Köche müssen aufgrund des Coronavirus-Notstands eine Pause einlegen, während Wissenschaftler an qualitativ hochwertigeren Produkten arbeiten. Das Beobachtungsfeld derjenigen, die im Labor arbeiten, ist das europäische, das sich in den letzten Wochen mit einer kontingenten Situation, aber mit nachhaltigen Auswirkungen, beginnend mit der Landwirtschaft, auseinandersetzt.
3600 Wissenschaftler – darunter 240 Italiener – haben einen Appell an die Europäische Union unterzeichnet, in dem sie eine tiefgreifende Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik fordern. Legambiente, WWF, Federbio, AIAB, der italienische Verband für biodynamische Landwirtschaft, Slow Food Italien, der italienische Verband für Agrarökologie und viele andere haben sich in Italien dem Hashtag #Cambiamoagricoltura angeschlossen.
Der Appell ist ein auf Agrarökologie basierender Dekalog mit Blick auf den Green New Deal, den Ursula von der Leyen ins Leben gerufen hat. Für Wissenschaftler schadet das in der GAP enthaltene Modell der intensiven Landwirtschaft der Artenvielfalt, der Wasser- und Luftqualität sowie der Bodenfruchtbarkeit. Letztlich verschärft es die Klimakrise. Eine politische Richtung im Gegensatz zur wirtschaftlichen und ökologischen Nachhaltigkeit, die jeden fasziniert. Wir befinden uns in einer Übergangsphase und kein Land kann sich vor bestimmten Gefahren immun fühlen. Umso mehr, wenn wir die Annahme teilen, dass der durch Pflanzenschutzmittel unterstützte Intensivanbau zu den aktuellen Ungleichgewichten und vielen Giften in der Nahrungskette geführt hat.
Das Dokument weist auf dringende Maßnahmen für den Plan 2021–2027 hin, um in der gesamten Union für mehr Sicherheit zu sorgen. „Nationale Landwirtschaftsminister und viele Europaabgeordnete ignorieren weiterhin die Wissenschaft und untergraben aktiv die Umweltambitionen der künftigen GAP. Stattdessen sollten wir den Landwirten dabei helfen, den Übergang zu Modellen zu vollziehen, die von der Agrarökologie inspiriert sind, zusammen mit der Zunahme natürlicher Elemente in der Agrarlandschaft“, heißt es in dem Appell.
Was Italien betrifft, das vor dem Coronavirus-Notstand die Diskussion über seine Agrar- und Ernährungspolitik begonnen hatte, fordern die Verbände, die sich den Wissenschaftlern angeschlossen haben, einen strategischen Plan, bei dem „die Herausforderungen der ökologischen Nachhaltigkeit der Landwirtschaft im Mittelpunkt stehen, denn nur in dieser.“ So können auch wirtschaftliche und soziale Herausforderungen langfristig bewältigt werden.“ Einige Entscheidungen zugunsten der Verwendung umweltschädlicher Kraftstoffe und Ausnahmeregelungen für chemische Produkte werden nicht gemocht.
Die Regierung muss die wirtschaftliche Unterstützung für destruktive Produktionen unterbrechen, die sich dann, paradoxerweise, immer weniger der Vorliebe italienischer Köche und Feinschmecker erfreuen. Als ausgezeichnete Juroren der Agrar- und Lebensmittelketten gemäßigter Klimazonen, größtenteils Erben alter Traditionen und Praktiken, Freunde vieler Verbände, die den Appell unterzeichnet haben, können sie die besten Befürworter einer Agrarreform sein. Auch lange vor 2020.
