في إحدى ساعات الذروة ، نعبر روما بوسائل النقل العام للذهاب إلى منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ، وهي وكالة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، والتي تقع في القلب التاريخي للعاصمة. يأخذك المترو بالقرب من بوابة الدخول. بعد بضع خطوات وتجاوز المدخل ، أنت في سياق دولي في تناقض صارخ مع المدينة وتاريخها اليومي ، يشبه الأمر عبور فجوة في المكان والزمان التي تنقلك إلى بُعد آخر. المناسبة التي نحن هنا من أجلها هي يوم الأغذية العالمي: تأسس عام 1979 واحتُفل به في 150 دولة حول العالم للاحتفال بيوم 16 أكتوبر / تشرين الأول 1945 ، الذكرى السنوية لتأسيس منظمة الأغذية والزراعة. يمنحنا التقدم الطفيف الذي وصلنا به الوقت للصعود إلى الطابق العلوي ، حيث يوجد البار ، والاستفادة من المنظر الرائع لروما. هناك آلاف السنين من التاريخ جمعت في شكل يتركك مندهشًا في كل مرة.
يعتبر مبنى منظمة الأغذية والزراعة وجهة نظر مميزة. دعنا نذهب. لدينا موعد مع بييرو كونفورتي ، خبير اقتصادي أول في إدارة التنمية الاقتصادية والاجتماعيةنريد التحدث معه عن يوم الغذاء العالمي وكذلك معالجة قضايا هدر الطعام وعلاقة ذلك بالهجرة. دكتوراه في الاقتصاد والسياسة الزراعية في سيينا ، ودرجة الماجستير في الاقتصاد الزراعي a أكسفورد ، شهادة في الزراعة في نابولي ، يعمل كونفورتي مع منظمة الأغذية والزراعة منذ ما يقرب من 16 عامًا بعد أن طور أيضًا حياة مهنية طويلة في معاهد وطنية أخرى ذات أهمية كبيرة في نفس المجال ؛ مؤهلات وخبرات وشخصيات رفيعة المستوى. لنبدأ. ما هي أهمية يوم الأغذية العالمي. ما هو الغرض منه؟ لفت انتباه العالم إلى مشكلة خطيرة للغاية تتعلق بالأمن الغذائي ، ولا سيما الجوع المزمن وعدم كفاية فرص الحصول على الغذاء. تتواجد منظمة الأغذية والزراعة في العديد من البلدان ، ولها مكاتب صغيرة في تلك الموجودة في شمال العالم ولها مكاتب كبيرة في تلك الموجودة في الجنوب ، ويتم الاحتفال باليوم قبل كل شيء هناك ليس فقط في روما". وهكذا يقدم لنا Conforti موضوع حديثنا.
في كل عام ، تعطي منظمة الأغذية والزراعة عنوانًا لهذا اليوم. موضوع هذا العام هو الوعد الذي تم قطعه مع خطة التنمية المستدامة لعام 2030: تحقيق القضاء على الجوع بحلول عام 2030. تخبرنا الأرقام التي ننشرها سنويًا في التقرير الخاص بحالة الأمن الغذائي والتغذوي في العالم أنه كان هناك انخفاض في المشكلة ولكن في السنوات القليلة الماضية ، كانت هناك انتكاسة صغيرة. يجب مضاعفة الجهود لتحقيق الهدف ". إن محاربة الفقر والجوع مهمة ضخمة. ما هو الطريق الذي تسلكه المنظمة؟ "نحن وكالة فنية تابعة للأمم المتحدة ، وحوارنا الأول هو حوار حكومي دولي ، وأول ما يتعين علينا فعله هو التحدث إلى الحكومات ولكن لدينا أيضًا تفاعل قوي مع عالم المنظمات غير الحكومية ، ونعمل أكثر وأكثر مع القطاع الخاص . فكرتنا هي أنه لإحداث تأثير ، فإنك تتحدث وتفعل مع كل هذه الموضوعات "، يتابع كونفورتي ،" منظمة الأغذية والزراعة هي قبل كل شيء منظمة معرفية ، فهي تأخذ المعرفة من أجزاء كثيرة من العالم ، وتنظمها ومن ثم تحاول التأثير على السياسات و اختيارات. كانت حالات النجاح في تحسين الظروف المعيشية للسكان هي تلك الحالات التي حدث فيها تقارب بين السلطات الحكومية والمنظمات غير الحكومية والقطاع الخاص في البلدان ".
يحدد المحاور لدينا. "نسعى إلى تعزيز النمو الاقتصادي الشامل الذي لا يُستبعد فيه الناس من عملية الإنتاج ، ولا يتركون أحداً يتخلف عن الركب ، ولا يتركون أحداً يتخلف عن الركب ، وفقاً لروح خطة التنمية المستدامة لعام 2030". كيف يتم تنظيم الفاو؟ "حوالي 5 أهداف استراتيجية: الجوع والأمن الغذائي ؛ التنمية المستدامة للزراعة ؛ الحد من الفقر الريفي؛ تشكيل أنظمة إنتاج شاملة ومستدامة ؛ زيادة القدرة على الصمود تجاه حالات الطوارئ. ثم هناك اللجان الكبيرة. منتديات دولية يشارك فيها جميع الدول الأعضاء والمنظمات غير الحكومية والقطاع الخاص. يجتمعون أكثر أو أقل مرة في السنة ويؤسسون العمل الذي يتعين القيام به والتحقق مما تم إنجازه. أكبر لجنة هي لجنة سلامة الغذاء ". يوضح الدكتور كونفورتي الموضوعات المعقدة التي لها العديد من الآثار والصلات. اليوم نحن 7.5 مليار شخص في العالم ، ويقدر أننا سنصل خلال 30 عامًا إلى 9.5 مليار. هل سيكون هناك طعام للجميع؟
هذا سؤال تم التساؤل حوله منذ عدة قرون. أول من فعل ذلك كان السير مالتوس ، الاقتصادي البارز. وأشار إلى أنه إذا أخذ المرء معدل النمو السكاني ، وهو معدل نمو أسي ، وقارنه بمعدل نمو الإنتاج الزراعي ، فإن المرء يقول إننا سوف نجوع عاجلاً أم آجلاً. ومع ذلك ، فقد تم تناقض هذا السيناريو بشكل منهجي حتى الآن. إن الزيادات في الإنتاجية والقدرة على زراعة الأرض ونمو التقدم في التنمية الزراعية وصناعة الأغذية قد تجاوزت دائمًا الزيادة في عدد السكان. بالطبع لا نعرف ما إذا كان هذا سيحدث دائمًا. تكمن المشكلة في عدم وجود ما يكفي من الطعام للجميع ولكن توزيعه بشكل أفضل"، يحدد Conforti. عالم يتأرجح بين سوء التغذية والسمنة ، بين نقص وفائض ، هدر الطعام هو سؤال حول الاختلالات وعدم المساواة. "إذا بذلنا بالفعل جهدًا اليوم لترشيد وتحسين استخدام الموارد المتاحة لدينا لإنتاج الغذاء وفعلنا ذلك مع احترام البيئة ، فيمكننا بسهولة إنتاج المزيد ، إذا قللنا بشكل كبير من النفايات ، سيكون لدينا المزيد من الغذاء المتاح .
التقدير لهذا العام هو يعاني 821 مليون شخص في العالم من نقص التغذية المزمن وحوالي ملياري شخص يسيئون استخدام الطعام المتاح لهم ، ويعانون من سوء التغذية لأنهم يأكلون أكثر من اللازم أو سيئًا أو غير متوازن. هناك بعض المناطق على كوكب الأرض حيث تعتمد قدرة السكان على استهلاك الطعام بشكل مباشر أكثر على ما يتم إنتاجه محليًا وحيث يمكن أن يكون لدينا بالفعل مصائد مثل تلك التي فكر فيها مالتوس ، أي مشكلة عدم التوازن بين كمية السكان والموارد. هذه هي المناطق المعرضة للخطر الشديد ، سواء من النوع الطبيعي أو النظم البيئية الهشة أو من النوع الاجتماعي والاقتصادي ، حيث لا يوجد استقرار بسبب الحروب أو العنف. مثال على ذلك هو حزام الساحل. هناك ، هم من بين أصغر السكان على هذا الكوكب وينموون بسرعة ولكن لديهم قاعدة إنتاج ضعيفة ووضع اجتماعي مضطرب للغاية. كثير من الناس يعتمدون بشكل مباشر على ما يتم إنتاجه هناك ". ندخل المحادثة. البحث عن الطعام والهروب من الحروب والعنف يتسبب في تدفقات هائلة من الهجرات.
"الشيء الوحيد الواضح للغاية عند النظر إلى أعداد المهاجرين هو أن الهجرة الدولية ، التي تصل إلى إيطاليا ، هي قمة جبل جليدي كبير جدًا. على سبيل المثال ما يأتي من منطقة الساحل حوالي 7/8٪ من الإجمالي. في البلدان الفقيرة ، يهاجر الناس من المناطق الريفية إلى المناطق الحضرية ، يحدث العكس أيضًا ، أحيانًا إلى مناطق ريفية أخرى ، ربما بشكل مؤقت ووفقًا للمواسم. تأتي منا حصة صغيرة فقط وهي أغلى استثمار للعائلات. إن تعزيز التنمية الزراعية ، وبشكل عام ، في البلدان التي يوجد بها مثل هذا النمو السكاني المضطرب ، يمكن أن يساعد في الحد من ظاهرة الهجرة ". في الغرب ، يتم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لهدر الطعام وسلامة الغذاء. تتعلق النفقات أيضًا بالمياه والطاقة والموارد والقوى العاملة. تشير التقديرات إلى أن 1.300.000،XNUMX،XNUMX طن من الغذاء تُهدر كل عام. مثل البلدان الأوروبية الأخرى ، كان لإيطاليا أيضًا ، منذ عامين ، قانون يسهل استرداد الفوائض الغذائية. هل هذه المبادرات مفيدة لإعادة تأهيل الإنتاج الزراعي العالمي وتوزيعه بشكل أكثر إنصافًا؟
"مفيد جدا" ، يتابع Conforti. "لقد وضعنا شعارًا للأطفال يثقفهم حول كيفية إدارة الثلاجة بشكل أفضل في الاستهلاك المنزلي للفرد. إنه أمر مفيد للغاية "إضافة حلقة شخصية" أحاول حث أطفالي على القيام بذلك. أشياء تافهة مثل وجود الأشياء الأقدم دائمًا على سبيل المثال "لكنه يشير إلى" القضية الأخرى المهمة هي أنا بعد الحصاد الخسائر ، خسائر الإنتاج التي تحدث بسبب عدم الكفاءة بعد الإنتاج. هذه قوية جدا. من الضروري في العديد من البلدان الفقيرة محاولة الحصول على سلاسل إنتاجوالتخزين ونقل أكثر كفاءة لتقليل النفايات ". هل هناك إجراء ملموس يجب اتخاذه في يوم الأغذية العالمي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي؟ "أحد الأشياء التي يمكننا القيام بها بالتأكيد على الفور هو تقليل هدر الطعام والماء ، وتكفي الإيماءات اليومية الصغيرة ، والآخر هو محاولة تعلم كيفية تصور العالم كمنزل مشترك نتحمل فيه جميعًا المسؤولية عما يحدث". لا يزال هناك الكثير لأقوله ولكن الوقت مر بسرعة ، وستكون مناسبات لأوقات أخرى. نحيي د. Conforti ، نشكر الموظفين الأكفاء الذين رحبوا بنا ، ونمر عبر البوابة مرة أخرى. المترو يعيدنا إلى روما وسجلاتها.
