Andy Warhol aß sehr wenig, er zog Süßes viel lieber als Herzhaftes vor und einmal sagte er, dass er im Restaurant gerne alles bestellt, was ihm nicht schmeckt, „um etwas zum Spielen, Experimentieren zu haben, während die anderen essen“. Was hat dies mit der Eröffnung einer großen Ausstellung zu tun, die ganz dem König der Pop-Art gewidmet ist und in der Tate Modern in London eingeweiht wird und bis zum 6. September dauern wird? Es hat etwas damit zu tun, denn das bekannte Londoner Museum hat sich entschieden, die Besucher auch an den Tisch zu begleiten, im Restaurant Level 9 im Inneren des Gebäudes, mit einem Menü, das vollständig von Warhol und seiner bizarren, aber interessanten Beziehung zum Essen inspiriert ist.
Gerade weil der Künstler lieber viele Dinge nagte als reichlich und auf traditionelle Weise zu essen, wird das von Küchenchef Jon Atashroo entwickelte Angebot mit der Formel der Verkostung vorgeschlagen, und wie Warhol es gewünscht hätte, ist es voller Desserts. Ab Werk heißt das Menü Flavors und es ist eine Zusammenstellung bestimmter Gerichte, die an die Titel von Warhols Werken und ihre Themen erinnern, aber auch die Lieblingsrezepte des amerikanischen Künstlers reproduzieren, der auch berühmte gastronomische Produkte wie z Campbells Austernsuppe oder Cornflakes die ihm sehr gefielen und die immer wieder angeboten werden, kombiniert mit einer klassischen Pannacotta.
Die Absicht der Tate Modern, Kunst und Küche zum Wohle des Besuchers zu verbinden, zeigt sich auch darin, dass die Eintrittskarte für die Ausstellung und das Restaurant einzigartig ist und 56 Pfund kostet. Der skurrile Geschmack von Warhol, der in den 80er Jahren starb, wurden auf moderne und gesunde Weise überarbeitet: Deshalb werden die damals angesagten Fast-Food-Gerichte heute mit hochwertigen Zutaten und innovativen Kochmethoden gekocht. Einige Beispiele? Für Wahrol war der perfekte Snack ein einfacher Schokoriegel zwischen zwei Scheiben Brot. Der vorgeschlagene "Kuchen" heißt Mars Cake und ist eine köstliche Kakaobrioche mit karamellisierten Bananen.
Nicht nur. Ein Symbol für Junk-Food wie Coca Cola, das Warhol sehr liebte, darf in das raffinierte Restaurant unter der Bedingung, dass es zu einem Coca Cola Jelly oder einem Gelee wird, das mit Chantilly-Creme überzogen ist. Ein weiteres symbolträchtiges Gericht ist „Tunafish Disaster“, der Titel eines Werks von Warhol aus dem Jahr 1963, das von einem wahren Ereignis inspiriert wurde: Zwei Frauen in Detroit starben, nachdem sie zwei mit Thunfisch aus der Dose gefüllte Sandwiches gegessen hatten. Offensichtlich wurde auch in diesem Fall aus einem ursprünglich wenig einladenden Ausgangspunkt eine feine Thunfischpastete. Es gibt sogar Platz für eine extravagante Katze, die nicht Warhols Lieblingshaustiere waren (er hatte einen Hund), die aber mit einer amüsanten Anekdote verbunden sind.
„Ich verwöhne mich mit Essen und meine Reste sind oft Luxuskram: Die Katze meines Friseurs frisst mindestens zweimal pro Woche Pastete. Normalerweise sind es feine Fleischfetzen: Ich kaufe ein riesiges Stück davon, fange an, es zum Abendessen zu kochen, und gerade als es fast gar ist, gebe ich auf und werfe mich auf das, was ich von Anfang an essen wollte: Brot und Marmelade“. Daher die Idee der Pastete für das Katzengericht. Die exzentrische Reise endet mit dem Verdünnen des Überschusses an Süße: das Bringing Home the Bacon Ice-Cream ist ein Räucherspeck-Eis, begleitet von Tomatensuppe und das an die menschliche Geschichte von Warhol erinnert. Als Sohn armer Einwanderer erklärte er, sein Ziel sei es, daran zu arbeiten, "den Speck nach Hause zu bringen".
Von Warhols Leidenschaft für Süßigkeiten schliesslich zeugt diese amüsante Passage aus seiner Biografie: „Ich mache mir etwas vor, wenn ich vorschlage, Proteine zu kochen: Das einzige, was ich wirklich will, ist Zucker. Der Rest ist nur Schein, aber Sie können keine Prinzessin zum Mittagessen einladen und Bestellen Sie ein Gebäck als Vorspeiseso viel du willst. Die Leute erwarten, dass Sie Protein essen, und Sie machen mit, solange Sie sich in Ruhe lassen.
