लगभग पूरे एड्रियाटिक में मछली पकड़ना बंद हो गया, कम से कम 5 सितंबर तक ट्राएस्टे से बारी तक, लेकिन शायद मार्च और पुगलिया के बीच में महीने के अंत तक भी। क्यों? इसे बायोलॉजिकल शटडाउन कहा जाता है, यानी एक महीने (30 दिन) के लिए मछली पकड़ने वाली नावों पर रोक, और अक्टूबर के मध्य तक यह धीरे-धीरे सिसिली और सार्डिनिया के साथ आयोनियन और टायरानियन सीज़ की बारी होगी, जो स्वतंत्र रूप से तय करेगी कि कब शुरू करना है। नावों के लिए लाल बत्ती।
आवधिक रोक ने 1985 से यूरोपीय संघ के सभी सदस्य देशों को प्रभावित किया है और इसकी सही कल्पना की गई थी मछली प्रजातियों के पुनर्भरण की अनुमति देने के लिए. इतालवी और यूरोपीय नागरिकों को आने वाले वर्षों के लिए मेज पर उच्च गुणवत्ता वाली मछली रखने की अनुमति देने के लिए एक महीने का बलिदान। क्या हमारे पास इसे स्वीकार करने की दूरदर्शिता होगी? हां और ना। और इसका कारण कोल्डिरेटी द्वारा समझाया गया है, नाकाबंदी के पक्ष में लेकिन तौर-तरीकों पर कम: "समस्या यह है कि यह उपाय केवल उन प्रजातियों के लिए काम करता है जिनकी गर्मियों की अवधि में प्रजनन चरम होती है जैसे कि लाल मुलेट, टब गर्नार्ड और तलवों - इम्प्रेस पेस्का के अध्यक्ष टोनिनो जिआर्डिनी बताते हैं -। दूसरी ओर, स्कैम्पी और तैलीय मछली, वर्ष की अन्य अवधियों में प्रजनन करती हैं, इसलिए पैची क्षेत्रों को बंद करना अधिक उपयोगी होगा, शिकार की तरह थोड़ा सा ”।
एक और विषय है: और आने वाले हफ्तों में कौन सी मछली हमारी टेबल पर खत्म हो जाएगी? वास्तव में, जैविक ठहराव का विरोधाभास विदेशों से आयात में वृद्धि और सभी परिणामी जोखिम हैं: पहले से ही 2015 में इटली ने आयात किया था 769 मिलियन किलो, जिसमें से 40% गैर-यूरोपीय संघ के देशों से. उल्लेख नहीं है कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, जबकि इतालवी बेड़े बंद हो जाते हैं, मिस्र, लीबिया, तुर्की और ट्यूनीशियाई लोग पूरी क्षमता से काम करना जारी रखते हैं, बाजार शेयरों को कम करते हैं।
इसलिए रेस्तरां और सुपरमार्केट में घोटाला बस कोने के आसपास है। मेकांग पंगेसियस से ग्रॉपर के रूप में बेचे गए टस्क पट्टिका को कॉड के रूप में पारित किया गया। हैलिबट और सेनेगल के लेंगुआटा को सोल के रूप में बेचा जाता है, जबकि स्थानीय मूल्य वाले वियतनामी ऑक्टोपस को बेचा जाता है। स्वोर्डफ़िश के रूप में बेची जाने वाली पोरबीगल शार्क से लेकर आइसफ़िश तक व्हाइटबाइट के रूप में चली गईं। रेड स्नैपर से तुर्की क्लैम और गुलाबी स्नैपर के रूप में कार्य किया चीनी और अर्जेंटीना झींगे. या, इससे भी बदतर, वियतनाम, जहां यूरोप में सख्ती से प्रतिबंधित एंटीबायोटिक उपचार की अनुमति है। और अगर बाजार और मछुआरों का दायित्व है कि वे उत्पादों की उत्पत्ति के बारे में बताएं, तो वही दायित्व रेस्तरां पर लागू नहीं होता है।
