गैस और तेल से ज्यादा गेहूं हो सकता है? अगर पुतिन सैन्य रूप से संकट में हैं और अंदर घुस गए हैं डोनबास की लड़ाई, पूरे यूक्रेन पर कब्जा करने की उम्मीद खो देने के बाद, उसके लिए बेहतर काम कर रहा है जिसे "कहा जाता है"पहला मकई युद्ध".
यूक्रेन ने इस साल जो अनाज पैदा किया है, वह साइलो और खेतों में अन्न भंडार में पड़ा है क्योंकि फिलहाल रूसी पकड़ से मुक्त एकमात्र बंदरगाह ओडेसा है. और इसलिए बोलने के लिए, क्योंकि शहर के चारों ओर का पानी खनन किया जाता है। खदानें किसने बिछाईं? रूसी कहते हैं यूक्रेनियन, यूक्रेनियन कहते हैं रूसी। जिम्मेदारी के पलटाव को हल करने की प्रतीक्षा कर रहा है, और संभवतः यूरोपीय संघ के साथ आपसी समझौते में एक संभावित खनन, दुनिया को एक बड़े खाद्य संकट का खतरा है क्योंकि, जैसा कि हम जानते हैं, यूक्रेनी गेहूं, रूसी गेहूं के साथ मिलकर, दुनिया के एक तिहाई उत्पाद का प्रतिनिधित्व करता है, और अगर यह जल्दी से बाजारों, यानी अफ्रीकी देशों, कुछ एशियाई देशों और मध्य पूर्व तक नहीं पहुंच सकता है, तो अकाल अपरिहार्य है।
यह कोई परिकल्पना नहीं है: उदाहरण के लिए, अफ्रीकी विकास बैंक ने अनुमान लगाया है कि, पूरे महाद्वीप में, मुख्य रूप से युद्ध के कारण 30 मिलियन टन गेहूं, सोयाबीन और मक्का गायब हो जाएगा. यह कमी पहले ही हो चुकी है अफ्रीका में रोटी की कीमत में 60% की वृद्धि, अधिकांश आबादी इस तरह की लागत वहन करने में असमर्थ है। सिर्फ हम पर आने वाली तबाही का अंदाजा लगाने के लिए, केवल नाइजीरिया में एफएओ के अनुसार इस गर्मी में 19 मिलियन लोगों को खाद्य संकट का सामना करना पड़ेगा। मध्य पूर्व में हालात बेहतर नहीं हैं, जहां 9 लाख बच्चे भूखे मरने का जोखिम उठाते हैं।
और इटली में? हम इसके बारे में बात करते हैं विन्सेंट डिवेला, प्राचीन एपुलियन एग्रो-फूड कंपनी के प्रबंध निदेशक "एफ। डिवेला स्पा ”।
डॉक्टर डिवेला, आपकी कंपनी इस अवधि का अनुभव कैसे कर रही है?
«कंपनी इन काले महीनों को व्यापक कंधों वाली सभी कंपनियों की तरह जीती है, सापेक्ष चिंता के साथ: इस अर्थ में कि हम पिछले महीनों में बनाए गए गेहूं के स्टॉक पर भरोसा कर सकते हैं, जो हमें कम से कम 3 महीने के जीवित रहने की गारंटी देता है। हालाँकि, हमें यह स्पष्ट करना होगा कि हम अप्रत्यक्ष रूप से यूक्रेनी अनाज नाकाबंदी से प्रभावित हैं। क्योंकि मुलायम गेहूं यूक्रेन और रूस से ब्रेड और बिस्कुट के लिए आटा उत्पन्न करने के लिए आता है। और इटली में हम उस क्षेत्र से केवल 3% आयात करते हैं। फिर हम कैसे शामिल हैं? यूक्रेनी गेहूं की कमी के साथ, जो मुख्य रूप से चीन, पाकिस्तान, तुर्की, मिस्र को निर्यात किया गया था, ये देश इसे कहीं और देखने के लिए गए, अर्थात् फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया और कनाडा। अर्थात् हमारे विक्रेता। इस प्रकार, इन देशों में बड़ी मात्रा में अनुरोध आने के साथ, बाजार दुर्घटनाग्रस्त हो गया और कीमतें आसमान छू गईं। मैं एक उदाहरण देता हूं। जून 21 में, नरम गेहूं को फोगिया कमोडिटी एक्सचेंज में 19 यूरो प्रति क्विंटल पर उद्धृत किया गया था, आज यह 47 यूरो है। और किसी भी मामले में, अगर हमारे पास अभी तक कच्चे माल का स्टॉक नहीं है, तो हम उन्हें कुछ महीनों में प्राप्त कर लेंगे। यही कारण है कि हमारी आशा है कि इस वर्ष हमारे देश के उत्तर में, जहां नरम गेहूं उगाया जाता है, अच्छी और प्रचुर मात्रा में फसल होगी। (पिछले साल इटली ने 2,8 मिलियन टन एड का उत्पादन किया था)। और इन सबसे ऊपर यूक्रेनी बंदरगाहों को मुक्त किया जाए ताकि उस देश का अनाज उन क्षेत्रों तक पहुंच सके जहां इसका इरादा था"।
और ड्यूरम गेहूं के बारे में क्या?
«दुरम गेहूं के लिए, युद्ध का इससे कुछ लेना-देना है, लेकिन अप्रत्यक्ष रूप से। हम आपको याद दिलाते हैं कि हम इटली में दुनिया में पास्ता की सबसे बड़ी मात्रा का उत्पादन करने के विरोधाभास का अनुभव करते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए हमें ड्यूरम गेहूं आयात करने की आवश्यकता है जो सूजी पैदा करता है जिससे पास्ता बनाया जाता है। हम हर साल इसका 20/30 मिलियन क्विंटल विदेशों से खरीदते हैं। यूरोप से थोड़ा सा, कुछ मिलियन क्विंटल, लेकिन थोक ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और सबसे बढ़कर कनाडा से। और इसलिए हम मूल्य वृद्धि पर वापस आते हैं। ऐसा क्यों हुआ? हुआ यह कि 20 में कनाडा ने 70 मिलियन क्विंटल ड्यूरम गेहूं का उत्पादन किया था; सूखे और अन्य जलवायु परिघटनाओं के कारण '21 में केवल 26 मिलियन क्विंटल। नतीजतन, बाजार ढह गया: पिछले साल जून में ड्यूरम गेहूं की कीमत 28 यूरो प्रति क्विंटल थी, आज यह 57 यूरो प्रति क्विंटल है। और ऑस्ट्रेलियाई एक 60 यूरो। इस मामले में यह न केवल युद्ध है जिसका प्रभाव है, बल्कि उत्पाद ही गायब है। इसलिए हम सिसिली के ग्रामीण इलाकों (पिछले साल 7 मिलियन क्विंटल, एड) और पुगलिया (साढ़े 9 मिलियन, मुख्य इतालवी निर्माता, एड) के लिए अपनी उंगलियों को पार कर रहे हैं, उम्मीद है कि यह प्रचुर मात्रा में होगा। यह हमें कुछ महीनों के लिए बाहर रहने की अनुमति देगा, लेकिन फिर हम कनाडा पर निर्भर रहेंगे। अगर वहां फिर से 70 मिलियन क्विंटल बनाया जाता है, तो सब कुछ ठीक हो जाएगा: अब अटकलें नहीं लगेंगी, बढ़ोतरी बंद हो जाएगी, और यह भी हो सकता है कि कीमत कम हो जाए। लेकिन अगर ऐसा नहीं होता है, अगर उत्पाद गायब है, तो मूल्य वृद्धि की कोई सीमा नहीं होगी। हालांकि, यह जोड़ा जाना चाहिए कि कीमतों में वृद्धि न केवल खराब फसल के कारण हुई, बल्कि ऊर्जा और गैस की आसमान छूती लागत से भी हुई। एक उदाहरण: जनवरी 21 में मैंने बिजली और गैस के लिए प्रति माह 1 मिलियन का भुगतान किया, इस वर्ष 1 मिलियन। साढ़े आठ करोड़ सालाना बढ़ोतरी, कोई मजाक नहीं। और इस पर, हाँ, युद्ध का प्रभाव पड़ा है। यदि संघर्ष जारी रहता है तो संत नहीं होते हैं, हर चीज के बारे में अटकलें चलती रहेंगी। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि क्रांतियाँ रोटी के लिए की जाती थीं।
इसलिए यूक्रेनी बंदरगाहों को फिर से खोलना आवश्यक है। लेकिन पुतिन पश्चिमी प्रतिबंधों को हटाने पर फिर से खुलने की शर्त रखते हैं। एक ब्लैकमेल जिसे जाहिर तौर पर कोई देने के लिए सहमत नहीं हो सकता ...
«जाहिर है ... हालांकि, मुझे लगता है कि यदि आप बंदरगाहों को फिर से खोलने में विफल रहते हैं, और यूक्रेनी अनाज को अपने गंतव्य तक पहुंचने के लिए डोमिनोज़ प्रभाव की तरह प्राप्त करते हैं, तो युद्ध विश्व अर्थव्यवस्थाओं पर तेजी से अपने प्रभाव का विस्तार करेगा। जैसा कि हम कहते हैं, मुझे "लाल" संकट आ रहा है। वह गंजा है। पहले से ही यूक्रेन से आने वाले कांच, चीन से आने वाले गत्ते के बक्सों और टिन की प्लेटों की कमी हो गई है। हम कुछ समय से आपस में जुड़े हुए हैं और अब हम एक दूसरे के बिना नहीं रह सकते।"
क्या यह वास्तव में "पहला मकई युद्ध" है? क्या आपको इसी तरह का एक और संकट याद है?
«अन्य मूल्य संकट, 2008 का, केवल एक बुलबुला था। और वास्तव में तीन महीने बाद सब कुछ वापस आ गया। इस बार बुलबुला युद्ध के कारण हुआ है और इसलिए यदि यह समाप्त नहीं होता है, तो कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी। मैं दोहराता हूं, यदि बंदरगाहों को फिर से खोल दिया जाता है, तो नरम गेहूं का मुद्दा हल हो जाएगा। लेकिन ड्यूरम गेहूं की समस्या का समाधान न केवल युद्ध की समाप्ति पर बल्कि कनाडा के फसल अभियान पर भी निर्भर करेगा। हमें अगस्त/सितंबर के अंत में ही पता चलेगा कि हमें क्या इंतजार है».
क्या अटकलों के खिलाफ कुछ किया जा सकता है?
«कुछ भी नहीं किया जा सकता है, अगर उत्पाद गायब है तो आपको वह खरीदना होगा जो वहां है और कीमत पर वे आपसे पूछते हैं, ऐसा कुछ भी नहीं है जो आप कर सकते हैं। और परिणाम हमेशा एक जैसा होगा: बड़ी कंपनियाँ विरोध करेंगी, छोटी कंपनियाँ नहीं».
हम इटली में कितना जोखिम उठाते हैं?
«अन्य देशों में आप जो जोखिम उठाते हैं, उससे न तो अधिक और न ही कम। एक सर्व-इतालवी विशिष्टता के साथ: आज भी, विशेष रूप से रोम से नीचे की ओर, हम प्रत्येक वर्ष में 25 किलो पास्ता खाते हैं। यदि कोई उत्पाद नहीं है, तो कीमतें बढ़ेंगी, यह अपरिहार्य है। और उदाहरण के लिए दक्षिण में क्या होगा? यदि आपको मिलान में रोटी के लिए 3 यूरो का भुगतान करना पड़ता है, तो यह एक बात है, अगर आपको इसे बारी में करना है, तो यह दूसरी बात है। और अगर आटा असहनीय रूप से बढ़ जाता है, तो यह और भी बुरा है। इसका मतलब विरोध, संघर्ष और सामाजिक तनाव हो सकता है जिसे प्रबंधित करना मुश्किल है"।
इस खतरे को दूर करने के लिए आप क्या उपाय सोच सकते हैं?
«केवल एक: मिलर्स या बेकर्स को सब्सिडी देना आवश्यक होगा। जैसा कि हमने ऊर्जा में वृद्धि का मुकाबला करने के लिए करने का प्रयास किया है। यह भी एक कीमत है जो युद्ध को चुकाई जाएगी।"
