من بين العواقب غير المتوقعة لخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي والتي تفاقمت بسبب كوفيد ، كانت أزمة الدجاج فقط مفقودة. نحن لا نعطي الطيور للبريطانيين ، لكننا هنا نتحدث عن حيوانات حقيقية ، تلك التي ينتهي بها الأمر على موائد العائلة ولكن قبل كل شيء تلك المطبوخة المحمصة في الآلاف من مطاعم الوجبات السريعة في جميع أنحاء المملكة المتحدة. من أشهرها سلسلة (جنوب إفريقيا) ناندوز ، المعروف للجميع بالدجاج في صلصة بيري بيري الحارة: هنا ، اضطر Nando إلى إغلاق حوالي خمسين مبنى ، من بين أكثر من 400 بقليل في المجموع ، وبالتالي ما يقرب من 25 ٪. السبب؟ لم يعد بإمكانه الحصول على إمدادات من الدجاج. نفس المشكلة التي تواجهها سلسلة مطاعم كنتاكي المشهورة ، والتي تتخصص بدلاً من ذلك في الدجاج المقلي وكان عليها إبلاغ العملاء بالتغييرات المحتملة في القائمة في الأسابيع المقبلة. "كانت هناك بعض الاضطرابات في جميع أنحاء البلاد في الأسابيع الأخيرة ، لذلك قد تكون الأمور مختلفة قليلاً في المرة القادمة التي تزورنا فيها ،" يحذر KFC في ملفه الشخصي على Twitter.
ترجع الصعوبة في الحصول على إمدادات الدواجن ، والتي قد تؤثر قريبًا أيضًا على الحانات والمطاعم المستقلة ، إلى مشكلة مثيرة نقص الموظفين في جميع أنحاء سلسلة التوريد، من المزارعين إلى مصنعي اللحوم إلى سائقي الشاحنات الثقيلة الذين يتوقع منهم نقل الطيور التي تشتد الحاجة إليها في جميع أنحاء المملكة المتحدة. يتم تنفيذ هذه المهام بشكل أساسي من قبل الأجانب ، وأيضًا وقبل كل شيء الأوروبيون (خاصة من أوروبا الشرقية) ، ومع ذلك ، فقد عاد العديد منهم ، بسبب الوباء ، إلى بلدانهم الأصلية لقضاء فترة الحبس ، وربما تم تثبيطهم أو منعهم من قبل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، لم يعد أبدًا عبر القناة ، تاركًا صناعة الأغذية الزراعية مكشوفة. تشير التقديرات إلى أن ما بين 500.000 و 1,3 مليون أجنبي غادروا البلاد منذ كوفيد ، وحتى شهر يونيو ، كانت مئات الآلاف من الوظائف في سلسلة المطاعم لا تزال شاغرة.
أثر Covid أيضًا على من بقوا. في الواقع ، بين عمليات الإغلاق والحجر الصحي الإلزامي ، واجهت صناعة الدجاج (مثل كثيرين آخرين) صعوبات هائلة في إدارة موظفيها ، ويواجه أولئك الذين يبحثون عن عمال جدد صعوبة في العثور عليهم ، لأنهم ربما لم يتم تطعيمهم أو مترددون في قبول العمل على اتصال وثيق مع الموردين والعملاء. ومع ذلك ، بدءًا من هذا الأسبوع في المملكة المتحدة ، لن يضطر الأشخاص الذين تم تطعيمهم والذين تعاملوا مع إيجابيات Covid إلى الحجر الصحي ، وهذا من شأنه أيضًا تسهيل العمل بشكل عام ، بما في ذلك عمال الدواجن. ومع ذلك ، وفقا لبعض الخبراء ، فإن أزمة الطيور من المقرر أن تستمر حتى عيد الميلاد: ذكرت الصحافة البريطانية أن العديد من المنتجين قد أبلغوا بالفعل عن خفض بنسبة 10٪ في الإنتاج السنوي من الدجاج والديك الرومي ، وفوق كل ذلك خفض بنسبة 20٪ في إنتاج عيد الميلاد ، عندما تتطلب التقاليد على وجه الخصوص تناول الديك الرومي.
إن خطورة الموقف وتعقيده أوضحه ريتشارد غريفيث ، مدير مجلس الدواجن البريطاني، الرابطة التي مثلت صناعة الدواجن منذ عام 1967: "سيتضرر الأمن الغذائي في المملكة المتحدة بضربة مزدوجة: تضخم الغذاء والاعتماد المتزايد على الغذاء المستورد. هذا يمكن أن يؤدي فقط إلى نظام غذائي من مستويين، حيث يصبح الطعام البريطاني عالي الجودة بعيدًا عن متناول العديد من المستهلكين المحرومين ".
