Die TheFork Restaurants Awards – New Openings sind zurück, die Initiative, die sich den Neueröffnungen oder Neuleitungen der beliebtesten Restaurants durch italienische Spitzenköche widmet und von TheFork, der führenden Online-Restaurantbuchungsplattform, in Zusammenarbeit mit Identità Golose organisiert wird.
Für die Ausgabe 2021 werden die Realitäten berücksichtigt, die zwischen Januar 2019 und August 2021 entstanden sind oder das Management verändert haben, ein wahrer Akt des Mutes in Zeiten der Pandemie. Ziel der Initiative ist es, die Geschichten hinter jeder Neueröffnung, insbesondere in dieser Zeit, zu teilen, um immer mehr Kunden dazu zu bewegen, diese neuen Restaurants kennenzulernen und auszuprobieren, und so Impulse für neue Gastronomiebetriebe zu geben.
Um die überzeugendsten Neueröffnungen oder neuen Geschäftsführungen zu identifizieren und zu fördern, wurde der maßgebliche Beitrag von 80 der erfolgreichsten Protagonisten der italienischen Gastronomie angefordert. Bereits heute ist es auf der Website www.theforkrestaurantsawards.it möglich, die Auswahlliste der von Identità Golose identifizierten Spitzenköche zu entdecken, die ihre Präferenz zum Ausdruck gebracht haben, indem sie bis zu 64 Neueröffnungen und Leitungen angegeben haben. Es handelt sich also nicht um einen Wettbewerb, sondern um eine Initiative, die die Dynamik der italienischen Gastronomie steigert und neues Unternehmertum unterstützt.
Und ab heute bis zum 24. Oktober 2021 können Sie auf der Website für Ihr Lieblingsschild abstimmen, sodass die öffentliche Abstimmung die Unterstützung der Fachjury einbezieht. Die endgültigen Entscheidungen werden bei einer besonderen Galaveranstaltung bekannt gegeben, dem roten Teppich der TheFork Restaurants Awards, die am 15. November 2021 in Mailand in der Ehrenhalle der Triennale verliehen werden. Wer seinen Wunsch geäußert hat, kann unter anderem an der Verlosung einer von 50 TheFork-Geschenkkarten im Wert von 50 Euro teilnehmen, die zu diesem Anlass verlost werden.
Die Ausgabe 2021 bestätigt die Unterstützung von zwei wichtigen institutionellen Akteuren: dem italienischen Verband für öffentliche Übungen, dem Hauptverband der Catering-Unternehmen in Italien, und Apci – Associazione Professionale Cuochi Italiani, dem Hauptverband professioneller Köche. Engie wird als Sponsor anwesend sein, ein globaler Energie- und Dienstleistungsanbieter mit der Mission, eine CO10-neutrale Wirtschaft voranzutreiben, für den zu diesem Anlass ein besonderer Preis ins Leben gerufen wurde, um einen Preis an das nachhaltigste Restaurant unter den XNUMX Finalisten zu verleihen.
Nachfolgend finden Sie die Liste der von Spitzenköchen nominierten Restaurants
1. Acquada, Mailand
2. Ach, Bologna
3. Altatto, Mailand
4. Ansonsten Mailand
5. Antica Friggitoria La Masardona, Rom
6. Aprudia, Giulianova (Teramo)
7. Aromaticus Trastevere, Rom
8. Balice, Milazzo (Messina)
9. Weiß am See, Oggiono (Lecco)
10. Bites, Mailand
11. BOP Dumpling, Neapel
12. Cà dei Volti, Cembra (Trient)
13. Fleischlich, Rom
14. Lieber Melo, Donnalucata (Ragusa)
15. Casa Buono, Make-up (Imperia)
16. Ciciarà, Mailand
17. Coco Loco, Mailand
18. Contaminations Restaurant, Somma Vesuviana (Neapel)
19. Coxinendi, Sanluri (Südsardinien)
20. Werde erwachsen, Rom
21. Rambaldi-Küche, Villa Dora (Turin)
22. Nervi-Küche, Gattinara (Vercelli)
23. Von Lucio, Rimini
24. Von Sebastiani, Ortezzano (Fermo)
25. Aus der Mona Lisa, Gabicce Monte (Pesaro Urbino)
26. DLR DopoLavoroRicreativo, Frascati (Rom)
27. Felix Lo Basso Restaurant & Home, Mailand
28. Torcinelli Brothers, Mailand
29. Gennaro Amitrano Restaurant, Marina Piccola, Capri (Neapel)
30. Hazama, Mailand
31. Hosteria Toblino, Madruzzo (Trient)
32. Hyle, San Giovanni in Fiore (Cosenza)
33. Das Tenerumi of Therasia Resort, Vulcano (Messina)
34. Der Bikini, Vico Equense (Neapel)
35. Der rosa Flamingo, Faenza (Ravenna)
36. Irina Trattoria, Savigno (Bologna)
37. Itaj A Restaurant, Porto Sant'Elpidio (Fermo)
38. Das Tellaro-Boot, Lerici (La Spezia)
39. Die Küche von La Darbia, Vacciago (Novara)
40. Das Gasthaus von Ditirambo, Castro dei Volsci (Frosinone)
41. Landi-Verkostung und -Mischung, Ostia (Rom)
42. Languorino Montefiascone, Montefiascone (Viterbo)
43. Gasthaus der Bankiers, Fosdinovo (Massa)
44. Loste, Mailand
45. Luigi Lepore, Lamezia Terme (Catanzaro)
46. LuLa Pane e Dessert, Trani
47. Makore, Ferrara
48. Marotta, Squille (Caserta)
49. Marzipan, Rom
50. Market Trattoria Pop, Senigallia (Ancona)
51. Mos Restaurant, Desenzano del Garda (Brescia)
52. Oper, Turin
53. Garten von Jorg Giubbani, Moneglia (Genua)
54. Osteria degli Assonica, Sorisole (Bergamo)
55. Osteria Novo, Borgo Novo Val Tidone (Piacenza)
56. Osteria Torre a Cona, Rignano sull'Arno (Florenz)
57. Ottolire, Locorotondo (Bari)
58. Restaurant Bolle, Lallio (Bergamo)
59. Borgia, Mailand
60. Synthese, Ariccia (Rom)
61. Terramira, Capolona (Arezzo)
62. Die Loge, Florenz
63. Tracina, Cesenatico (Forlì-Cesena)
64. Vitique, Greve in Chianti (Siena)
