Schmackhafte und raffinierte Gerichte, aber gleichzeitig einfach und schnell zubereitet auf Reisen mit dem Wohnmobil: Camper-Enthusiasten leckere und originelle Rezepte vorschlagen, die schnell und einfach zuzubereiten sind und die lokalen Produkte aufwerten – vor allem, wenn es auf ihrer Tour ums Entdecken geht Italienische Wunder – die Küchenchefs der Unione Restaurants del Buon Memory treten beim Salone del Camper in Parma auf, dem ersten in Italien geborenen Verband von Gastronomen (gegründet 1964), dem etwa hundert Einrichtungen angehören , Fahnenträger der besten regionalen gastronomischen Tradition.
Vom 11. bis 19. September sind sie die Protagonisten der 9. Kochshow „Kochen im Wohnmobil“, die mehrmals täglich wiederholt wird: 5 Termine am Wochenende (von 12.00 bis 16.00 Uhr) und 3 an Wochentagen (von 12.00 bis 13.00 Uhr). bis 15.00 Uhr) um XNUMX, XNUMX und XNUMX Uhr). Um teilzunehmen, buchen Sie einfach online auf der Website www.salonedelcamper.it.
Die Show-Küchen finden in einem speziellen Außenbereich zwischen den Pavillons 3 und 5 statt. Die Köche, die sich auf die gastronomische Tradition ihrer Region stützen, werden lehren, wie man schmackhafte und nicht triviale Gerichte zubereitet, die Kombüse und die notwendigerweise begrenzten Räume verwalten eines Wohnmobils. Zu den verwendeten Zutaten gehören Parmigiano Reggiano, Montasio-Käse aus dem Friaul, süßer San Daniele-Schinken und andere feine Produkte der Partner der Veranstaltung. Die Rezepte können von der Salone del Camper-Website heruntergeladen werden und werden in einem Rezeptbuch gesammelt, das den Teilnehmern kostenlos zur Verfügung gestellt wird.
Das Format Cooking in Camper wird von der Wein- und Geschmacksroute Friaul Julisch Venetiens gesponsert.
Auch in diesem Jahr wird die Union of Restaurants of Buon Memory mit einem eigenen Stand auf dem Salone del Camper vertreten sein, in dem es einen Raum für die Association of Collectors Plates of Good Memory geben wird, an dem Sammler aus ganz Italien teilnehmen werden in der Lage sein, sich zu treffen, zu konfrontieren und haben auch die Möglichkeit, ihre Stücke zu tauschen.
Seit 1964 bewahrt und fördert der Verband der Restaurants guten Andenkens die vielen gastronomischen Traditionen und Kulturen unseres Landes und vereint Restaurants und Trattorien auf dem Land und in der Stadt von Nord nach Süd unter der Ägide der lokalen Küche.Der URBR war der erste Verband unter in Italien geborenen Gastronomen und ist auch heute noch der am weitesten verbreitete und bekannteste. Um jedes Restaurant zu charakterisieren und eine Einheit zwischen ihnen zu schaffen, ist es heute wie in der Vergangenheit das von den Handwerkern der Solimene Artistic Ceramics of Vietri sul Mare handgemalte Symbol für Gerichte, auf dem die lokale Spezialität abgebildet ist , das den Gästen in Erinnerung an ein angenehmes gastronomisches Erlebnis geschenkt wird.
KALENDER
Samstag 11: Osteria di Fornio – Fornio, Fidenza (Pr)
Küchenchef Cerbi Cristina, Michela Morini, Leonardo Luvisutto
Sonntag 12 Il Mestolo Restaurant – Siena
Küchenchefin Nicoletta Mariella und Maitre Gaetano De Martino
Montag 13 Locanda Belvedere – Pratola (Is)
Patron Küchenchef Stefano Rufo
Dienstag 14 Osteria Al Borgo – Avigliano (Pz)
Küchenchef Rocco Rosa
Mittwoch 15. Trattoria Al Ponte – Bornio (Ro)
Küchenchef Enrico Rizzato
Donnerstag 16 Pascalò Restaurant – Vietri Sul Mare (Sa)
Küchenchef Pasquale Vitale
Freitag 17 Trattoria Altavilla in Bianzone (So) & Osteria La Lanterna in Cressogno (Co)
Schirmherrin Anna Bertola – Trattoria Altavilla
Osteria La Lanterna Küchenchefin Pamela Paredi und Küchenchef Angelo Foiera –
Samstag, 18. – Trattoria Paolino – Vercelli
Küchenchef Paolo Talarico mit den Köchen Massimo Celoria und Vittorio Ranghino
Sonntag, 19. Großes Finale mit der Guten Erinnerung
Informationen: www.buonricordo.com – info@buonricordo.com
