Nach zwei abgesagten Ausgaben kehrt „ViniVeri Restaurants 2021“ auf die Bühne zurück und lässt die Pandemie hinter sich, das große Ereignis der Winzer, an dem verschiedene Restaurants in ganz Italien beteiligt sind, mit der Neuheit, dass sich die Veranstaltungen dieses Jahr mit Abendessen und Verkostungen auch auf Slowenien und Spanien erstrecken der neuen Jahrgänge.
ViniVeri, ein Treffpunkt für kleine Winzer, die in der Lage sind, ihre Herkunftsgebiete zu vermitteln und die mit Respekt für die Umwelt und Nachhaltigkeit produzierten Weine zu erzählen, umfasst 77 Winzer und 18 Restaurants, die auf der ganzen Halbinsel von Südtirol bis Sizilien verstreut sind, um die Weine zu teilen , der Produktionsansatz, die Essenz der verschiedenen Gebiete und die vielen persönlichen Geschichten, die von Monaten der Isolation geprägt sind. Geschichten und Erfahrungen zu teilen, was unsere jährliche Veranstaltung in Cerea seit 17 Jahren belebt. Aber vor allem eine außergewöhnlich andere Veranstaltung, die sowohl eine Hommage an diejenigen ist, die uns immer nahe standen, als auch unsere Art, die vielen Gastronomen zu unterstützen, die dafür gekämpft haben, die Türen ihrer Räumlichkeiten während des Ausnahmezustands offen zu halten.“
Das Programm der Veranstaltung ist intensiv. Viele an der Initiative beteiligte Regionen, in denen die neuen Flaschen der Winzer des Konsortiums verkostet werden können: am Montag, den 28. Juni in Piemont zum Beispiel in der Locanda Fontanazza in La Morra (CN), die Unternehmen Rinaldi, Altura, Vanempo-Poggio di Cicignano, Raìca und Laiolo; in Friaul-Julisch Venetien, in La Subida di Cormons (GO), gibt es de Fermo, Rivella und Cantina Ninni. Während Sie in Trentino-Südtirol sind, finden Sie im Cocun Cellar Restaurant in St. Kassian (BZ) die Weine von La Castellada, Angol D'Amig und Cascina delle Rose; in der Lombardei werden in der Hosteria del Vapore in Corobbio degli Angeli (BG) Ezio Cerruti, Il Pendio, La Costa und Pialli vertreten sein.
Ebenfalls in Norditalien, in der Emilia Romagna, werden die Winzer von Ronco Severo, Colombera & Garella und Podere Cipolla in der Trattoria San Giovanni in Piacenza anwesend sein, während Ligurien die Teilnahme in der Trattoria La Brinca in Ne (GE) sehen wird. von Princic, Selvadolce, Trinchero und Carolina Gatti.
Venetien wird zwei Termine in der Provinz Treviso ausrichten: den ersten am Montag, den 28. Juni, in der Cantina Mediterraneo in Badoere di Morgano, mit Casa Coste Piane, Zidarich, Podere Giardino und Ca' dei Zago; während das zweite am Dienstag, den 29. Juni in der Trattoria Dalla Libera in Sernaglia della Battaglia mit Casa Coste Piane, Skerlj, Klinec und Podere Luisa stattfindet.
Ebenfalls am Montag, den 28. Juni, Umzug nach Mittelitalien, in Rom im Restaurant La Ciambella, ein Abendessen mit der Teilnahme von Vodopivec, La Visciola, Raìna und San Giovenale, während in den Marken, in der Cantina Antisociale von Petritoli (FM), Oasi degli Angeli, Pierini und Brugi, Allevi Maria Letizia. In Umbrien können Sie im Restaurant Stella Vineria in Perugia die Weine von Paolo Bea, Milana und Podere Ortica probieren. Special Guest des Abends war außerdem die Firma Gravner. In der Provinz L'Aquila, in der Trattoria De Li Caldora in Pacentro (AQ), werden das Präsidium, Valter Mattoni, Carlo Noro und Aldo Di Giacomi anwesend sein. Der Termin in der Toskana findet stattdessen am Dienstag, den 29. Juni im Restaurant Io Cucino in Bibbona (LI) mit Carla Simonetti, Terraquilia, Il Vecchio Poggio, Antoniotti und I Mandorli statt.
Wir kehren für die verbleibenden Termine auf Montag, den 28. Juni zurück: für den Süden, in Apulien in der Osteria Botteghe Antiche in Putignano (BA), mit der Teilnahme von Carla Simonetti, Francesco Marra, Francesco Massetti und Colombaia; in Kampanien, im Restaurant Gran Gusto in Neapel, das die Weine von Boccella, Casebianche und Don Quixote-Zampaglione beherbergen wird.
Ein zweiter Termin findet am Dienstag, den 29. Juni in Apulien bei Verna Carni & Gastronomia in Casamassima (BA) mit einer Verkostung einiger Weine der Produzenten des ViniVeri-Konsortiums statt.
Auf Sizilien gibt es am Montag, den 28. Juni, zwei verschiedene Termine: im Restaurant Carmelo Chiaramonte in Donnalucata – Scicli (RG) mit den Weinen von Salvatore Ferrandes, Fattoria Romeo del Castello und Grottafumata; während die Osteria Il Moro in Trapani Gastgeber von Il Censo, Viteadovest, Aldo Viola und Azienda Di Salvo sein wird. Schließlich Sardinien, das im Restaurant Josto in Cagliari die Teilnahme von Panevino, Eugenio Bocchino und Raìca sehen wird.
Die beiden internationalen Termine finden am Montag, den 28. Juni, wieder in Anwesenheit der Winzer des Viniveri-Konsortiums, in Slowenien, in Vila Podvin in Radovljica, mit Mlečnik, Slavček, Aci Urbajs und in Spanien im Restaurant Platea N° 5 statt in Madrid mit bis zu 7 Produzenten: Vinos Patio, Bodega F. Schatz, Esenzia Rural, Bodegas La Senda, Viñedos Hontza, Bodega Viña Enebro, Bodegas Coruña del Conde.
Alle Informationen und Aktualisierungen finden Sie auf der Website www.viniveri.net
