Eataly, fondée il y a seulement 11 ans par Oscar Farinetti, confirme une forte croissance et s'apprête à entrer en bourse via l'introduction en bourse. Les revenus et l'ebitda sont en croissance, avec l'objectif, prévu dans le business plan, d'augmenter le chiffre d'affaires annuel de 17% jusqu'en 2020, comme l'a déclaré Andrea Guerra, président exécutif du groupe, à l'occasion de la présentation des premiers comptes consolidés .
L'entreprise d'excellence gastronomique a remporté un grand succès ces dernières années et, selon ce que Guerra a déclaré en 2017, 33 millions de visiteurs ont été atteints et environ 30.000 XNUMX repas ont été servis par jour, également grâce aux débuts de Fico à la périphérie de Bologne, qui contribue à la croissance du chiffre d'affaires de l'ensemble du groupe.
Eataly est désormais une réalité mondiale, avec plus de 8600 collaborateurs. Les objectifs de croissance fixés par le groupe sont diversifiés et atteignables, comme le confirme la nouvelle progression enregistrée au cours des trois premiers mois de 2018 égale à 19,6% (à taux de change courants) et égale à 24,7% (à taux de change constants).
Grâce à la croissance des revenus et à la maîtrise des coûts, Eataly a renoué avec les bénéfices (1 million d'euros) après la lourde perte de 20 millions de l'année dernière due aux investissements pour soutenir le développement et l'ouverture de nouvelles entreprises en Italie et à l'étranger.
D'ici l'été, Eataly annoncera selon toute probabilité un accord avec un partenaire chinois destiné à accompagner son expansion également sur les marchés asiatiques.
