सेसेना डेल मटेसे: राष्ट्रीय उद्यान के हृदय में प्राचीन राई का पुनर्जन्म हुआ, स्थानीय सराय और रेस्तरां के कारण इसकी पुनः खोज हुई, जिन्होंने इसकी परंपरा को सुरक्षित रखा है।
कैम्पेनिया और मोलिसे के बीच अनादि काल से उगाई जाने वाली राई की यह प्राचीन किस्म आटे और विशिष्ट उत्पादों की पेशकश करती है जो क्षेत्र की कहानी और पाक-कला संस्कृति को बताते हैं।
