Einige entscheiden sich dafür, in der Branche zu bleiben und Trainer, Manager oder Kommentatoren zu werden. Aber es gibt auch solche, die einen anderen Weg gehen, ganz weg von Stiefeln und Feld. In den letzten Jahren einer der beliebtesten Sektoren unter den Kalkulatoren, aber auch unter Sportlern im Allgemeinen ist es richtig Catering.
Jemand hat sich für Fleisch entschieden, jemand für Pizza, andere haben sich auf ihre Herkunft konzentriert. Der jüngste in chronologischer Reihenfolge ist der ehemalige schwarz-blaue Ivan Cordoba, der gerade sein Restaurant Mitù in Mailand eröffnet hat. Obwohl es wie ein Oxymoron erscheinen mag, da die Figur des Fußballers mit einer bestimmten Ernährung verbunden ist, die bereit ist, niemandem eine Sünde der Völlerei zu bescheren, entscheiden sich immer mehr Fußballsportler für eine Investition Essen & Getränke. Hier ist die Liste.
Ivan Cordoba – Mitu
Das erste Fine Dining mit kolumbianischer Küche als Protagonist kommt in Mailand an. Die Idee wurde vor zwei Jahren von vier Freunden geboren, darunter der ehemalige Verteidiger von Inter und der kolumbianischen Nationalmannschaft, Ivan Cordoba, derzeit Sportdirektor von Venezia. Das Restaurant Mitú hat seinen Namen von einer kleinen kolumbianischen Stadt, dem Tor zum Amazonas-Regenwald. Cordoba zusammen mit Luca Monica, ehemaliger Longino & Cardinal, Filippo Ingraffia, einem bekannten Mailänder Anwalt. Und sein Bruder Andres, Architekt des Mailänder Studios Ma2a, der das Design und die Schnittstelle des Veranstaltungsortes beaufsichtigte. Die Atmosphäre ist familiär und die Küche wird von Alvaro Clavijo aus dem Restaurant El Chato in Bogota geleitet, einem der einflussreichsten Köche Südamerikas und auf Platz sieben der 50 besten lateinamerikanischen Küche, unterstützt vom ansässigen spanischen Küchenchef Jose Narbona Rodriguez. Seine kulinarischen Ideen sind mit der Wiederentdeckung der kolumbianischen Küche verbunden und die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit der Rohstoffe. Die Weinkarte ist voll von Weißweinen, Rotweinen, Roséweinen, Schaumweinen und Champagnern aus italienischen Weingütern, Südamerika, Spanien, Frankreich und anderen europäischen Ländern.
Alessandro del Piero – N10
Der ehemalige Juventus-Fußballstar Alessio Del Piero hat seinen Ruhm auch in Restaurants in Übersee gebracht. Er eröffnete zunächst sein italienisches Restaurant N10 in Mailand und expandierte dann nach Los Angeles, wo er derzeit lebt. Das Restaurant bietet regionale und saisonale italienische Küche in modernem Ton mit der speziellen "Bites"-Formel, Verkostungen verschiedener Art von herzhaft bis süß.
Leonardo Bonucci-Leve
Léve, das Restaurant von Juventus-Fußballer Leonardo Bonucci, befindet sich in einer eleganten Barozza-Villa im Zentrum von Turin. Das Restaurant ist sowohl in Bezug auf die Speisekarte als auch in Bezug auf die Umgebung von der "Bocasalina" von Formentera, der berühmtesten von Es Pujols, inspiriert. So sehr, dass die Küche dem ersten Küchenchef des Bocasalina, Marco de Matteis, anvertraut wird, voller innovativer Vorschläge aus der Lounge-Bar und einer Speisekarte, die auch reich an rohem Fleisch und Fisch und einer reichhaltigen Theke voller Desserts ist.
Ciro Ferrara – Von Ciro
Ebenfalls in Turin stürzte sich Juventus-Verteidiger Ciro Ferrara in die neapolitanische Küche: Margherita, mit Ricotta gefüllte Krusten, Wurst, Friarielli, Chiacchiere und Zeppole, aber auch Spaghetti allo scoglio oder Tintenfisch alla luciana. Sein Restaurant „Da Ciro“ befindet sich im Stadtzentrum, im Corso Vinzaglio.
Pier Paolo Virdis – Der Geschmack von Virdis
Der ehemalige Fußballspieler von Mailand und Juventus Turin in den 2003er Jahren, Gewinner eines Europapokals und eines italienischen Pokals, eröffnete XNUMX die Weinhandlung Il Gusto di Virdis und wurde sechs Jahre später ein Restaurant. Eine Küche mit verschiedenen Hommagen an Sardinien wie Meerbarbenrogen, Lasagne mit Guttiau-Brot und anderen typisch sardischen Spezialitäten. Angesichts der Leidenschaft des ehemaligen Torschützen für Wein bietet seine Speisekarte eine große Auswahl an Inselweinen.
Danilo D'Ambrosio – Gewölbe der Traditionen
Der Verteidiger von Inter Mailand und der italienischen Nationalmannschaft hat vor etwas mehr als einem Jahr sein erstes Restaurant in Mailand eröffnet. In den Räumen, die einst eine Bank beherbergten, daher der Name des Restaurants "Caveau di Tradizioni", bietet D'Ambrosio zusammen mit dem Küchenchef Felice Lo Basso ein Menü an, das an die Tradition Süditaliens erinnert, angereichert mit den modernsten Techniken und dem ' kreatives Extreo vom Küchenchef und seiner Brigade
Rino Gattuso – Fisch und Gastronomie Gattuso & Bianchi
Eine erfahrene Konditorin (Andrea Bianchi) und ein ehemaliger Fußballspieler haben Freundschaft und Liebe zum Essen vereint, indem sie das Gattuso&Bianchi Bistrot in Gallarate eröffnet haben. Hier können Sie frischen Fisch kaufen, in der Küche werden echte und traditionelle Gerichte zubereitet, alles sehr informell und einladend. Und in diesem Bistro ist es auch möglich, G&B-Signature-Produkte zu kaufen, von Tomatenpüree bis hin zu Saucen verschiedener Art.
Javer Zanetti und Esteban Cambiasso – El Botinero
In Brera, einen Steinwurf vom Zentrum Mailands entfernt, befindet sich das argentinische Restaurant der beiden schwarz-blauen Freunde Javier Zanetti und Esteban Cambiasso. "El Botinero". Mit einer modernen und eleganten Atmosphäre verfügt das Restaurant über eine Einrichtung, die ausschließlich dem Sport gewidmet ist, darunter Trikots, Schuhe, Fotos und andere Erinnerungsstücke sowie typisch argentinische Küche. Das einzige Restaurant in Mailand mit einer großen Auswahl an 8 verschiedenen Rinderrassen. Darüber hinaus eröffnete der ehemalige Nerazzurri-Kapitän im Oktober 2020 sein „El Patio del Gaucho“ im Inneren des Sheraton Milano San Siro, ein typisch südamerikanisches Steakhouse: vom traditionellen Parrilla-Grill mit den besten Fleischstücken bis hin zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und Gemüse.
Claudio Marchisio – Ties Sushi & More
Der ehemalige Mittelfeldspieler von Juventus, Claudio Marchisio, beschloss, sich bereits 2016 auf die Restaurantwelt zu konzentrieren. Als Liebhaber von Sushi und japanischer Küche eröffnete der ehemalige Juventus-Spieler mit seiner Frau Roberta Sinopoli das erste asiatische Legami Sushi&More in der Nähe von Vinovo (Turin), eine in Poltu Quatu (Sardinien), eine in Rom und die letzte in Bergamo.
Andrea Petagna – Gesunde Farbe
Der neapolitanische Stürmer Andrea Petagna eröffnete vor zwei Jahren zusammen mit Trapperin Sfera Ebbasta ihr erstes Restaurant „Healthy Color“. Es ist ein gesundes Fast Food: zwischen Hawaiian Poke, Bao Burger, Fisch- und Fleischtatar, gefüllter Avocado, Salaten, Pfannkuchen und Eiscreme, aber ohne alkoholische Getränke. Ein Projekt, das das Interesse des Designers Marcelo Burlon geweckt hat. 2021 eröffneten sie das zweite in Rom in der Gegend von Prati und im Frühjahr in Neapel.
