„Unser Jahr 2017 ist in allen Ländern teilweise gut gelaufen. Bei manchen Produkten besser, bei manchen stabiler, aber grundsätzlich gut.“ Als' Paolo Barilla, Vizepräsident der gleichnamigen Gruppe, kommentierte die im vergangenen Jahr erzielten Ergebnisse des Unternehmens und die Zukunftsaussichten. Im Moment, erklärt er, „verfeinert sich unsere Organisation, um die instabileren Märkte zu verwalten, weil es Ereignisse gibt, die wirkungsvoller und schneller sind als in der Vergangenheit. Alles wird schwieriger und wir versuchen, unserem Handeln Kontinuität und Solidität zu verleihen.“
Entscheidend sei nach wie vor „die Qualität des Produkts“. Für 2018 richtet sich der Blick der Parma-Gruppe jedoch auf Asien: „Es gibt einige geografische Gebiete, in denen wir versuchen, den Wert unserer Produkte besser zu verstehen“. Barilla spricht von einer Lernphase in Verbindung mit „geografischen Gebieten, in denen wir weniger wissen, wie dem asiatischen Teil. Das ist ein Ziel, heute haben wir uns zum Ziel gesetzt, zu verstehen, was italienisches Essen wert ist und wie sie es sehen und was die Menschen wollen, da sie sehr unterschiedliche Ernährungssysteme und -gewohnheiten haben.“
