Ils restent fermement en tête du classement des meilleures pizzerias d'Italie se trouvent I Masanielli de Francesco Martucci, à Caserta, et Diego Vitagliano Pizzeria, à Naples. Leur affirmation a été décrétée par 50 Top Pizza, le guide des Meilleures Pizzerias d'Italie 2024 présenté au Teatro Manzoni de Milan. Le deuxième podium est revenu à Confine de Milan, de Mario Ventura et Francesco Capece, qui ont également reçu le prix spécial Pizzaiolo de l'année 2024, tandis que sur la troisième marche se trouvait I Tigli de Simone Padoan, à San Bonifacio. Poursuivant le classement des meilleures pizzerias d'Italie pour 2024, nous trouvons en quatrième position 50 Kalò de Ciro Salvo, à Naples suivi de Seu Pizza Illuminati de Pier Daniele Seu et Valeria Zuppardo, à Rome. Nous revenons à Caserta pour la sixième position chez I Masanielli de Sasà Martucci. Pour continuer avec la septième position de Dry Milano, de Lorenzo Sirabella, qui a également remporté le prix Pizza de l'année 2024 pour la Margherita Smoked Provola & Black Pepper du Sarawak. Le top dix est clôturé par La Notizia d'Enzo Coccia, huitième à Naples ; la pizzeria Salvo de Francesco et Salvatore Salvo, également à Naples en neuvième position et la Pizzeria Da Lioniello de Salvatore Lioniello, à Succivo, qui a également remporté le prix Performance de l'année 2024.
Concernant les prix spéciaux : le prix Nouveauté de l'année 2024 revient à la pizzeria Raf Bonetta de Raffaele Bonetta, à Pozzuoli ; le prix de la meilleure proposition frite 2024 revient à Clementina de Luca Pezzetta, de Fiumicino ; le prix Pasta Frittatina de l'année 2024 à La Fenice de Manuel Maiorano, à Pistoia ; le prix du Meilleur Menu de Desserts 2024 au Sestogusto de Massimiliano Prete, à Turin ; le prix du meilleur service de bière a été attribué à Apogeo de Massimo Giovannini, à Pietrasanta ; et enfin, le prix One to Watch 2024 revient à la Fermenta di Luca Cornacchia, à Chieti.
Il convient également de mentionner que le Forno Verde 2024 – Reconnaissance Goeldlin, qui récompense une grande attention portée à la durabilité environnementale, a été attribué à sept pizzerias: Denis à Milan ; Gigi Pipa à Este; Masanielli de Sasà Martucci à Caserta ; La Grotticelle de Caggiano ; Le Parùle à Herculanum ; Pizzarium à Rome ; Pupillo Pura Pizza à Frosinone.
Extrait du guide des 50 meilleures pizzas Rome apparaît comme la ville avec le plus de pizzerias du classement, avec 12 adresses. Naples est deuxième avec 8 et Milan troisième avec 5. La région la plus représentée est la Campanie avec 28 adresses, suivie par le Latium avec 15 et la Toscane avec 10. « Un monde, celui de la pizza en Italie – déclarent les trois conservateurs de 50 Top Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere – qui devient de plus en plus plus central dans les thèmes gastronomiques de notre pays et est devenu un incubateur d'idées et de nouveaux formats, avec une qualité toujours croissante précisément dans le concept de pizzeria à 360°. L'Italie est le deuxième pays au monde pour le nombre de kilos de pizza consommés par personne et par an, avec plus de 7 kg, dépassé seulement par les États-Unis, avec une consommation moyenne par habitant de plus de 13 kg.
Les 40 premières positions du classement 50 Top Pizza Italia 2024 entrent automatiquement dans le 50 Top Pizza World 2024, le classement des 100 meilleures pizzerias du monde, qui se réunira au Teatro Mercadante de Naples le 10 septembre pour la grande cérémonie de remise des prix.
Classement complet des 50 Top Pizza Italie 2024
1 Pizzeria Diego Vitagliano – Naples, Campanie
1 Les Masanielli – Francesco Martucci – Caserte, Campanie
2 Frontière – Milan, Lombardie
3 I Tigli – San Bonifacio (VR), Vénétie
4 50 Kalò – Naples, Campanie
5 Seu Pizza Illuminati – Rome, Latium
6 Les Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campanie
7 Milan sec – Milan, Lombardie
8 L'actualité – Naples, Campanie
9 Salve – Naples, Campanie
10 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campanie
11 Mind-Changers de Ciccio Vitiello – Caserta, Campanie
12 grains de poivre – Caiazzo (CE), Campanie
13 180 Grammes Pizzeria Romana – Rome, Latium
14 La Grotticelle - Caggiano (SA), Campanie
15 Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardie
16 Clémentine – Fiumicino (RM), Latium
17 Sestogusto – Turin, Piémont
18 La Bolla – Caserte, Campanie
19 BOB Alchimie à Spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabre
20 Apogée – Pietrasanta (LU), Toscane
21 Les Vésuviens – Pomigliano d'Arco (NA), Campanie
22 Raf Bonetta – Pouzzoles (NA), Campanie
23 Denis – Milan, Lombardie
24 Pizzeria Palazzo Petrucci – Naples, Campanie
25 Sbanco – Rome, Latium
26 Pizzeria Carlo Sammarco – Aversa (CE), Campanie
27 Le Parùle – Ercolano (NA), Campanie
28 400 degrés – Lecce, Pouilles
29 Modes – Milan, Lombardie
30 La Fenice – Pistoia, Toscane
31 rois | Mi – Sassari, Sardaigne
32' O Scugnizzo – Arezzo, Toscane
33 Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Latium
34' O Fiore Mio – Faenza (RA), Émilie-Romagne
35 Giangi – Arielli (CH), Abruzzes
36 Giovanni Santarpia – Florence, Toscane
37 Meunier – Corciano (PG), Ombrie
38 Saccharum – Altavilla Milicia (PA), Sicile
39 San Martino – Pizza & Bolle – Rome, Latium
40 Les Bourbons – Pontecagnano Faiano (SA), Campanie
41 Le chat qui mange – Rome, Latium
42 Ateliers Gastronomiques – Sarzana (SP), Ligurie
43 Le secret de Pulcinella – Montesarchio (BN), Campanie
44 Allegrìo – Rome, Latium
45 Fandango – Potenza, Basilicate
46 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Rome, Latium
47 Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardaigne
48 Gigi Pipa – Este (PD), Vénétie
49 L'Ours – Messine, Sicile
50 Grigoris – Mestre (VE), Vénétie
51 Le vieil homme et la mer – Florence, Toscane
52 La Contrada – Aversa (CE), Campanie
53 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardie
54 Masardona de Cristiano Piccirillo – Rome, Latium
55 Blé – Acireale (CT), Sicile
56 Pizzeria Giotto – Florence, Toscane
57 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campanie
58 Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Émilie-Romagne
59 Chicco – Colle di Val d'Elsa (SI), Toscane
60 Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campanie
61 Framento – Cagliari, Sardaigne
62 La Piedigrotta – Varèse, Lombardie
63 Maiori – Cagliari, Sardaigne
64 La Sorgente – Guardiagrele (CH), Abruzzes
65 Pizza Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Pouilles
66 Battil'oro – Querceta (LU), Toscane
67 Archestrato de Gela – Palerme, Sicile
68 Fuori Tempo – Canale (CN), Piémont
69 Inédit – Brescia, Lombardie
70 Sa Scolla – Cagliari, Sardaigne
71 Angelo Pezzella – Pizzeria avec cuisine – Rome, Latium
72 Fr. – Naples, Campanie
73 Pizza – Romualdo Rizzuti – Florence, Toscane
74 A Rota – Rome, Latium
75 Don Antonio 1970 – Salerne, Campanie
76 Bas – Pesche (IS), Molise
77 Pizzeria Gorizia 1916 – Naples, Campanie
78 Bottega Dani – Cecina (LI), Toscane
79 Fermenta – Chieti, Abruzzes
80 Capuano's – Milan, Lombardie
81 Table réservée – Naples, Campanie
82 Pizzarè – Rizziconi (RC), Calabre
83 TAC – Fin et croquant – Rome, Latium
84 De Ezio – Alano di Piave (BL), Vénétie
85 Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campanie
86 Extremis – Rome, Latium
87 Kilo – Imperia, Ligurie
88 Fiore di Latte – Baveno (VB), Piémont
89 Plan B – Syracuse, Sicile
90 PiGreco – Volla (NA), Campanie
91 Claudio Alvicolo – Orvieto (TR), Ombrie
92 Glamour – Antonello Scatorchia – Rionero In Vulture (PZ), Basilicate
93 Vadolì – Acri (CS), Calabre
94 Antica Pizzeria Ciro 1923 – Gaeta (LT), Latium
95 Sileo – Nucetto (CN), Piémont
96 COEUR – Luca Brancati – Marano Vicentino (VI), Vénétie
97 Houblon & Farine – Latiano (BR), Pouilles
98 iSaulle – Quart (AO), Val d'Aoste
99 Sitari – Agrigente, Sicile
100 Lombardi Pizzeria – Maddaloni (CE), Campanie
Les prix spéciaux
• Pizzaiolo de l'année 2024 – Prix Ferrarelle
Francesco Capece di Confine – Milan, Lombardie
• Actualité de l'année 2024 – Prix Solania
Raf Bonetta – Pouzzoles (NA), Campanie
• Meilleure proposition d'aliments frits 2024 – Il Fritturista – Prix Oleificio Zucchi
Clementina – Fiumicino (RM), Latium
• Pizza de l'année 2024 – Prix Latteria Sorrentina
Margherita Provola Fumée & Poivre Noir Sarawak par Dry Milano – Milan, Lombardie
• Performance de l'année 2024 – Robo Award
Pizzeria Da Lioniello - Succivo (CE), Campanie
• Omelette aux pâtes de l'année 2024 – Prix Pastificio Di Martino
La Fenice – Pistoia, Toscane
• Meilleur menu de desserts 2024 – Crémeux – Prix La Dispensa
Sestogusto – Turin, Piémont
• Meilleur service de bière 2024 – Prix Peroni Nastro Azzurro
Apogeo - Pietrasanta (LU), Toscane
• One to Watch 2024 – Prix Fedegroup
Ferments – Chieti, Abruzzes
Le prix de durabilité environnementale Forno Verde 2024
• Denis – Milan, Lombardie
• Gigi Pipa – Este (PD), Vénétie
• Les Masanielli de Sasà Martucci – Caserta, Campanie
• Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campanie
• Le Parùle – Ercolano (NA), Campanie
• Pizzarium – Rome, Latium
• Pizza Pupillo Pura – Frosinone, Latium
