المتسابق السابق ملكة جمال ايطاليا اختار حقول كالابريا الخاصة به. هذه هي الثانية والثلاثين من العمر أنجيلا مانديت، التي شاركت في نسخة مسابقة الجمال التي فازت فيها ميريام ليون. اختار شاب كالابريا التخلي عن عالم الترفيه لاستعادة تقليد عائلي: إنتاج cedri و تين. وهكذا ، أسس الشركة مع شقيقه سالفاتور وابنة عمه ، الشابة في الأصل من سانتا ماريا ديل سيدرو ، في مقاطعة كوزنسا "ورش عمل الأرز"، ورشة عمل الحرفيين الراسخة بقوة في تقليد كوزنسا. البلدية هي جزء مما يسمى ريفييرا دي سيدري ، وهي منطقة تشتهر بإنتاج أرز الألماس الثمين والنادر.
بدأت أنجيلا بالفعل خلال سنوات دراستها الثانوية في دخول عالم الموضة ، حيث سجلت في سن 15 عامًا في أول مسابقة جمال لها: جمال ايطالياحيث احتلت المركز الثاني. في العام التالي ، تم اختيار Jأون كاسابلانكاس في ميلانو: دورة مكثفة لمدة 3 أسابيع لمتابعة مهنة عرض الأزياء. في سن 18 ، المشاركة في التحديدات لملكة جمال إيطاليا ، والوصول إلى التحديدات قبل النهائية لـ Salsomaggiore Terme ، دون الوصول إلى النهائيات الوطنية. ثم انتقلت إلى روما لتكمل مسيرتها المهنية في عالم الترفيه المذهل وعلى الرغم من مشاركتها في العديد من الأعمال الدرامية التلفزيونية ، قررت أنجيلا قبول اقتراح والدها أوسفالدو: العودة إلى كالابريا لإدارة مزرعة من اثنين محليين ممتازين: أرز و تين. منتجان أصبحا جواز السفر للأسواق الدولية.
يجمع Officine dei Cedri بين التقاليد والابتكار ، ويختبر وصفات كالابريا القديمة والأذواق الجديدة ، بما في ذلك "عناقيد"من الزبيب ، حزمة أوراق الأرز المحشوة بالزبيب وقشور الأرز الطازجة ، التين بالعسل مع الكستناء والروم أو تلك الموجودة في العنب الكراميل، خردل التين واخيرا المسكرات الارز e الكباد المرحيث تلتقي النكهات التقليدية للأعشاب النموذجية للساحل التيراني مع روائح الحمضيات لأجود أنواع الكباد في العالم ، حيث تسود رائحة لا تخطئها العين بأناقة ، مما يعطي تجربة فريدة بفضل الوصفة المبتكرة.
عمل مرهق ، حيث يتم تصنيع المنتجات يدويًا بشكل صارم. وقد أدى ذلك إلى حصول الشركة على شهادة ضمان يهودي كوشير ، للسماح لها بتصديرها إلى جميع الجاليات اليهودية في العالم. وذلك لأن الأرز ، وخاصة جودة الماس السلس النموذجية في هذه المنطقة ، هو الكأس المقدسة في سوكوت ، أحد أهم الأعياد اليهودية. لذلك ، فإن اليهود غير راضين عن أي أرز فقط ، فهم يريدون فقط أرز سانتا ماريا ديل سيدرو. وهذا ما جعلها تحظى بشعبية دولية.
اختيار غير عادي ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين طالما حلموا بالسير على منصات الأزياء الراقية. لكن أنجيلا ، التي أصبحت الآن أمًا تقريبًا ، اختارت أن تتولى دور المزارع ، تاركة وراءها عالماً لا ينتمي إليها.
