إن عدم وجود نباتات مرتبطة عادة بتربية النحل ، والتي منها يحصل النحل على الرحيق الذي سيصبح عسلًا ، يجعله شديد الأهمية. من الصعب القيام بتربية النحل في الجبال العالية. لكن من المهم الحفاظ على هذا النشاط ونشره. يأتي موضوع الساعة ، عشية اليوم العالمي للنحل الذي يصادف 20 مايو ويوم التنوع البيولوجي العالمي 22 مايو أن هيئة رئاسة بطيئة للطعام من عسل جبال الألب العالية توسعت إلى ثمانية مربي نحل جدد في فريولي فينيتسيا جوليا وفي ترينتينو ألتو أديجي.
ليس سراً أن النحل (بالإضافة إلى الحشرات الأخرى) يلعب دورًا أساسيًا في التلقيح: بالطبع ، يؤدون هذه الوظيفة أيضًا على ارتفاعات أعلى حيث ، بدون عملهم ، تزدهر الرودوديندرون ، والبلوبيلس ، والسينفو ، والبرسيم ، بصعوبة أكبر ، معتمدين على ذلك. على الريح أو على عمل الحشرات الأخرى مثل النحل والنحل البري. ال باختصار ، يلعب النحل دورًا مهمًا في تلقيح المناطق الجبليةومن الواضح أن تربية النحل تفضل هذه العملية.
لكن أسباب إنشاء هيئة رئاسة عسل جبال الألب العالية تكمن أيضًا في حقيقة ذلك تربية النحل تولد رعاية الإقليم: يشبه إلى حد ما التكاثر ، والذي يضمن الفوائد للمروج حيث ترعى الحيوانات أثناء المراعي الجبلية ، كما أن إنتاج العسل هو أيضًا وسيلة محاربة هجر وإفقار المرتفعات ومنع التقدم غير المنضبط للغابات ، وهي ظاهرة (على عكس ما قد تبدو) ليست إيجابية ولكنها تخاطر بتوليد مشاكل إدارة الأراضي ، مثل الانهيارات الأرضية والانهيارات الطينية والحرائق.
فوائد تربية النحل في الجبال العالية للمراعي وحماية الارض
وغني عن الإشارة إلى حقيقة أن i العسل الجبلي العالي ، بالإضافة إلى العديد من الخصائص الصحية المعروفة لجسمنا ، فهو استثنائي. Il رائحة حساسة يوحدهم جميعًا ، لكن لكل منهم خصائص تميزه عن الآخرين: تلك الرودودندرون والزهور البرية إنها أعذب وأكثر دقة ، وهي مثالية لمرافقة البيكورينو المخضرم أو الأزرق العروق ؛ أن من المن، لونه أسود تقريبًا ، له نكهة عطرية أكثر تتناسب بشكل جيد مع الجبن متوسط العمر.
أيضا عسل من نفس النوع تختلف اختلافًا عميقًا حسب المنطقة الجغرافية مكان وجود النبات: من الغرب إلى الشرق ، من بيدمونت إلى فريولي فينيتسيا جوليا ، على سبيل المثال ، يمتلك عسل الرودودندرون خصائص حسية مختلفة ، أيضًا لأن النباتات تنمو على ارتفاعات مختلفة اعتمادًا على خصائص التربة. باختصار ، التنوع البيولوجي داخل التنوع البيولوجي!
إن إنتاج العسل في الجبال العالية ليس بالأمر السهل لأنني المحاصيل نادرة من الناحية الكمية: عندما يكون الخمر جيدًا (يحدث مرة كل أربع أو خمس سنوات) ، فإننا نستقر على بضع قنطار. لا يُصنع عسل شجر التنوب كل عام ، وعسل رودودندرون نادر جدًا لدرجة أنه من السمات الإيطالية الحصرية تقريبًا. لا يزال هناك من يؤمن بهذا العمل: يبلغ عدد المنتجين المشاركين في هيئة رئاسة الأغذية البطيئة اليوم حوالي خمسين منتجًا في خمس مناطق: Valle d'Aosta و Piedmont و Lombardy و Trentino-Alto Adige وفي منطقة Carnic في Friuli-Venezia Giulia. يمثل التوسع الأخير نحو الشرق ، الذي أصبح ممكنًا بدعم من ريكولا ، تطورًا مهمًا للمشروع الذي يسمح له باحتضان قوس جبال الألب بأكمله.
أولئك الذين يستثمرون في تربية النحل على ارتفاعات عالية يفعلون ذلك لأنهم يعرفون أهمية النحل والطبيعة الاستثنائية لمنتجاتهم: «في جرة العسل هناك ساعات من العمل والخبرة الفنية والمعرفة والاحترام العميق للعمل الاستثنائي لهؤلاء. الحشرات »تشرح ألكسندرا موريتي ، مربي النحل ومنسقة مجموعة فريولي فينيتسيا-جوليا للمنتجين. "مع المنتجين الآخرين في Slow Food Presidium ، نتشارك طرق المعالجة ونفس النهج تجاه النحل". ماريا لويزا زوراتي ، وهي مسؤولة الاتصال بالطعام البطيء في رئاسة مجلس الرئاسة في نفس المنطقة ، تردد صدى لها: «لنا الأولوية هي دعم مجتمع تربية النحل الذي يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي للمروج والمراعي الجبلية العالية ، والتي طالما تعرضت للتخلي. يمكن مواجهة انخفاض عدد السكان في المناطق الجبلية: نقوم بذلك من خلال تشجيع أنشطة الإنتاج المستدامة والصديقة للبيئة ».
كيف تساعد النحل في المدينة؟ رمي كرات بذور الزهور في أحواض الزهور والحدائق
بمناسبة يوم 20 مايو ، أطلقت المنظمة المبادرة بطيئة قوة زهرة الغذاء بهدف الاستجابة لاثنين من الاحتياجات البيئية الملحة: حماية النحل وجميع الحشرات الملقحة الأخرى وتجديد التنوع البيولوجي لكوكبنا.
عن ماذا يتكلم؟ يدعو Slow Food الجميع لعمل بعض كرات بذور زهرة (مزيج من بذور الزهور البرية والطين والأرض) للزهورقم برميها في حديقتك الخاصة ، في المساحات الخضراء العامة أو حتى في إناء على الشرفة
لصنع كرات الزهور ، تحتاج إلى الحصول على بذور زهرة برية - من حديقتك الخاصة أو من متجر الحدائق. من المهم جدًا الحصول على بذور من الأصناف المحلية ، والخطر هو استخدام بذور الأعشاب. النصيحة هي التعرف على النباتات المحلية النموذجية واستخدام تلك البذور وليس غيرها. ثم تحتاج إلى مسحوق الطين من أي متجر حرفي ، وسماد خالي من الخث ، وماء
ثم استمر بخلط كوب واحد من البذور في وعاء مع 1 أكواب من السماد و 5-2 أكواب من مسحوق الطين (بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام التربة). اخلطي الماء ببطء بيديك لعمل كرات من الخليط. تُترك الكرات لتجف في مكان مشمس حتى تصبح صلبة. الآن لا يبقى
بدلاً من زرع كرات البذور عن طريق رميها في الأجزاء العارية من الحديقة أو في أرض المدينة القاحلة (الدوارات المهملة وأحواض الزهور والمزارعون وما إلى ذلك) وانتظر حتى ترى الزهور تظهر والتي ستعطي النحل رحيقًا ثمينًا.
هناك مجموعة كبيرة من النباتات التي تجذب النحل ، بما في ذلك لسان الثور ، والخزامى ، والملوخية ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، وآذريون ، والقطيفة ، والبيقية ، وغيرها الكثير! لكن كن حذرًا: فالعديد من البذور التي يتم تسويقها على أنها "مناسبة للنحل" تمت معالجتها كيميائيًا ولها خصائص مبيدات حشرية ؛ لذلك ، تأكد من الحصول على البذور والنباتات التي لم تخضع لأي علاج بالمبيدات الحشرية.
نحل المستقبل: زرع الزهور لحماية التنوع البيولوجي
أيضا Eataly تحتفل بالتزامها بحماية التنوع البيولوجي في الفترة من 20 إلى 22 مايو ، ستتبرع إيتالي تورينو وميلانو وروما وجنوة وبياتشينزا الذي يشتري علبة من بذور Bee the Future اختياريًا ، مجرفة بستنة مخصصة مع رسومات Bee the Future ، لتشجيع الناس على زرع زهور صديقة للنحل على شرفاتهم وتراساتهم. تهدف المبادرة إلى إيصال رسالة مفادها أن حماية النحل والتنوع البيولوجي هي إجراءات يمكن أن تبدأ أيضًا من الفرد ويمكن للجميع القيام بدورهم. بالإضافة إلى ذلك ، اعتبارًا من 20 مايو ، سيكون لدى جميع Eatalys واحد إصدار محدود من Beeopak مع رسومات Bee the Future ، الفيلم البيئي المصنوع من القطن العضوي وشمع العسل ، مثالي للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول مع احترام البيئة.
وضع Bee the Future ، وهو مشروع وُلد في عام 2018 بالتعاون مع Slow Food و Arcoiris ، هدفًا للتبرع ، بحلول عام 2023 ، بـ 10 ملايين بذرة صديقة للنحل للمنظمات والبلديات والجمعيات المعنية برعاية المساحات الخضراء الحضرية وأي شخص يقوم بذلك. يريد الانضمام إلى المشروع والقتال من أجل هذه القضية العادلة. في هذه السنة الأولى ، تم التبرع بأكثر من أربعة ملايين بذرة للمناطق الخضراء في ميلانو وتورينو وروما وبياتشينزا وجنوة وبولينزو (Cn).
