas Italia, yang menampilkan dua wanita, akan menantang tim dari 16 negara. Peran baru tukang daging di…
Prapaskah: larangan agama di atas meja dan imajinasi resep tradisional agar tidak menyerah pada rasa
Aturan agama untuk nutrisi tanpa lemak. Charlemagne menghukum mereka yang makan daging pada hari Jumat dengan kematian. Sekitar…
Restoran steak dan tukang daging: panduan beralasan pertama untuk karnivora di Italia
Lebih dari 400 tempat termasuk tukang daging dan toko steak tempat Anda bisa makan daging berkualitas. Dengan informasi potongan daging, asal, pengolahan,…