Machen wir uns bereit für Erhöhungen. Und was erhöht. Auch der stark steigende Gaspreis und die stark gestiegenen Energierechnungen belasten uns auf Pasta, deren Kosten von Woche zu Woche steigen. Er erklärt es im Interview mit So 24 Stunden, Vinzenz Divella, Geschäftsführer der apulischen Gruppe unter den wichtigsten Herstellern in Italien.
Apropos Preiserhöhungen, erklärte der Manager: „Ich Die ersten 30 Cent mussten wir nach dem Sommer verlangen, um die explodierenden Kosten unseres Hauptrohstoffs Weizen zu bewältigen. Zwischen Juni und heute ist der Weizenpreis an der Börse von Foggia um 90 % gestiegen. Eine Steigerung, die wir alleine niemals hätten amortisieren können, bedenken Sie nur, dass der Grieß für uns 60 % der gesamten Produktionskosten von Nudeln ausmacht.“
In den folgenden Monaten wurde es noch schlimmer, als sich zum Weizenpreis auch der Zellophanpreis (+25 %), der Gaspreis (+300 %) und der Strompreis hinzugesellten. „Deshalb haben wir im Januar nachgefragt an große Einzelhändler weitere 12 Cent pro Kilo. Eine Erhöhung, die mit der Auftragserneuerung Ende dieses Monats wirksam werden soll“, ergänzt Divella, die sich nicht verstecken will: „Die Preise könnten wieder steigen“, weil die Preissteigerungen an den Rohstoffbörsen weitergehen. Im Moment ist die Prognose gnadenlos: Ende Januar werden die Nudelpreise steigen 1,52 Euro pro Kilo, plus 38 Prozent.
Auch Riccardo Felicetti, der al Sonne 24 Stundenund er sagt: "Die Ungleichgewichte auf dem Weltmarkt werden hier nicht enden, und im Winter 2022 werden wir neue Probleme haben, einschließlich spekulativer Aufflammen."
Laut dem Präsidenten von Coldiretti, Ettore Prandini, „mit der Covid-Pandemie hat sich ein Szenario des Hortens, der Spekulation und der Unsicherheit aufgetan, das das Land dazu drängen muss, seine Ernährungssouveränität zu verteidigen“. Italien ist die zweitgrößter Weizenproduzent der Welt und im Jahr 2021 produzierte es 3,8 Millionen Tonnen (-3% gegenüber 2020). Allerdings gibt es auch eine andere Seite der Medaille. Italien ist „auch der Hauptimporteur, weil viele Industrien, anstatt die Versorgung mit nationalen Produkten zu gewährleisten, lieber aufkauften den internationalen Markt unter Ausnutzung der niedrigen Preise des letzten Jahrzehnts“.
In diesem Zusammenhang zeigen die Istat-Daten für November ein Rückgang der Einzelhandelsumsätze gleich -0,4 % im Wert und -0,6 % im Volumen. Vor allem der Umsatz mit Lebensmitteln ging zurück (-0,9 % wertmäßig und -1,2 % mengenmäßig), während der Verkauf von Non-Food-Produkten stabil blieb.
