Le meilleur restaurant italien hors frontières du monde ? Besoin d'aller à Toronto en Californienada per Don Alfonso 1890, le signe historique de grand restaurant méditerranéen à Sant'Agata sui due golfi maintenant reconnue internationalement, portée à Les étoiles Michelin d'Alfonso Iaccarino et aujourd'hui fermement guidé par son fils Ernest, présentent également une Macao et la Nouvelle-Zélande, ouvert en 2018 dans la métropole canadienne.
Cela a été décrété par le classement des meilleurs restaurants italiens du monde 2022 - Prosecco DOC Award signé par 50 Top Italy, le guide en ligne créé par LSDM, le congrès international de la cuisine d'auteur, et par le journal Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
En deuxième position, il se classe la Fiola, de Washington DC, restaurant phare du chef Fabio Trabocchi. En troisième place De Vittorio Shanghai, un autre grand nom de la restauration italienne lié aux figures des frères Cerea de Brusaporto. Dans le top cinq aussi Otto e Mezzo - Bombana, de Hong Kong, et Sésame, de Marrakech.
Le Guide a également décerné les Prix spéciaux qui sont allés à Massimiliano Sena, du restaurant Il Lago di Ginevra, Chef de l'année 2022 – Prix Pastificio dei Campi ; à Osteria 57, de New York Innovation and Sustainability Award 2022 – D'Amico Award, à Ornellaia, de Zurich, Best Wine List Award 2022 – Prosecco DOC Award, à Nino Graziano, de Semifreddo à Moscou, Model of Inspiration Award 2022 – D 'Prix Amico.
Don Alfonso 1890 Toronto a également reçu le prix du déjeuner de l'année 2022 - Mulino Caputo Award.
Sur les 50 établissements présents dans le classement bien 7 sont situés aux États-Unis e idem en france; 5 sont situés au Royaume-Uni et au Japon ; 3 en Chine ; 2 au Canada, ainsi qu'en Australie, en Allemagne, en Suisse et à Singapour; avec un restaurant chacun en Afrique du Sud, en Suède, en Espagne, au Luxembourg, aux Pays-Bas, en Russie, en Autriche, au Brésil, en République tchèque, au Portugal, en Belgique, au Danemark et au Maroc. Au total, 23 pays sont représentés, où il y a donc au moins un grand restaurant servant de la cuisine italienne.
« On ne découvre certainement pas – soulignent Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere, les trois commissaires du projet éditorial – le succès de la cuisine italienne dans le monde. Ce que l'on remarque particulièrement, cependant, ces dernières années, c'est une augmentation significative de la qualité moyenne. Lentement, les stéréotypes et les faux mythes qui entourent la culture gastronomique du Bel Paese s'estompent et les étrangers parviennent ainsi à découvrir les vraies saveurs italiennes même en dehors de la péninsule. Et ce n'est certainement pas un hasard si ce prix voit le Prosecco DOC comme le protagoniste, une marque au succès mondial, un véritable porte-drapeau de l'esprit italien dans le monde ».
Le classement complet des Meilleurs Restaurants Italiens du Monde 2022
1 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
2 Fiola – Washington DC, États-Unis
3 De Vittorio Shanghai – Shanghai, Chine
4 Otto et Mezzo Bombana – Hong Kong, Chine
5 Sésame – Marrakech, Maroc
6 Le Lac – Genève, Suisse
7 Le restaurant Luca Fantin – Tokyo, Japon
8 Locanda Locatelli – Londres, Royaume-Uni
9 Restaurant Passerini – Paris, France
10 Terra – Copenhague, Danemark
11 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Los Angeles, États-Unis
12 Aquarelle – San Francisco, États-Unis
13 Sans nom – Bruxelles, Belgique
14 Embers - Singapour, Singapour
15 Tentations – Bordeaux, France
16 Taste par Heinz Beck – Algarve, Portugal
17 Le Carpaccio – Paris, France
18 Aquarelle – Munich, Allemagne
19 Couture – Londres, Royaume-Uni
20 Commencements – Tokyo, Japon
21 saveurs – Prague, République tchèque
22 Rezdora – New York, États-Unis
23 LuMi Dining – Sydney, Australie
24 Café Stern – Paris, France
25 Armani Ristorante – Tokyo, Japon
26 Ornellaia – Zurich, Suisse
27 Pastamara – Vienne, Autriche
28 Peaks – São Paulo, Brésil
29 Semifreddo – Moscou, Russie
30 Planète Terre – Amsterdam, Pays-Bas
31 Erasmus – Karlsruhe, Allemagne
32 Mosconi – Luxembourg, Luxembourg
33 Orobianco – Alicante, Espagne
34 Bini – Kyoto, Japon
35 Good Earth – Singapour, Singapour
36 Mancini – Stockholm, Suède
37 Piero TT – Paris, France
38 SPQR – San Francisco, États-Unis
39 The River Cafe – Londres, Royaume-Uni
40 L'Auberge – Kyoto, Japon
41 Type 00 – Melbourne, Australie
42 La Sosta – Swellendam, Afrique du Sud
43 IT Londres – Londres, Royaume-Uni
44 Racines – Paris, France
45 Giando – Hong Kong, Chine
46 Taverne 57 – New York, États-Unis
47 Mono – Édimbourg, Royaume-Uni
48 Dilia – Paris, France
49 Cioppino's – Vancouver, Canada
Restaurant 50 Belotti – Oakland, États-Unis
Prix spéciaux 2022
Déjeuner de l'année 2022 Mulino - Prix Caputo
Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
Chef de l'année 2022 - Prix Pastificio dei Campi
Massimiliano Sena – Le Lac – Genève, Suisse
Meilleure carte des vins 2022 – Prix Prosecco DOC
Ornellaia – Zurich, Suisse
Modèle d'inspiration 2022 – Prix D'Amico
Nino Graziano – Semifreddo – Moscou, Russie
Innovation et durabilité 2022 – Prix D'Amico
Taverne 57 – New York, États-Unis
