راجيو بروسا ، رهان كوندي العاطفي

شركة شابة نسبيًا ، أسسها فرانشيسكو كونديللو "فقط" في عام 2001 ، ولكن لها جذورها في الحب الذي كان دائمًا لفرانشيسكو لأراضي أجداده. لقد ظل الارتباط بالمنطقة التي ولد فيها وشغفه بزراعة الكروم راسخًا في داخله لدرجة أنه دفعه ، على وجه التحديد في عام 2001 ، إلى اتباع دعوته وربط حياته بمنطقة بريدابيو ، التي تحركها قبل كل شيء الرغبة في ولادة Sangiovese العظيم من هذه المنطقة من جديد. كان الرهان هو صنع النبيذ ، الذي يعتمد بشكل أساسي على Sangiovese ، والذي صمد أمام مناطق أخرى أكثر "نبيلة". ثم تبدأ دراسة دقيقة للمنطقة بإدارة دقيقة لكروم العنب. تمتلك الشركة 110 هكتار من الممتلكات ، 77 منها مزروعة بكروم العنب ، على ارتفاع يتراوح من 150 إلى 350 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، وتقع بالكامل حول القرية. تتم زراعة 90٪ من السطح باستخدام السانجوفيزي ، بينما ترى نسبة 10٪ المتبقية وجود نبات Merlot. بهدف زراعة الكروم المستدامة التي تتبعها الشركة ، يتم ضمان الحفاظ على الخصوبة الصحيحة للتربة باستخدام الأسمدة العضوية فقط ، وفقط لتلك الأراضي التي تحتاجها حقًا.

حتى الآن القصة.

ما نحبه في هذه الشركة ، بخلاف الجودة التي يعبر عنها نبيذها ، هو كيارا كونديللو ، ابنة فرانشيسكو الصغيرة جدًا. بعد حصولها على درجة الماجستير في الاقتصاد من جامعة لويجي بوكوني في ميلانو وماجستير في الإدارة الدولية في CEMS ، انضمت إلى الشركة في صيف عام 2012 وأصبحت على الفور دليلها ، وهي في الواقع اليوم منخرطة بشكل كامل في جميع مراحل العمل في 'وكالة. حبه لـ Sangiovese di Predappio معدي. الكفاءة والشغف يميزان نهجه في رواية القصص.

من خلال كلماته يمكنك أن تسترجع تمامًا كل المشاعر التي يمكن لهذه الأراضي أن تنقلها إلى أولئك الذين يحبونها. تحاول كيارا كونديللو اليوم أيضًا أن تعمل على مشروع يحمل اسمها ، وتتجه نحو العضوية والحيوية.

نبيذها الرائد الحائز على جوائز ، Raggio Brusa Sangiovese Cru 2013 ، أخذ اسمه من التعرض الأمثل لضوء الصباح لكروم العنب الذي يأتي منه هذا النبيذ ، على وجه التحديد "Raggio che Brucia". مع لون أحمر ياقوتي كثيف ومشرق ، يكشف الأنف عن تلميحات فاكهية من الكرز والكرز الأسود ، ولمحات الأزهار من البنفسج ، مع اندفاعات بلسمية تتقارب مع درجات الألوان الحارة والرطبة والجلد. يُظهر لنا التذوق أن Sangiovese يمكن أن تدهش حقًا لأناقتها وتوازنها. يمنحنا العصير والتانيك رطوبة ملحوظة تمتد إلى نهاية مغلفة بشكل خاص. مقدرة لتطور طويل. العمر 30 شهرًا في براميل كبيرة و 12 شهرًا في الزجاجة.

نبيذ سيتم تحسينه إذا تم دمجه مع الأطباق الكلاسيكية للمطبخ المحلي ، مع الطرائد ، والمشاوي ، واليخنات ، والجبن.

السعر 60 يورو.

كوندي وينري

الأخبار عن Sangiovese ، النبيذ الأكثر انتشارًا - والأكثر تنوعًا - في إيطاليا ، تقارير عن منبر روماني Caius Appius الذي ، على تلال Forlì Apennines التي تبرز فوق وادي Rabbi ، يُزعم أنه أنتج نبيذًا مستساغًا أطلق عليه Sanguis Jovis ، لم يفكر أبدًا في أنه بعد 2000 عام كان من الممكن أن يكون هذا الكرمة ناجحًا للغاية في توفير الجسم لبعض من أهم أنواع النبيذ الإيطالي ، واحد لجميع أنواع Brunello di Montalcino وحتى لبعض أنواع النبيذ من وادي Napa في كاليفورنيا حيث تأقلم جيدًا. على تلك التلال نفسها على ارتفاع يتراوح من 150 إلى 350 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، والتي تُعتبر الآن قلب أنبل سانجيوفيزي اليوم ، توجد ملكية كوندي ، وهي ملكية مساحتها 110 هكتارًا ، 77 منها مزروعة بكروم العنب (72 سانجيوفيز ، 4 ميرلوت ، 1 شاردونيه) ، عضوية بالكامل حيث تتم ممارسة العمليات بالطريقة التقليدية. في الواقع ، لا تزال العديد من الوظائف الميدانية تُنفَّذ يدويًا كخيار استراتيجي: من التقليم الشتوي إلى التقليم الأخضر ، ومن التخفيف إلى الحصاد ، تتيح لك طرق الأجداد هذه التحكم الكامل في كل كرمة على مدار العام ، ولها غرض الحصول عليها أفضل أنواع العنب الممكنة في الظروف المناخية المختلفة التي تتميز بها أنواع العنب المختلفة.

شاهد على الشركة التي أسسها Francesco Condello ، وهو وسيط ناجح قرر بعد 40 عامًا من النشاط المالي أن يكرس نفسه للنبيذ ، ولكن بنفس نهج عمله ، وهو الوصول إلى نتائج ملموسة من خلال إضافة العاطفة والحب لهؤلاء. قطب من قبل أبنائه كيارا ، صاحب الشركة وفرانشيسكو. بالإضافة إلى Raggio Brusa تنتج Condé Rosè و Condé Sangiovese di Romagna Superiore و Condé Predappio Sangiovese MGA و Riserva MGA و Laguria di Sopra Chardonnay Cru و Massera Merlot Cru.

ثلاثون هكتارا من الشركة مشجرة وأشجار زيتون. في الوسط توجد القرية القديمة التي تم تجديدها بالكامل مع منتجع نبيذ مجهز للضيافة ولكن أيضًا للمؤتمرات ، مع ثلاثة مطاعم ومنتجع صحي.