Neuf jours de festival avec 50 brasseries, plus de 100 événements, 20 stands de street food et une ville entière à l'honneur dans cette histoire de goût et de territoire : Biella devient la capitale virtuelle de la bière italienne en septembre, se transformant en une grande scène dédiée à la culture brassicole, à la gastronomie et au vin, ainsi qu'à la valorisation du territoire.
L'événement Bolle di Malto, élu meilleur événement gastronomique et œnologique d'Italie en 2024 lors du TTG Travel Experience à Rimini, mettra à l'honneur tous les aspects de l'univers brassicole. Pendant neuf jours, le centre historique de Biella et de nombreux lieux des environs accueilleront dégustations, concerts, ateliers, démonstrations culinaires, rencontres, visites de musées d'entreprises, activités de plein air, sessions de formation et initiatives favorisant l'inclusion, impliquant citoyens, entreprises, institutions, professionnels du secteur et visiteurs venus de toute l'Italie.
L'événement d'ouverture, prévu le 30 septembre à 15h00, sera marqué par un moment hautement symbolique : la descente traditionnelle du fût de bière depuis le Sanctuaire d'Oropa jusqu'au cœur de la ville. Ce parcours devient une métaphore du partage, de la participation et de la communauté, un thème d'autant plus fort grâce à la présence des athlètes de l'association ASAD Biella. Cette année, l'association célèbre 30 ans d'engagement en faveur du sport inclusif et de la pleine participation des personnes en situation de handicap. Le parcours s'achèvera devant le Baptistère et l'Hôtel de Ville de Biella par la traditionnelle cérémonie d'ouverture et la mise en perce du premier fût.
La croissance du festival, qui a dépassé les 135 000 participants ces dernières années, confortant sa position parmi les événements les plus importants d'Italie dédiés à la bière, s'inscrit dans un contexte où le secteur brassicole demeure un atout majeur pour l'économie nationale. Selon le rapport 2025 d'AssoBirra, la consommation italienne est restée supérieure à 21 millions d'hectolitres, confirmant la stabilité du marché par rapport à la période pré-pandémique, malgré un ralentissement de la demande. Parmi les tendances les plus marquantes figure la forte progression du segment des bières sans alcool, dont la part de marché est passée de 2,1 % à 3,9 % entre 2024 et 2025, signe d'un secteur en pleine évolution, de plus en plus soucieux de séduire de nouveaux consommateurs.
Dans ce contexte, Bolle di Malto se présente non seulement comme un festival dédié aux passionnés, mais aussi comme une plateforme nationale de promotion de la filière brassicole, réunissant producteurs, institutions, entreprises et collectivités locales. Un événement qui, à travers la bière artisanale, met en lumière un modèle de développement fondé sur la qualité, la durabilité, la culture et l'attractivité touristique.
« La onzième édition de Bolle di Malto représente pour nous une année de transition, et simultanément, une année de préparation pour l'avenir », explique Raffaele Abbattista, cofondateur de l'événement. « 2026 est aussi l'année où nous posons les bases du prochain cycle de développement. En tant qu'association, nous prenons en compte les changements induits par la réforme du secteur associatif et, parallèlement, nous préparons les neuf prochaines éditions de Bolle di Malto, de 2027 à 2035. L'objectif est de parachever le parcours du Salon italien de la bière, d'en faire un rendez-vous incontournable du paysage brassicole national et, d'ici 2035, d'accueillir plus de 500 exposants. »
Les événements à ne pas manquer
Du 4 au 6 septembre, le Salon italien de la bière revient sur la Piazza Vittorio Veneto. Conçu comme un espace de rencontre et d'échange pour l'ensemble de la filière brassicole italienne et le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), le Salon réunira brasseries, entreprises, distributeurs, institutions, exploitants, organismes de formation et acteurs clés du secteur. Pendant trois jours, le programme proposera des conférences, des ateliers, des dégustations commentées, des présentations, des événements culturels et des opportunités de réseautage autour des grandes thématiques qui transforment le secteur : innovation, durabilité, qualité, formation, consommation responsable et développement de la chaîne d'approvisionnement. Bien plus qu'un simple lieu d'exposition, le Salon se veut un véritable laboratoire d'idées et de connexions, conçu pour favoriser le dialogue entre le public et les professionnels du secteur et offrir un éclairage précieux sur les perspectives de la bière artisanale italienne et son rôle croissant dans le paysage gastronomique et viticole national.
Parmi les événements phares du salon figure le retour des Stati Generali della Birra (Assemblées Générales de la Bière), qui en sont à leur cinquième édition. Trois réunions seront consacrées aux grandes thématiques qui transforment le secteur : la culture de la dégustation, les nouvelles tendances de consommation et de mixologie, et les enjeux de la chaîne d'approvisionnement, notamment la durabilité, l'innovation et l'énergie. Le programme est enrichi par un calendrier de masterclasses et de dégustations commentées, animées par des experts de la bière et des professionnels du secteur. Ces ateliers permettront de découvrir les bières italiennes à base de raisin, les bières sans alcool et les accords mets et bières, notamment le chocolat, les produits locaux et autres délices culinaires. Ce parcours immersif a pour but d'initier le public à la culture de la bière artisanale à travers la description des produits, les techniques de dégustation et les nouvelles perspectives du secteur. Parallèlement aux événements organisés dans le centre historique, Bolle di Malto propose un programme d'expériences pour découvrir la région de Biella à travers la nature, la culture, la gastronomie et l'œnologie. Au programme : Bolle di Malto in Quota, une balade à vélo à la découverte des brasseries artisanales locales et une randonnée jusqu'à Gorgomoro. Une offre qui renforce le potentiel touristique de l'événement et valorise la région grâce à une expérience authentique et accessible.
En 2026, Bolle di Malto réaffirme son engagement à être un événement ouvert, gratuit et inclusif. La gratuité n'est pas seulement un choix d'organisation, mais une réalité concrète d'accessibilité : elle permet à tous, y compris aux personnes et aux familles confrontées à des difficultés économiques plus importantes, de participer à un événement public majeur, d'assister à des concerts gratuits d'artistes de renommée nationale et internationale, et de partager des moments culturels, de rencontres et d'échanges.
Outre les événements organisés en centre-ville, Bolle di Malto proposera des expériences dédiées à la découverte de la région de Biella. Parmi celles-ci : Bolle in Quota, une expérience alliant randonnée, nature, bières artisanales et convivialité ; un circuit en vélo électrique à la découverte des brasseries artisanales de Biella ; une randonnée périurbaine jusqu’à Gorgomoro, placée sous le signe du bien-être et de l’immersion en pleine nature ; ainsi que des visites culturelles et des itinéraires permettant d’explorer le patrimoine viticole et paysager local.
