Un nouveau temple dédié au Katsu Sando, le sandwich japonais créé en 1899 et symbole de la cuisine yoshoku, ouvre ses portes à Rome.
Le tonkatsu est composé d'une escalope de porc croustillante assaisonnée de sauce tonkatsu et de chou. Sa particularité réside dans le fait qu'il est enveloppé dans un pain blanc moelleux, le shokupan, que l'on décrit au Japon comme doux et semblable à…
