"ليكن طعامك دوائك ودوائك طعامك": وقد اتبع الأطباء وخبراء التغذية هذا المبدأ لعدة قرون. لكن الطعام ليس دائمًا دواء ، فقد يكون أيضًا سمًا لأجسامنا إذا كان طعامًا يأتي من ممارسات الزراعة التي لا تتوافق مع اللوائح الصحية. وللأسف هذه الأطعمة السريعة لا تأتي فقط من دول آسيوية أو أفريقية ..
إن الإنذار الذي أطلقه كولديريتي في المنتدى الدولي التاسع عشر للزراعة والأغذية مثير للإعجاب: في إيطاليا تقريبًا شن إنذار طعام في اليوم. في عام 2020 تم إرسالهم في الواقع بشكل جيد 297 إخطارا إلى الاتحاد الأوروبي. ستة وخمسون من هؤلاء (19٪) تتعلق بالمنتجات ذات المنشأ الوطنيالبيرة ، بينما بشكل جيد 160 المنتجات المعنية من دول أخرى في الاتحاد الأوروبي (54٪)) و 81 من دول خارج الاتحاد الأوروبي (27٪). هذا ما يخرج من الملف "القائمة السوداء لأخطر الأطعمة " قدمته كولديريتي في المنتدى الدولي التاسع عشر للزراعة والأغذية على أساس نتائج التقرير الأخير لنظام الإنذار الأوروبي السريع (RASFF) ، الذي يسجل الإنذارات الخاصة بمخاطر الغذاء التي تم التحقق منها بسبب المخلفات الكيميائية ، السموم الفطرية ، المعادن الثقيلة ، الملوثات الميكروبيولوجية ، الديوكسينات o المضافات والملونات في دول الاتحاد الأوروبي عام 2020.
تحت الاتهام i حبوب السمسم في الهند من المألوف جدًا للسلطات الصحية ، فإن لحم دجاج منخفضة التكلفة من بولندا فواكه وخضروات تركية، و فلفل اسود برازيلي: هذه هي أخطر المنتجات الغذائية على الصحة المكتشفة في الاتحاد الأوروبي ، والتي تشمل أيضًا الفول السوداني من الولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين ، والفستق التركي والإيراني والمحار الفرنسي ، وفقًا لتوضيحات كولديريتي حول بيانات رصف.
بشكل عام ، في الجزء العلوي من ترتيب البلدان التي تأتي منها الأطعمة الأكثر تلوثًا الهندia ، المسؤولة عن 12٪ من إنذارات الغذاء التي تم إطلاقها في أوروبا ، la تركيا بنسبة 10٪ و بولونيا (10٪) لكن المخاوف تأتي أيضًا من فرنسا (6٪) وهولندا (6٪) ومن الصين (6٪).
وبالتالي ، فإن حالة طوارئ لا تهم البلدان النامية فحسب ، بل تمتد أيضًا إلى أغنى البلدان بسبب تأثير عولمة التجارة والمنافسة الهبوطية على الأسعار. أكبر الأخطار جاءت من بذور السمسم من الهند ، وهي من المألوف للغاية في السلطات الصحية ، وذلك لوجود أكسيد الإيثيلين ، ومن لحم الدجاج البولندي مع السالمونيلا ، ولكن الفاكهة أيضًا على المنصة الخطرة والخضروات المستوردة من تركيا بسبب وجود متبقيات المبيدات. في القائمة السوداء للطعام - يوضح كولديريتي - هناك أيضًا فلفل أسود برازيلي معرض لخطر الإصابة بالسالمونيلا والتين المجفف من تركيا بسبب ارتفاعه الأفلاتوكسينات المسرطنة وكذلك الفول السوداني من الولايات المتحدة والأرجنتين والفستق التركي والإيراني بينما تم التعرف على المحار الفرنسي تلوثات نوروفيروس المسؤول عن الجهاز الهضميإيريتي.
علاوة على ذلك ، فهذه كميات ليست ضئيلة: فقد استوردت إيطاليا 7 ملايين يورو من بذور السمسم من الهند في عام 2020 بإجمالي 5 ملايين كيلوغرام تقريبًا ، بينما وصل 14 مليون كيلوجرام من لحم الدجاج من بولندا بمبلغ يزيد عن 20 مليون يورو والاستيراد. من الفاكهة والخضروات من تركيا وصلت إلى 416 مليون يورو ، وفقًا لتحليل كولديريتي لبيانات Istat.
في مواجهة هذا التهديد المتزايد ، فإن طلب حظر دخول الأسواق الوطنية للمنتجات من البلدان التي ليس لديها قواعد اجتماعية ، وسلامة وصحية مماثلة لتلك الخاصة بإيطاليا والاتحاد الأوروبي ، ينتشر أكثر فأكثر بين الرأي العام الإيطالي. وفقًا للغالبية العظمى من المواطنين ، من غير المجدي فرض قوانين أكثر صرامة على الشركات الإيطالية إذا تم السماح لشركات عديمة الضمير أو قطاعات إنتاجية كاملة من بلدان أخرى بدون قوانين مماثلة بغزو السوق الإيطالية بأسعار منافسة ، وربما استغلال استخدام شبه - العمل بالسخرة أو الأحداث أو حتى الإنتاج الذي لا يحترم معايير الاستدامة البيئية.
"من الضروري التأكد من أن الواردات من المنتجات من البلدان الثالثة تحترم نفس المعايير الاجتماعية والصحية والبيئية مثل المنتجات الإيطالية والأوروبية" يقول رئيس Coldiretti Ettore Prandini في التأكيد على أهمية أن يضمن الاتحاد الأوروبي مبدأ المعاملة بالمثل في العلاقات التجارية .
الأطعمة الأكثر خطورة COUNTRY تحفيز
· بذور السمسم (296 حالة) الهند أكسيد الإيثيلين
· لحم الدجاج (273) بولندا سالمونيلا
· فواكه وخضروات (190) مبيدات تركية
· فلفل أسود (61) برازيلي سالمونيلا
· التين المجفف (58) Türkiye Aflatoxins
· الفول السوداني (49) استخدم الأفلاتوكسين
الفستق الحلبي (39) Türkiye Aflatoxins
· المحار (33) فرنسا نوروفيروس
· الفستق (29) إيران أفلاتوكسين
· الفول السوداني (29) الأرجنتين أفلاتوكسين
المصدر: توضيحات كولديريتي حول بيانات تقرير Rassf لعام 2021
