कॉफ़ी: जलवायु परिवर्तन के कारण कीमतें बढ़ेंगी जिससे फसलों को ख़तरा है

कहने को तैयार सस्ती कॉफ़ी को अलविदा? का युग उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी बढ़ते खर्चों के कारण निर्माताओं को कम कीमतों का सामना करना पड़ सकता है जलवायु परिवर्तन. इसका परिणाम अपरिहार्य होगा मूल्य वृद्धि बार और सुपरमार्केट में उपभोक्ताओं के लिए। एक से यही निकलता है स्टूडियो द्वारा जारी रखा गया लोकाचार कृषि e संरक्षण अंतर्राष्ट्रीय और एकजुटता, दो अंतरराष्ट्रीय संगठन जो पर्यावरण की रक्षा और क्षेत्र की निगरानी के लिए लड़ते हैं।

जलवायु परिवर्तन से फसलों को खतरा है

दोनों संगठनों द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार, कृषि उद्योग वर्तमान में एक जटिल आर्थिक स्थिति का सामना कर रहा है। कृषि उत्पादों की मांग बढ़ रही है, लेकिन इसमें महत्वपूर्ण खतरे भी शामिल हैं कुल लाभ में कमी ईदजलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप वर्ष, जो कारण बन सकता है भूमि में 50% की कमी 2050 तक खेती योग्य।

ब्राज़ील, वियतनाम, कोलंबिया और इंडोनेशिया जैसे प्रमुख कॉफ़ी उत्पादकों के पास खेती के लिए उपयुक्त ज़मीन कम होती जाएगी। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बाहर के अन्य देशों, जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना, उरुग्वे और चीन को लाभ हो सकता है, लेकिन इससे महत्वपूर्ण पारिस्थितिक लागत आ सकती है।

नये यूरोपीय नियमों का नकारात्मक प्रभाव

एक और समस्या इस क्षेत्र की स्थिरता से जुड़ी होगी। उद्योग को करना होगा यूरोपीय विनियमन के अनुकूल बनें वनों की कटाई पर, जो 2025 से यूरोपीय संघ में वनों की कटाई वाले क्षेत्रों में उत्पादित कॉफी की बिक्री पर प्रतिबंध लगा देगा। पिछले दो दशकों में, एक ऐसी घटना दर्ज की गई है जिसके कारण हर साल 130.000 हेक्टेयर जंगलों का नुकसान हुआ है। इसलिए ये कारक कृषि उत्पादन को मौजूदा क्षेत्रों के अलावा अन्य क्षेत्रों में केंद्रित करने के लिए प्रेरित करेंगे।

Le नये यूरोपीय नियम विशेषकर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा छोटे अफ़्रीकी उत्पादक, जो आवश्यक लागत वहन नहीं कर सकते हैं और ब्रुसेल्स मानकों का अनुपालन करने के लिए अपनी सरकारों से पर्याप्त समर्थन प्राप्त नहीं करते हैं।

फलस्वरूप उत्पादन भी अधिक से अधिक होगा इस क्षेत्र में बड़ी कंपनियों का वर्चस्व है और अधिक विकसित क्षेत्रों की ओर बढ़ेंगे, जैसे ब्राज़िल, जिसके पास चुनौतियों का सामना करने और आगे बढ़ने के लिए अधिक संसाधन हैं।

स्थिरता विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ऐसा है कॉफी की कीमतें बढ़ाना जरूरी उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी के भविष्य की गारंटी देना, अन्यथा नई वैश्विक चुनौतियों का सामना करने के लिए पर्याप्त संसाधन नहीं होंगे।

सूखे के कारण अधिक कड़वी कॉफ़ी

यहां तक ​​कि वही कॉफ़ी का स्वाद जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से पीड़ित है। वहाँ सूखाजलवायु परिवर्तन के कारण, वास्तव में, पूरी दुनिया में कॉफी उत्पादन प्रभावित हो रहा है इसे और अधिक कड़वा बनाना. वर्तमान कॉफ़ी बीन्स अब नहीं रह सकते वर्तमान मौसम की स्थिति का सामना करें, और इसके कारण अधिक प्रतिरोधी लेकिन कड़वे स्वाद वाली फलियों के उपयोग पर विचार किया गया है।

कुछ ऐसा ही सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली अरेबिका कॉफी e रोबस्टा, दुनिया भर में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है विविधताओं के प्रति बहुत संवेदनशील तापमान और आर्द्रता का. उद्योग अब कॉफी की एक नई किस्म पर ध्यान केंद्रित कर रहा है "लिबरिका", पश्चिम और मध्य अफ्रीका का मूल निवासी लेकिन व्यावसायिक रूप से मुख्य रूप से फिलीपींस में उगाया जाता है, जो वैश्विक कॉफी बीन उत्पादन का केवल 2% है। हालाँकि लाइबेरिका में सख्त फलियाँ हैं और इसका स्वाद कम लोकप्रिय माना जाता है, यह जलवायु परिवर्तन के प्रति अपने लचीलेपन के लिए बढ़ती रुचि को आकर्षित कर रहा है, जो कॉफी उत्पादन के भविष्य के लिए आशा प्रदान करता है।