दुनिया में मेड इन इटली के नायक प्रोसेको के घर, कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन कंसोर्टियम के पूरे क्षेत्र में ग्लाइफोसेट पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। चर्चित और आशंकित शाकनाशी का उपयोग अब यूरोप के सबसे बड़े क्षेत्र में नहीं किया जा सकता है, जिसने न केवल इटली में बल्कि विदेशों में भी विवादित रासायनिक पदार्थ के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। यह ट्रेविसो में प्रस्तुत प्रोसेको कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन डॉकग की सुरक्षा के लिए कंसोर्टियम के विटीकल्चरल प्रोटोकॉल द्वारा स्थापित किया गया है। यह निर्णय, कोनग्लियानो वाल्डोबियाडीन प्रोसेको कंसोर्टियम की स्थिरता गतिविधि की आधारशिला है, जो कि लागू इतालवी और यूरोपीय नियमों की तुलना में बहुत सख्त है, जो मात्रात्मक सीमाएं लगाने के बावजूद अभी भी शाकनाशी के उपयोग की अनुमति देते हैं। यह परिणाम, ट्रेविसो वाइन निर्माताओं के लिए गर्व का स्रोत, एक लंबी प्रक्रिया के बाद हासिल किया गया जिसमें संप्रदाय की 15 नगर पालिकाओं और प्रोटेक्शन कंसोर्टियम के स्थानीय प्रशासन शामिल थे।
"विटीकल्चरल प्रोटोकॉल का यह संस्करण हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है" प्रोटेक्शन कंसोर्टियम के अध्यक्ष इनोसेंट नारदी ने कहा, "सबसे पहले क्योंकि ग्लाइफोसेट के उपयोग पर प्रतिबंध वैकल्पिक अंगूर प्रबंधन पर कंपनियों के लिए हमारे संकेतों को तेजी से आवश्यक बनाता है, जैसे कि उदाहरण यांत्रिक घास काटना. लेकिन इन सबसे ऊपर हम डिनोमिनेशन के प्रशासन द्वारा लगाए गए ग्लाइफोसेट को ना देने पर विचार करते हैं, जो कि कंसोर्टियम और बाद वाले के बीच निरंतर बातचीत के कारण हासिल किया गया लक्ष्य है। हमारा क्षेत्र पर्यावरणीय स्थिरता की एक प्रयोगशाला है जो इसमें शामिल विषयों को शामिल करने की क्षमता के लिए इटली में अद्वितीय है। इस तालमेल का एक और प्रमाण संप्रदाय की सभी नगर पालिकाओं द्वारा व्यक्तिगत नगरपालिका ग्रामीण नियमों को तैयार करने के लिए कंसोर्टियम के विटीकल्चरल प्रोटोकॉल के संकेतों को प्रगतिशील रूप से अपनाना है।
विटीकल्चरल प्रोटोकॉल का मार्ग 2011 में शुरू होता है। पहला उद्देश्य पर्यावरण के लिए बहुत प्रभावशाली मानी जाने वाली प्रथाओं और अणुओं को उत्तरोत्तर समाप्त करना था - भले ही इतालवी और यूरोपीय नियमों द्वारा अनुमति दी गई हो - और दूसरी ओर कृषि के उन रूपों को बढ़ावा देना जो कम से कम हों स्थिरता की दिशा में कई वर्षों तक मार्ग की आशा करके यथासंभव आक्रामक। प्रोटोकॉल के प्रकाशन और प्रोटेक्शन कंसोर्टियम का पालन करने वाली 185 कंपनियों के बीच इसके प्रसार ने पिछले कुछ वर्षों में स्थानीय किसानों के बीच कृषि संबंधी स्थिरता के मुद्दों को स्थापित करने में मदद की है।
अगला कदम कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन प्रोसेको डीओसीजी मूल्यवर्ग फार्म का एसक्यूएनपीआई प्रमाणन (राष्ट्रीय एकीकृत उत्पादन गुणवत्ता प्रणाली) होगा, जिसके लिए सभी आवश्यक दस्तावेज पहले से ही तैयार किए जा रहे हैं। यह एक ऐसी प्रणाली है जो उत्पादन के सभी साधनों और प्रतिकूल परिस्थितियों से फसलों की रक्षा पर विचार करती है, जो अंगूर के बागों में सिंथेटिक रसायनों के उपयोग को कम करने और निषेचन के अभ्यास को तर्कसंगत बनाने में सक्षम है।
2013 में पहले से ही प्रोटोकॉल ने फोल्पेट, मैनकोज़ेब, डिथियानोन और विभिन्न अन्य पदार्थों पर आधारित उत्पादों वाले सभी फॉर्मूलेशन को बाहर कर दिया था, जिन्हें कानून इस्तेमाल करने की अनुमति देता था, जैसा कि 2016 में बाद में हुआ था। 2018 में, स्थानीय प्रशासन द्वारा निर्णय लिया गया था ग्लाइफोसेट को प्रतिबंधित करने के लिए. इस संस्करण के साथ, हम नो टू ग्लाइफोसेट के कार्यान्वयन चरण में प्रवेश करते हैं और कुछ कार्यान्वयन उपकरण प्रदान करके एकीकृत कीट प्रबंधन की आवश्यकता की पुष्टि करते हैं।
अगला कदम कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन प्रोसेको डीओसीजी मूल्यवर्ग फार्म का एसक्यूएनपीआई प्रमाणन (राष्ट्रीय एकीकृत उत्पादन गुणवत्ता प्रणाली) होगा, जिसके लिए सभी आवश्यक दस्तावेज पहले से ही तैयार किए जा रहे हैं। यह एक ऐसी प्रणाली है जो उत्पादन के सभी साधनों और प्रतिकूल परिस्थितियों से फसलों की रक्षा पर विचार करती है, जो अंगूर के बागों में सिंथेटिक रसायनों के उपयोग को कम करने और निषेचन के अभ्यास को तर्कसंगत बनाने में सक्षम है।
