它位于贝加莫省 最好的意大利肉类餐厅。 是奥西奥索托的 La Braseria. 他宣布了 Braciamiancora，致力于肉类世界的最重要网络，谁编制了排名 意大利 21 家最佳牛排馆. 第二名 Saturnia 的两块纪念石 在格罗塞托省和第三 Bifro 在都灵.
以卓越、研究和质量为使命，以及对不断变化的市场的日常研究和沟通产品类别的能力，肉类，近年来经常成为争议和指责的中心：它基于这些参数Braciamiancora 已经编制了他的清单 意大利 21 家最佳牛排馆。
在区域层面 拥有 6 家 SteakHouses 的伦巴第成为拥有最多获奖餐厅的地区。 坎帕尼亚和拉齐奥的 3 球也表现出色。 La 惊 来自西西里岛的小岛 帕纳雷亚 在墨西拿 (Messina) 海岸附近，da Antonio Il Macellaio 餐厅排名第十。
“在意大利受到许多狂热者追捧的肉食餐饮界还没有自己的卓越排名。 我们负责起草 21 家最佳意大利牛排馆的名单”，Braciamiancora 的创始人 Michele Ruschioni 解释说，Braciamiancora 是一个垂直网络，在所有社交网络上都有超过 1 万的关注者。
“我们决定公开我们用来制定排名的参数，这在对餐厅进行排名时是不寻常的。 主要元素之一是驱动一个地方选择一个地方的哲学 肉类参考 完全不同，我们当时试过 创新 在解释他们找到公众赞誉的肉食菜单时”
拥有 6 家牛排馆的伦巴第大区是拥有最多获奖餐厅的地区。 其次是坎帕尼亚和拉齐奥 3
特别注意了 使用过的烹饪设备，煤炭或木材的质量 选择制作余烬，以及厨师进行烹饪的技能，使地窖变得丰富。 A 然后将精确的焦点转向刀具 顾客可以用它来切牛排。 “对于食肉动物来说，刀是最重要的，”Ruschioni 解释道。
意大利确认自己是一个从北到南都高度赞赏 SteakHouse 概念的国家。 危机、原材料成本的飙升、账单的暴涨，似乎都没有遏制住意大利民众此刻想吃一块多汁牛排的欲望。
因此，根据 Braciamiancora 的说法，意大利最好的牛排餐厅是位于贝加莫省 Osio Sotto 的 La Braseria，那里的厨师赞助人 Luca Brasi 达到了很高的水平。 在领奖台上还有格罗塞托省 Saturnia 的 I due Cippi 餐厅和都灵的 Bifrò 餐厅。
为了编制意大利 21 家优秀餐厅的名单，Braciamiancora 的评委监督了 300 多家牛排馆，并在半岛沿线 3 多公里的地方进行了考察。 “对我们来说——Ruschioni 解释说——SteakHouse 可以定义为可以提供超大牛排的餐厅，因此大于一公斤，有两种或更多种不同的品种。 如果烹饪是在木余烬上进行的，那就更好了”。
意大利 21 家最佳牛排馆的排名
- Braseria – Osio Sotto（贝加莫）
- 两个 Cippi – Saturnia (Grosseto)
- Bifro——都灵
- Trattoria dall'Oste – 佛罗伦萨
- Braceria Bifulco – Ottaviano（那不勒斯）
- San Felice 食品储藏室（San Felice del Benaco – Brescia）
- Via di Guinceri 餐厅——利沃诺
- Eraclea 的火盆 – Eraclea（威尼斯）
- Antica Trattoria del Reno – 博洛尼亚
- 来自屠夫安东尼奥 – Panarea（墨西拿）
- Varrone Grill – 米兰
- Asina Luna – Peschiera Borromeo（AC米兰）
- 屠夫多纳托（萨勒诺）
- 牛肉集市——罗马
- Braceria Era Ora – Vasto（基耶蒂）
- Dupon Meat House – 蒙特罗通多（罗马）
- 达丽娜 1905 – Stimigliano (Rieti)
- 巴雷特叔叔 – Bussi sul Tirino（佩斯卡拉）
- Osteria Da.Ma – 布雷比亚（瓦雷泽）
- 柳树工匠 – Voghera（帕维亚）
- 贪婪的海关——卡塞塔
