Participez à la restauration d'une grande œuvre d'art et tentez en même temps l'expérience de la haute cuisine gastronomique avec certains des chefs italiens les plus renommés. C'est le projet pArt avec lequel trois chefs de Milan, Rome et Florence accueilleront des amateurs d'art et de bonne cuisine dans leurs restaurants, reversant la moitié des bénéfices à la restauration d'une œuvre d'art italienne. Les protagonistes : Daniel Canzian du restaurant DanielCanzian à Milan, Filippo Saporito du restaurant La Leggenda dei Frati à Florence, Arcangelo Dandini du restaurant L'Arcangelo à Rome. Les œuvres d'art à restaurer : L'Annonciation de Beato Angelico, Triptyque du Sauveur de la Cathédrale d'Anagni, Peinture sur papier de Giancarlo Sangregorio.
Le concept de base du projet est que le pays doit absolument redémarrer au plus vite et que le mécénat numérique devient un accélérateur culturel en vue du redémarrage économique imminent. De nombreux secteurs sont aujourd'hui en crise, dont la restauration et la culture, une période difficile où pourtant les grands gestes de solidarité et les actions concrètes et immédiates n'ont pas manqué grâce aux actions communes et à l'union des personnes, des compétences, des savoirs et des métiers.
Avec l'initiative "Taste Food Save Art", il sera possible de contribuer au financement de la restauration d'une oeuvre d'art en achetant un bon d'achat sur le site pArt et en recevant en récompense, pour son acte de mécénat, un repas d'hôtes par les meilleurs chefs italiens et un imprimé en édition limitée créé par l'illustratrice Cinzia Franceschini pour Slurp – une plateforme d'imprimés créatifs dédiée aux amoureux du design et de la cuisine.
Daniel Canzian, le protagoniste milanais de l'initiative, à qui First&Food a consacré un grand portrait (Daniel Canzian : construisons notre avenir à partir de la nature - 12 octobre 2019) est porteur du lien étroit entre la cuisine et le monde artistique qui a caractérisé la ses plats, concrétisés encore plus avec le lancement, en septembre 2019, du menu MOMA (Menu Œuvres Mouvements Artistiques).
Créé avec Libero Gozzini, artiste et ami de longue date, déjà co-auteur de plats tels que des desserts monumentaux, l'itinéraire de dégustation est un véritable voyage à travers l'art à travers des citations comestibles des œuvres d'Arnaldo Pomodoro, Piero Manzoni, Lucio Fontana , Umberto Boccioni, Michel-Ange et Léonard de Vinci.
« Lorsqu'on m'a demandé de participer à ce projet – dit-il – j'ai accueilli l'initiative avec grand plaisir. Pour moi, la cuisine italienne est une identité plurielle faite des différentes cultures gastronomiques régionales, née du lien étroit entre tradition et territoire. C'est de l'art pur, comme les lieux où il est né et vit. Pensez à la beauté de Florence, Rome, Sienne, Venise, Milan : le territoire italien détient 70% du patrimoine historique et artistique du monde », déclare Daniel Canzian.
« La cuisine italienne traditionnelle est un art en soi et pouvoir l'utiliser comme support pour sauvegarder les œuvres de nos plus grands artistes est aujourd'hui un véritable honneur. Un merci spécial à pArt pour avoir créé le beau projet Taste food, save art et pour m'avoir impliqué avec mes collègues Filippo Saporito et Arcangelo Dandini ».
Filippo Saporito est un autre chef qui a toujours été sensible à la culture. Son restaurant au rez-de-chaussée de la Villa Bardini - l'ancienne écurie de la maison autrefois habitée par le collectionneur d'art Stefano Bardini - est une galerie d'œuvres d'art qui se fondent à merveille dans le cadre historique d'un bâtiment ancien avec une vue imprenable sur le jardin et la ville. Troisième chef, Arcangelo Dandini un restaurant à Rome tout en miroirs de liberté et collectionnant les jouets d'enfants à l'ancienne et les petites statuettes en porcelaine des années 30, avec le culte de la tradition historique de la cuisine romaine antique.
En choisissant d'acheter un bon « Taste food save art » – disponible sur ce lien https://thisispart.com/prodotto/taste-food-save-art-a-cena-a-milano-giancarlo-sangregorio/ – merci à Grâce à l'engagement de DanielCanzian Ristorante, il sera possible de soutenir la restauration d'une peinture sur papier de Giancarlo Sangregorio conservée par la Fondation du même nom.
Le bon comprend un dîner avec menu dégustation pour une personne comprenant un apéritif, un premier plat, un deuxième plat, un dessert et un verre de vin. Le bon est actif dès que vous recevez l'e-mail de confirmation, qui spécifie un numéro à 4 chiffres et est valable 12 mois. Le client peut contacter directement le restaurant pour réserver sa table, disponible sur réservation. L'impression en édition limitée sera plutôt envoyée à l'adresse indiquée au moment de l'achat dans les 60 jours.
