केले, आम और एवोकैडो: गर्मी के साथ इटली उष्णकटिबंधीय हो जाता है

एंटो, यह गर्म है। तो कुछ साल पहले का एक अविस्मरणीय विज्ञापन सुनाया, जिसने एक उत्पाद को गर्मियों के दौरान ठंडा करने के लिए प्रायोजित किया था। इस बीच, हालांकि, जलवायु परिवर्तन के कारण, इतालवी ग्रीष्मकाल (और दुनिया भर में) तेजी से गर्म हो गया है, न केवल हमारी आदतों को बदल रहा है (आज आइस्ड टी अब पर्याप्त नहीं है, आपको सबसे बुरे दिनों में एयर कंडीशनिंग की आवश्यकता होती है ...) बल्कि हमारे क्षेत्र और हमारी फसलों की विशेषताएं भी। यह खुद कोल्डिरेट्टी द्वारा नोट किया गया था, जिसने मिलान में किसान गांव की हालिया घटना के अवसर पर पहला "इतालवी विदेशी फलों का एक्सपो" लॉन्च किया, जिसके दौरान इसने डेटा प्रस्तुत कियाइटली में उष्णकटिबंधीय फलों का अभूतपूर्व उत्पादन व्यापक खपत जैसे आम और केले, लेकिन अन्य बहुत कम ज्ञात हैं, जैसे कि काला ज़ापोटे या सपोडिला।

"इटली में बने उष्णकटिबंधीय फल - कोल्डिरेटी को रेखांकित करता है - एक है ओवरहीटिंग के प्रभाव के कारण घटना में विस्फोट हो गया, जलवायु परिवर्तन द्वारा निर्धारित और आने वाले वर्षों में उपभोक्ता व्यवहार को गहराई से बदलने के लिए नियत है, लेकिन स्वयं खेतों के उत्पादन विकल्प भी। यह इस तथ्य से प्रदर्शित होता है कि हम केवल पांच वर्षों में 500 गुना वृद्धि के साथ उष्णकटिबंधीय फलों के साथ लगाए गए कुछ हेक्टेयर से 60 हेक्टेयर से अधिक हो गए हैं। सिसिली इस नई घटना का शेर का हिस्सा लेता है, मेसीना, एटना और एसिरेल के बीच ग्रामीण इलाकों में विभिन्न किस्मों के एवोकैडो और आम की फसलों के साथ, लेकिन जुनून फल, काला जैपोटे (मैक्सिकन के तेंदू के समान), सैपोडिला (जिसमें लेटेक्स है) भी प्राप्त किया जाता है), लीची, छोटा चीनी फल जो मस्कट अंगूर जैसा दिखता है।

"इस प्रकार की खेती को चुनने वाले युवा किसानों की प्रतिबद्धता के लिए धन्यवाद, खाली भूमि को अक्सर पुनः प्राप्त करना और पुनर्जीवित करना ठीक जलवायु परिवर्तन के कारण, जो पहले संतरे और नींबू के उत्पादन के लिए नियत था"। कैलाब्रिया में भी इतालवी उष्णकटिबंधीय फलों का उछाल, जहां आम, एवोकैडो और पैशन फ्रूट की फसलें थाई बैंगन (हमारे बैंगन का थाई संस्करण), मैकाडामिया (बादाम और हेज़लनट के बीच सूखे फल आधे रास्ते) से जुड़ती हैं। गन्ना भी, जबकि एनोना, दक्षिण अमेरिका के देशों का एक और विशिष्ट फल है, जो अब तटों के साथ इस हद तक व्यापक है कि इसका उपयोग जैम बनाने के लिए भी किया जाता है।

प्रवृत्ति तेजी से एक दिलचस्प बाजार खंड बनती जा रही है, यह देखते हुए कि 10 में से छह इटालियन (61%) वे इटालियन केले, आम, एवोकाडो खरीदते अगर वे विदेशी के बजाय उपलब्ध होतेकोल्डिरेटी-आईएक्स सर्वेक्षण के अनुसार, इसे इस अवसर के लिए जारी किया गया था। इसके अलावा, 71% नागरिक उष्णकटिबंधीय पौधों की राष्ट्रीय उत्पत्ति की गारंटी के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार होंगे। ताजगी के उच्च स्तर से प्रेरित एक विकल्प, लेकिन इस तथ्य से भी कि इटली - कोल्डिरेटी को निर्दिष्ट करता है - अनियमित रासायनिक अवशेषों (0,8%) के साथ कृषि-खाद्य उत्पादों की सबसे कम संख्या के साथ विश्व खाद्य सुरक्षा के शीर्ष पर है, एक शेयर से कम यूरोपीय संघ के औसत का 1,6, 1,3 गुना (7%) और गैर-यूरोपीय संघ के देशों का 5,5 गुना (XNUMX%)।

नवीनता न केवल इतालवी है और स्पेन जैसे अन्य यूरोपीय देशों को भी प्रभावित कर रही है। इबेरियन देश में हम जल्द ही संतरे से पपीते पर स्विच करेंगे: ग्रामीण इलाकों में गर्म तापमान के कारण एक सांस्कृतिक क्रांति हो रही है, इसलिए यदि कैस्टिले में पिछले तीन वर्षों में बादाम का उत्पादन दोगुना हो जाता है, तो एलिकांटे क्षेत्र में मेडलर ग्रोव्स रूपांतरित हो जाते हैं और आम और पपीता जैसी उपोष्णकटिबंधीय फसलें बन जाती हैं। अन्य उदाहरण: क्वेंका पर्वत श्रृंखला की जलवायु, ठंडी सर्दियों और न्यूनतम वर्षा के साथ, जंगली ट्रफ़ल्स के लिए बहुत अच्छी हो गई है, जबकि टोलेडो क्षेत्र में कई पिस्ता, बादाम या जैतून के बागान उग रहे हैं, जिन्होंने पारंपरिक अनाज को बदल दिया है।

इटली में उगाए जाने वाले एक्सोटिक्स