Terlepas dari muatan sejarahnya, itu hampir ditinggalkan pada awal abad kedua puluh. Tetap saja, jika mereka punya jejak sejak abad ke-XNUMX ketika di makan malam dan jamuan makan yang disajikan sebagai lauk ke Dewan Trent yang melontarkan garis dasar Kekristenan Katolik melawan penyebaran Reformasi Protestan di Eropa, banyak disajikan kepada para pendeta dan bangsawan yang memperdebatkan masa depan Gereja Roma “anggur putih, merah, dan mawar yang indah dari perbukitan Trento dan anggur manis dari Santa Massenza”. Hanya pada abad terakhir properti mereka dievaluasi kembali dalam konteks gerakan internasional untuk mempertahankan keanekaragaman hayati yang menyebabkan penemuan kembali anggur lokal. Dan Nosiola, varietas anggur putih asli Trentino-Alto Adige khas Valle dei Laghi, Val di Cembra dan perbukitan Val d'Adige telah kembali diproduksi menawarkan anggur berkualitas, kering atau passito, tidak lagi diperuntukkan bagi kantin para petani miskin tetapi untuk masyarakat penikmat dan peminat yang semakin berkembang.
Menurut vulgate berulang, kekayaan baru Nosiola bahkan harus ditelusuri kembali pada 800 untuk intuisi penjaga gudang Counts Wolkenstein, penguasa Castel Toblino, yang meminta anggur yang sangat istimewa untuk merayakan kembalinya mereka di musim semi. Anggur yang disiapkan pada kesempatan itu adalah anggur manis, passito luar biasa yang dibuat dari anggur Nosiola. Maka, menurut tradisi, lahirlah Vino Santo Trentino.
Nosiola, anggur yang diperoleh dengan memeras buah anggur selama Pekan Suci
Dan anggur suci dari lembah Trentino "nektar berharga yang diperoleh dengan menekan anggur Nosiola selama Pekan Suci yang disimpan setidaknya 50 bulan dalam tong kayu kecil sebelum dicicipi" adalah protagonisnya dari 31 Maret hingga 9 April – setiap Kamis, Jumat dan Sabtu “DiVinNosiola” mencicipi Trentino Doc Vino Santo, anggur Nosiola, dan varietas tunggal Nosiola grappa dan Vino Santo pomace, rangkaian acara yang melibatkan seluruh area produksi. Secara khusus, a Istana Roccabruna di Trento Jumat 1 April 2022, pukul 20 dijadwalkan “Vino Santo, kelas master vertikal” yang diselenggarakan oleh Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentinatau. Mencicipi dipandu oleh sommelier Marina Schmohl, dalam perjalanan kembali melewati perkebunan anggur Vino Santo. Para Winegrower akan hadir: Graziano Poli dari az. pertanian Giovanni Poli – Alessandro Poli dari az. pertanian Francesco Poli – Silvio Chistè dari az. Pravis pertanian. Sebagai penutup, kombinasi dengan keju "Trentino di Malga".
Kamis 7 dan Jumat 8 April akan menjadi giliran "La Nosiola: banyak dan banyak anggur", lokakarya mencicipi bekerja sama dengan ONAV Trentino yang menawarkan dua malam pendidikan dan mencicipi yang didedikasikan untuk Nosiola, Vino Santo dan Grappa dari pomace of Nosiola, dikombinasikan dengan produk Trentino.
Namun selama periode acara di sepanjang Rute Trentino Wine and Flavours, dari Valsugana ke Danau Garda, dari Piana Rotaliana ke Vallagarina, dari Pinè Plateau ke Valle dei Laghi yang melewati Trento, terdapat mencicipi dengan produsen, kunjungan ke ruang bawah tanah, penawaran liburan khusus, menu bertema, dan banyak acara lainnya. Protagonis budaya, sejarah, dan sifat Valle dei Laghi di Trekking DiVinNosiola dengan pemandu lokal di Nosiola Path dan pada acara ritual tradisional memeras buah anggur Nosiola yang telah dikeringkan. Untuk info lebih lanjut: Trentino Wine and Flavours Route, tel. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com – rasatrentino.it/atuttonosiola.
