ربما لا يتذكر بولونيز فقط تورتيليني سان بترونيو: في يوم عيد القديس الراعي ، قدمت لجنة الاحتفالات تورتيليني بالدجاج وليس مع لحم الخنزير ، مجاملة حتى لإشباع إخوانهم المسلمين. هطلت الاحتجاجات ، ولم يكن ذلك التورتيليني "الحقيقي" ، بل كان "خيانة لهوية الطهي" على حد تعبير بيير فرديناندو كاسيني. في حد ذاتها مثيرة للقلق إن لم تكن كوميدية ، تجد القصة خاتمة مطمئنة في صفحات الكتاب لديك الغابة الخطأ بواسطة موريزيو بيتيني، (Il Mulino ، 168 صفحة ، 14 يورو) والتي تأخذ عنوانها من رباعي للشاعر جورجيو كابروني: "لا تسأل أكثر / لا يبقى شيء لك هنا. / أنت لست من القبيلة. / لديك الغابة الخطأ" ، حيث يتضح أننا هنا ، في غابتنا ، والآخرون ، المختلفون ، غير المرحب بهم ، لا يعبرون الحدود.
وكأننا نقول إننا إذا أعطينا التورتيليني للمسلمين بطريقتهم الخاصة ، فإننا نرتكب خيانة ونرتكب انتهاكًا للهوية. بيتيني يطمئننا: في المجلد Apicius الحديثة بقلم فرانشيسكو ليوناردي ، طُبع عام 1807 (كان أبيشوس ، سلف أرتوسي اللاتيني ، شرهًا كتب وصفات) ، يُوصف تورتيلينو بولونيز بلحم الدجاج. هذه الحلقة هي واحدة من أكثر الحلقات روعة من بين العديد من حلقات الكتاب لتوضيحها هاجس الهوية الذي يثقل كاهل التعايشحول التبادل الثقافي وتطور الحضارات (وهذا ، كما يشرح بيتيني ، لا وجود له بدون مقارنة ، دون مثله و تغير، الكلمات التي تمثل السلائف اللاتينية التي تنحدر منها الهوية والاختلاف).
بالتأكيد الطعام ، المنتشر في كل مكان في أيامنا هذه ، مستثمر بقوة من خلال الهوس بالهوية ، ويظهرونه النفور المنتشر من بعض الواردات مثل قوائم ماكدونالدز وقهوة ستاربكس ، أو جنون المنتجات الإيطالية بنسبة 100 في المائة على أرفف السوبر ماركت ، وفي المتاجر من جميع فئات المنتجات ، وفي الإعلانات وغيرها. يتضح هذا من خلال أوهام منظور معين ، وبعض الإغفالات: البيتزا ، السباغيتي ، التي تلوح مثل الأعلام الإيطالية في العالم ، لا توجد بدون الطماطم ، وهي نبات من الأمريكتين وبعيدًا عن تحديد الهوية.
ومع ذلك ، فإن مجال الطعام ليس هو المجال الوحيد ، وربما الأكثر ضررًا ، والذي يمارس فيه مجنون الهوية ، كما نقرأ في لديك الغابة الخطأ، لها "أصول في المجال اللاهوتي" وتدعو إلى الطهارة: عندما تتلامس الهوية مع الآخر فإنهما ينتجان التلوث وبالتالي النجاسة. بالمقابل ، هناك مناطق يولد فيها الهوس بالهوية مأساة: فعندما يكون عرقيًا ينتهي بمجازر كاستعادة للنقاء ، فإنه يؤدي إلى الاغتصاب وهو تلوث كما حدث في أوغندا أو كوسوفو. نسخة كوميديا إيطالية من "التطهير العرقي" تم توفيره من قبل عمدة تريفيزو جيانكارلو جينتيليني في ذلك الوقت عندما استند إلى نقاء سلالة الكلاب المحلية ، مما أدى إلى عدم تشجيع استيراد الكلاب الأجنبية.
بصفتها عالمة فقه اللغة الكلاسيكية ، يذهب بيتيني إلى الجذور القديمة للهوس بالهوية، للتحرك باستمرار في الزمان والمكان دون حدود تأديبية وبروح الملاحظة ، دون ترك الكثير من الزوايا غير المستكشفة. تشير ملاحظة الواقع إلى أنه لا ، "إيطاليا ليست غابة محاطة بالأعداء لممارسة حق الدفاع عن النفس ضدهم" والتي ، على سبيل المثال ، هي أحد صناع إرهاب الهوية ، سيأخذنا مسلحين ضد الجريمة ، والتي من شأنها أن تكون عادة نموذجية للآخرين ، خاصةً إذا كانت سوداء وغجرية ومختلفة.
من دانتي إلى ماتيو سالفيني (من المؤكد أن التجاور لا داعي له لأنه يلوث) يتحدث العلماء والمروجون في هذه الصفحات: «من يفكر بهذه الطريقة البغيضة للاعتقاد بأن المكان الذي ولد فيه هو ألذ ما يوجد تحت الشمس ، فهو أيضًا يعتبر لغته الأم فوق كل الآخرين ... "يقرأ بكلمات حكيمة باللغة من فولغاري إيلوكينتيا ، لكن رئيس العصبة يعلن في إحدى دعايته: «... أفضل مساعدة الشركات التي تستخدم المنتجات الإيطالية ، أفضل أن أتناول الطعام الإيطالي ، لمساعدة المزارعين الإيطاليين». إذا وجد الأول ، دانتي ، عددًا قليلاً من المتابعين الذين ما زالوا قادرين على القراءة ، فإن الثاني ، سالفيني ، يجمع موكبًا من الأشخاص الذين لا يقرؤون بل يشاهدون ويستمعون لأنه ، كما يلاحظ بيتيني ، ينتشر الهوس بالهوية على نطاق واسع ويغذيه "الوسط" sphere "، بفضل تقنيات الاتصال الحديثة.
من بين العديد من الجوانب ، يجدر التفكير في تصور متناقض لدى الناس للمهاجر والسائح، فئتان من الأشخاص المستعدين للاندفاع إلى الغابة ، توحدهم أوجه التشابه (يشغلون "مساحاتنا" ، ويقدمون عادات باهظة ، "يعيش جزء منهم في منازل متنقلة ، أو معسكرات أو قوافل ، على طريقة الغجر") ومقسمة حسب الاختلافات (أولئك الذين يجلبون المال والذين يمصون أموالنا ، ومع ذلك «لا يشعر السائح بأنه أدنى مرتبة من الساكن في التسلسل الهرمي»).
وإذا كان "الآخرون" كثيرون - صحيحون أو خاطئون ، ولكن في إيطاليا أكثر خطأ من الحقيقة - فإن الذعر ينشأ عن الهوية ، وهو ما يروي بيتيني بطريقة متألقة كما أطلق العنان في صرخة الإله اليوناني بان ، سيد الرعب والأوهام. ، قادرة على تشويش العقول إلى الحد الذي - هذه قصص إخبارية - عندما تقول امرأة شابة في تورين إنها تعرضت للاغتصاب من قبل الغجر ، لا يمكن أن يكون هذا صحيحًا ، حتى لو اختلقت كل شيء ؛ إذا تم طعن كارابينيير في روما ، فهذا خطأ أفريقي وليس سائح أمريكي ثري.
في ختام الرحلة الحافلة بالأحداث عبر هوس الهوية ، يحذر بيتيني من عدم جدوى فتح نقاش مع حاملي الهوية ، فهم لا يسمعون ولا يستمعون. إنه يستحق بدلاً من دحض معالجة "المنطقة الرمادية" بلا هوادة، لأولئك الذين لم يفكروا في الأمر ، والتي يمكن استردادها إلى بيانات واقعية. مثل على سبيل المثال - لم يقترح بيتيني هذا ولكن هذه حالة حقيقية - ذلك المناضل اليساري الصافي الذي لم يقرأ من فولغاري إيلوكينتيا ، ينشر مقطع فيديو للزيارة ويحث أصدقاءه على التحرك معه أمام تلك الصور الواضحة (بحيرة البندقية) ، الزائفة (سفينة غير محتملة لكريستوفر كولومبوس) ، مشكوك فيه (الإيطاليون سيكونون أبطال الاندماج) ، مليئة بالأخطاء الواقعية (اخترع الإيطاليون المسرح) وعبارات مضللة ("بمجرد أن حكمنا فرنسا وإنجلترا").
هوس الهوية إنه ليس حكرا حصريا على الحق لكنه ذهب إلى أبعد من ذلك ، في أعقاب الانتخابات الأمريكية ، إذا تم تداول رسائل مبتهجة حول هوية كامالا هاريس ، نائب الرئيس القادم لجو بايدن. لحسن الحظ هي امرأة ، والحمد لله إنها أمريكية من أصل أفريقي-هندي ، متجاهلة تمامًا حقيقة أنه ربما لديها أفكار تقدمية ، وربما لديها خبرة قانونية وسياسية ، وهو أمر أكثر أهمية قليلاً. مثل Covid19 ، فإن الهوس بالهوية يصيب بشكل أعمى ، وكما أشار بعض المراقبين الحادين ، حتى اليسار يحب الفئات ، مع اختلاف أنه ينحاز إلى الآخرين ، مع أولئك الذين "الغابة مخطئة".
