الزراعة الإيطالية لديها مستقبل 4.0 ، التحدي الحقيقي في السنوات القليلة المقبلة سيكون في العالم الرقمي وفي قدرة الشركة على الابتكار. أما بالنسبة لعمليات الاندماج الكبيرة ، مثل تلك التي أعلنتها باير ومونسانتو في الأيام الأخيرة ، "لا ينبغي شيطنتها ، يجب أن نأخذ في الاعتبار ذلك ويجب أن تكون المؤسسات يقظة من أجل تصحيح أي تشوهات: على سبيل المثال ، في مسائل المنافسة ، مع إدارة دقيقة لمدة براءات الاختراع ". إنها صورة للزراعة التي تمر بتغير عميق رسمها ماريو غويدي ، البالغ من العمر 55 عامًا ورئيس Confagricoltura منذ مارس 2011 ، في هذه المقابلة مع FIRSTonline. "حتى الزراعة ، مثل الأنشطة التجارية الأخرى - كما يقول - يجب أن تتطور وتحدث نفسها من خلال النظر إلى الجودة. الابتكار لا يتعارض مع التقاليد ". في الواقع ، الابتكار هو الذي يجذب الشباب ويدفع عودة الاهتمام في الحقول وقبل كل شيء في الأغذية الزراعية الأكثر ابتكارًا ، كما تؤكد الإحصائيات. ومع ذلك ، هناك نقص في الأدوات الكافية ، كما يقول غيدي ، لدعم قفزة الجودة نحو نشاط ريادي أكثر ويطلب من الحكومة تضمين "الزراعة الدقيقة" الجديدة ضمن آليات دعم الأعمال التي طورتها وزارة التنمية.
الصناعة تكافح من أجل الإقلاع ، والزراعة آخذة في النمو: أحدث بيانات Istat لشهر أغسطس تؤكد ذلك. هل يقود القطاع الانتعاش؟
"Istat يعطي أرقامًا حقيقية يجب أن تعرف كيف تقرأ. إنها مجموع الحقائق الإيجابية والديناميكية للغاية وغيرها من الحقائق التي تكافح للأسف للتكيف مع التغيير ولا ندعمها بالأدوات المناسبة. الزراعة تعني أشياء كثيرة: الغذاء ، السياحة الزراعية ، إنتاج الطاقة ، تحويل المنتج. إنه بلا شك القطاع الذي لديه أكبر الفرص للنمو. العالم كله يريد أن يأكل الإيطالية ومع ذلك فإن بعض الشركات تنهار ".
كيف تفسرون؟
"لم يتم وضع اللوائح اللازمة لإدارة التحديات الجديدة ، ونحن الآن على مفترق طرق: يجب أن نضغط على عمليات الدمج وأن نشارك كرواد أعمال يتمتعون بقفزة نوعية. كثير منا يفعل ذلك بالفعل ، والبعض الآخر يحتاج إلى أن يكون مصحوبًا نحو التحول ولهذا نحتاج إلى نهج مختلف للسياسة ".
ينجذب الشباب بشكل متزايد إلى الزراعة.
تساهم الزراعة في إيطاليا بنحو 3٪ في الناتج المحلي الإجمالي ، ولكن إذا أخذنا في الاعتبار جميع الأنشطة التي تدور حولها ، من التعبئة والتغليف إلى النقل ، ومن المعالجة إلى التجارة ، فإن قطاع الأغذية الزراعية يمثل 17٪. ويعود الشباب لأن النظام يتطور في اتجاه إيجابي: المعرفة بالأسواق ، والابتكار ، والإنترنت. إنه التطور الرقمي الذي يجذب الشباب. سيكون مستقبلنا على وجه التحديد في القدرة على قهر الأسهم ذات القيمة المضافة التي تركناها للآخرين حتى الآن ".
في هذه القفزة النوعية نحو زراعة ريادية أكثر ، تنفتح آفاق جديدة مرتبطة بالتكامل بين موردي البيانات - بشأن المياه والبذور والأسمدة ودورة الري - والشركات الرقمية مثل Microsoft التي أبرمت صفقة مع مونسانتو ، وليس بالصدفة . هل الزراعة الإيطالية مستثمرة بالفعل فيها؟ كيف يتحرك القطاع؟
"الزراعة هي القطاع الذي سيستفيد أكثر من غيره من انتشار النطاق العريض والنطاق العريض الفائق في جميع أنحاء البلاد ، وهو اليوم غير كافٍ ، لأن الإنترنت مهم على وجه التحديد لأولئك الذين ، مثل المزارع ، لا مركزية فيما يتعلق بالمدن الكبيرة. يتيح لك النظام الرقمي الحصول على تنبؤات جوية أكثر دقة ، والوصول إلى منصات التجارة الإلكترونية ، وإجراء علاجات مستهدفة. الآلات نفسها ، مثل الجرارات ، أصبحت الآن رقمية. لذلك أتساءل لماذا بدلاً من تعزيز القوانين للحد من استخدام الأسمدة ، لا يتم سن القوانين لمساعدة المزارعين على اكتساب التقنيات الأكثر تقدمًا التي تسمح باستخدام أكثر انتقائية للمنتجات ، وتوفير التكاليف والإنتاج الأكثر كفاءة. الزراعة الدقيقة هي مستقبلنا ولكن إيطاليا متأخرة. إن فرنسا وإسبانيا ، اللتين لديهما إنتاجات مماثلة لما لدينا ، متقدمان علينا بكثير. ولهذا نتوقع بعض الابتكارات في قانون الاستقرار الذي تعده الحكومة ".
أعلنت شركتا باير ومونسانتو عن تكامل أعمالهما في مجال الكيماويات الزراعية. ولادة عملاق جديد ، وآخرون في مركز الصدارة مثل اتحاد Chemcina-Syngenta المعلن. برأيك ، في هذا القطاع الاستراتيجي لكوكب الأرض ، هل هناك ما يدعو للقلق بشأن مخاطر احتكار البذور؟ أم أن الدمج بدلاً من ذلك يفضل تطوير التقانات الحيوية ويمثل فرصة للنمو للزراعة؟
"أعتقد أننا يجب أن نشكر الشركات متعددة الجنسيات على التطورات التي حدثت في علم الوراثة والتي سمحت لنا بتحسين وزيادة الطاقة الإنتاجية. لنأخذ مثالاً عمليًا: في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي ، كان جدي قادرًا على إنتاج 50 طن من الذرة لكل هكتار ؛ اليوم نصل إلى 60-1,5 طن للهكتار الواحد. نمت الزراعة الإيطالية والأوروبية جنبًا إلى جنب مع الشركات متعددة الجنسيات واعتمدنا عليها بالفعل للحصول على البذور لفترة طويلة. أود أن أضيف أنه لا توجد حبة ذرة واحدة في العالم غير مسجلة ببراءة اختراع. وأنا لا أتحدث عن الكائنات المعدلة وراثيًا ".
لذلك هناك إيجابيات: تجتمع الشركات الكبيرة معًا لتجمع بين المعرفة الجينية وخلفيات البيانات وتحقيق نتائج أفضل. الجهد البحثي كبير ، وكما نعلم ، تستثمر إيطاليا القليل في البحث وحتى أقل في البحوث الزراعية. والنتيجة هي أن البذور المهجنة التي تنتجها الشركات متعددة الجنسيات ذات جودة معتمدة وأكثر أداءً. تلك التي يمكن إنتاجها في شركة صغيرة ، غير هجينة ، تخضع للشيخوخة بمرور الوقت. هذا ينطبق بشكل خاص على الذرة وفول الصويا والقطن. أقل قليلاً للقمح والأرز ".
وما السلبيات؟ ألا توجد مخاطر احتكار؟
في الوقت الحالي لا يمكنني اكتشاف المراكز المهيمنة على الأسعار. ومع ذلك ، مع انخفاض عدد المنتجين ، يجب إبقاء القضية قيد المراقبة ، ليس فقط من وجهة نظر زراعية. كما هو الحال في المستحضرات الصيدلانية ، تنتهي صلاحية براءات الاختراع على الجزيئات بعد عدد معين من السنوات ويمكن للآخرين تسويقها ، وكذلك في البذور ، ستكون هناك حاجة إلى إدارة دقيقة لمدة براءات الاختراع لتجنب الكارتلات ".
هل يمكن أن تتعارض ظاهرة الدمج مع جودة الطعام المصنوع في إيطاليا الذي يحسدنا عليه الجميع؟
"هذا ممكن ، ولكن فقط إذا أردناه: تسألني عما إذا كان من الممكن استبدال طماطم سان مارزانو أو أرز كارنارولي ببذور جديدة أقل طعمًا ولكنها ذات أداء أفضل. إذا عرضوا علينا هذه المنتجات ، فقد نميل إلى شرائها ، ولكن من الذي سيرغب في شراء منتجاتنا بعد ذلك؟ أرز الكرنك الجديد مشابه جدًا لأرز كارنولي التاريخي ، فهو يمرض أقل وبالتالي ينتج المزيد ويحظى بتقدير المستهلك. هل هو جيد أو سيئ؟ ما الذي يهمنا: أرز جيد وإنتاج زراعي مستدام أم منتج لم يعد المزارع قادرًا على إنتاجه لأن الكمية لكل هكتار في تناقص مستمر؟ يجب أن تتطور الزراعة ، لقد تعلمناها من آبائنا ".
